营养师包括的范围

如今人们的饮食结构发生着巨大变化，但片面的强调“口福”和不良的饮食习惯，使人们出现了个别营养素缺乏和总体营养过剩并存的怪现象，营养保健师的重要性在此凸显。营养保健师就是研究食物中的营养素和人体机能需要的关系，指导人们“吃什么、怎么吃、吃多少”。按照研究领域和内容的不同，营养师分为研究儿童营养、青少年营养、老年营养的营养师，研究治疗膳食的临床营养师和针对更广泛人群研究普通膳食的营养师等。主要工作围绕着： 针对每位患者的不同情况（如：年龄、个体发育状况等）开出与之相配的、科学均衡的营养处方； 为人们提供日常性的营养保健知识和咨询服务； 不断研究不同人群的膳食结构和营养搭配使之趋于更加科学。 很多时候，营养保健师就像是一位“科普”工作者，以往人们有小病小痛，首先选择就医，实际上一些常见性身体不适只要通过食疗即可治愈，免除了人们打针、吃药的苦恼。

营养师的主要就业方向有：1 、执业类营养师：在企业、学校和幼儿园做专职营养师，或自行创立营养咨询中心;2 、医药类营养师：主要从事医生、护理以及营养保健工作;3 、保健类营养师：主要从事营养保健产品的生产、代理及销售工作;4 、饭店类营养师：主要从事餐饮酒店高级管理、职业点菜师、高级行政总厨以及厨师工作;5 、食品类营养师：主要从事食品快餐的生产销售以及营养配餐工作;6 、咨询类营养师：为美容院、健身房、社区、企业家、高级收入家庭等提供营养咨询服务。

就业方向: 包括幼儿园、学校、社区、美容院、门诊部、私立医院、健身中心、营养超市、食品企业、学生营养餐公司等。公共营养师是以市场为导向，应社会需求为目标，经多元化职业技能培训，经考核合格而产生的特殊职业者。随着营养问题的社会化，营养快餐公司、公共营养师职业培训机构、营养咨询机构将会应运而生，家庭营养顾问、企业营养顾问将会是新兴而时尚的一种职业