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用的是E时代大学英语专业课本。摘要:江苏大学食品质量与安全专业，设立于2008年，2013年入选江苏省重点专业，2020年入选教育部“双万计划”国家级一流本科专业建设点。食品质量与安全专业依托江苏大学“食品科学与工程”一级学科博士点，围绕“健康中国”和“乡村振兴”发展战略，坚持立德树人，强化特色办学，构建“新工科”、“新农科”深度融合的人才培养体系，主要研究食品营养、安全与健康的关系，培养“精质量检验、善安全管理、通品质控制”的食品安全防控人才。食品质量与安全专业有专任教师25名，教授8人、副教授12人、讲师5人，博士学位比例100%，海外名校进修比例60%以上。教师队伍中包括教育部教学指导委员会委员、中国工程教育专业认证协会委员会委员，青蓝工程学术带头人，江苏省“333工程”中青年学术技术带头人，江苏省“六大人才高峰”高层次人才，江苏省省优青、香江学者等荣誉称号获得者。近年来，主持国家自然科学基金项目30余项，发表SCI学术论文500余篇，授权国家发明专利100余项，荣获省部级以上教学科研奖励40余项。
