意大利千层面英文

Pasta 面食的通称，所有的面食都可以这么叫。 spaghetti 面条，就是圆柱型的实心面条，不是通心粉，一般呈黄色。 macaroni 通心粉，好象医院里用的黄色胶皮管子，被剪成了一段段，表面有 类似锯齿样的条纹。有很多种型号，或大或小。 penne 一种通心粉，细小而尖。 Spaghetti和Macaroni通常要在沸水里煮二十分钟到半个小时才会熟，之后拌酱来吃。所以通常点了这两道菜之后，还需要告诉服务员搭配的酱汁。 lasagne 在国内貌似是叫“千层面”，曾经是山人最喜欢的一道菜。面片、 肉酱、蔬菜酱、奶酪另有一些神秘的东西，以面片为主体，相互交 叠。貌似是通过烘制而成，然后切成二三寸见方的小块分食。水份 非常大，不是康师傅三加二饼干。 zuppa 汤——山人最不喜欢的一道菜，不实在。 rissoto 还有risobianco，都是米饭，不过过去我们用中国式英语只告诉他 们说要吃rice。意大利米饭有些是和肉丁一起炒制或者烘制的，还 有些貌似是拌的，比如拌着黄油。 ravioli 类似饺子或者馄饨，口感和lasagne很象，但是个体较小，跟舍弟 包得饺子差不，多貌似也是烘制成的。 pizza 比萨饼。女孩子很喜欢，所以山人讨厌，总让腰包变空的东西。但 是刚出炉的比萨上面粘粘的奶酪却总能让山人流出口水。 bread 面包。通常都很难吃，但有一种带着蒜头和奶油烤得酥酥的，特别 诱人；不过那是在一家法国菜馆吃到的，但朋友说是意大利菜；那 家馆子也兼营pizza。

意大利面就是我们通常所说的"意粉"。问道意大利面的英语，你可能会说是"Spaghetti"。其实正确的叫法是"pasta"，"Spaghetti"只是其中的一种，就是那种传统的长条形状的面条。而在意大利，有超过130种不同形状的面哦。今天就给扫盲下意大利面的种类吧。 在意大利有超过130种不同形状的干面. 几种常见的： 1.Alphabets - 字母面 通常字母面是用来放在汤里起点缀作用的。 2.Macaroni---通心粉 短于4CM才叫通心粉哦，大了就是另外的种类了。 3.Rotini ("Spirals" or "Twists") -螺旋粉. 一般短于4CM。 4.Angel Hair, Capellini ("Fine Hairs") - 天使面. 细长如发丝，意大利人亲切地称之“天使的发丝”。 5.Manicotti - 大通心面(袖筒面) 直径很大，内部可填充馅料。 6.Jumbo Shells -大扇贝面 内部体积大，可填充馅料。 7.Bow Ties, Farfalle ("Butterflies") -蝴蝶结面 因其形状深受女性的欢迎。 8.Medium Egg Noodles (From "Nudel," German meaning paste with egg) - 蛋面 扁形。 9.Medium Shells, Conchiglie ("Shells") - 扇贝面 大扇贝面的缩小版，里面不填馅。 10.Ditalini----手指面(顶针面) 如同顶针一样的外形。 11.Wide Egg Noodles---宽边蛋面 12.Spaghetti --长面 传统的长条形，也是一般意义的“意粉” 13.Orzo ("Barley") - 粒粒面 饭粒形状。 14.Vermicelli---细面 区别于天使面，细面一般短于5CM。 15.Fusilli ---弯弯面 类似于螺旋面，不过是长条的。 16.Penne, Mostaccioli---尖面（斜管面） 区别于通心粉，直径较大，斜截面。 17.Wagon Wheels, Ruote ("Wheels") - 园面(小轮面 ) 圆形的。 18.Lasagne (From "lasanum," Latin for pot) -千层面(宽面) . 一层面一层馅焗制，或者拿去包意式云吞，口感独到。 19.Radiatore ("Radiators") - 层层面 造型别致精巧。 20.Ziti ("Bridegrooms") - 新郎面. 可以理解为长条形的粗通心粉。 21.Linguine ("Little Tongues") -中细面 形状类似中国的挂面。 22.Rigatoni ("Large Grooved") -粗通心面或者是pasta

pasta意大利面食Types of pasta意大利面食的种类pasta 'asciutta' - 干面 'fresh' pasta, 新鲜面Brands of pasta主要牌子(干面) Buitoni, Da Cecco, Val Verde and Barilla Pasta shapes形状在意大利有超过130种不同形状的干面.1.Alphabets - 字母面(小朋友至爱)2.Macaroni---通心粉 3.Rotini ("Spirals" or "Twists") -螺旋粉.4.Angel Hair, Capellini ("Fine Hairs") - 天使细发面.5.Manicotti - 大通心面(袖筒面)6.Jumbo Shells -大扇贝面 7.Bow Ties, Farfalle ("Butterflies") -蝴蝶结面 8.Medium Egg Noodles (From "Nudel," German meaning paste with egg) - 蛋面9.Medium Shells, Conchiglie ("Shells") - 中等扇贝面 10.Ditalini----手指面(顶针面)11.Wide Egg Noodles---宽边蛋面 (12.Spaghetti --长面 13.Orzo ("Barley") - 粒粒面14.Vermicelli---细面 15.Fusilli ---弯弯面16.Penne, Mostaccioli---尖尖面 17.Wagon Wheels, Ruote ("Wheels") - 圈圈面(小轮面 )18.Lasagne (From "lasanum," Latin for pot) -排面(长扁面) . 19.Radiatore ("Radiators") - 层层面20.Ziti ("Bridegrooms") - 新郎面. 21.Linguine ("Little Tongues") -中细面 22.Rigatoni ("Large Grooved") -粗通心面 © 2004 National Pasta Association. All rights reserved.

spaghetti,通心粉，长的，中间中空的，超市可见到。 penne，一段一段的，中空，上面有条纹的 fettucini,长的，扁的，有点像中国宽面条，有的还有绿色，红色 ravioli,方的，里面有牛肉 gnochi,忘了怎么拼了，圆的，里面是土豆。 rissoto,是一种米 bolognese,牛肉馅酱，牛肉碎加番茄的，最常见的 mushroom,蘑菇 pollo i fungi,鸡加蘑菇 napolitana,番茄酱，没什么肉 calabrese,是salami加青椒的 marinara,我的最爱，各种海鲜 tuna,吞拿鱼 alla matriciana,是火腿和青椒的 Pasta 面食的通称，所有的面食都可以这么叫。 spaghetti 面条，就是圆柱型的实心面条，不是通心粉，一般呈黄色。 macaroni 通心粉，好象医院里用的黄色胶皮管子，被剪成了一段段，表面有 类似锯齿样的条纹。有很多种型号，或大或小。 penne 一种通心粉，细小而尖。 Spaghetti和Macaroni通常要在沸水里煮二十分钟到半个小时才会熟，之后拌酱来吃。所以通常点了这两道菜之后，还需要告诉服务员搭配的酱汁。 lasagne 在国内貌似是叫“千层面”，曾经是山人最喜欢的一道菜。面片、 肉酱、蔬菜酱、奶酪另有一些神秘的东西，以面片为主体，相互交 叠。貌似是通过烘制而成，然后切成二三寸见方的小块分食。水份 非常大，不是康师傅三加二饼干。 zuppa 汤——山人最不喜欢的一道菜，不实在。 rissoto 还有risobianco，都是米饭，不过过去我们用中国式英语只告诉他 们说要吃rice。意大利米饭有些是和肉丁一起炒制或者烘制的，还 有些貌似是拌的，比如拌着黄油。 ravioli 类似饺子或者馄饨，口感和lasagne很象，但是个体较小，跟舍弟 包得饺子差不，多貌似也是烘制成的。 pizza 比萨饼。女孩子很喜欢，所以山人讨厌，总让腰包变空的东西。但 是刚出炉的比萨上面粘粘的奶酪却总能让山人流出口水。 bread 面包。通常都很难吃，但有一种带着蒜头和奶油烤得酥酥的，特别 诱人；不过那是在一家法国菜馆吃到的，但朋友说是意大利菜；那 家馆子也兼营pizza。 还有一种类似lasagne和ravioli的东西，忘记名字了，好象天津的煎饼果子，外面是面皮，象卷饼一样卷着馅，口感与lasagne和ravioli差不多。 另有一种拇指宽的面条，有点象炒面，拌着黄油或牛肉丁或其他蔬菜；名字忘记了，只吃过一次。 一般来说，在吃全餐的时候，面食只做为前菜，我们叫“Starter”。但多数时候，为赶时间或省钱或者根本吃不下，我们只吃Starter。

说几个最常用的吧spaghetti,通心粉，长的，中间中空的，超市可见到。penne，一段一段的，中空，上面有条纹的fettucini,长的，扁的，有点像中国宽面条，有的还有绿色，红色ravioli,方的，里面有牛肉gnochi,忘了怎么拼了，圆的，里面是土豆。rissoto,是一种米其他形状的不记得。。因为平时只吃上面几种。酱的基本几种：bolognese,牛肉馅酱，牛肉碎加番茄的，最常见的mushroom,蘑菇pollo i fungi,鸡加蘑菇napolitana,番茄酱，没什么肉calabrese,是salami加青椒的marinara,我的最爱，各种海鲜tuna,吞拿鱼alla matriciana,是火腿和青椒的其他记不住了。。。