酒店术语英语培训

2017酒店常用英语词汇大全 　　我国有很多世界著名的旅游景点，酒店业经常会接待外国游客。下面是我整理的一些酒店常用的英语词汇，希望能帮到大家! 　　 酒店前台用语： 　　market price 市价 　　cashiers desk 兑换处 　　coin 硬币 　　accounting desk 帐务处 　　check-out time 退房时间 　　voucher 证件 　　price list 价目表 　　check, cheque 支票 　　sign (动)签字 　　interest 利息 　　form 表格 　　reservation 预订 　　reception desk 接待处 　　tip 小费 　　reservation desk 预订处 　　luggage office 行李房 　　spare (形)多余的 　　postpone (动)延期 　　cancel (动)取消 　　travelers cheque 旅行支票 　　pay (动)付款 　　fill (动)填写 administration 管理、经营 　　note 纸币 　　registration desk 入宿登记处 　　lobby 前厅 　　luggage rack 行李架 　　visit card 名片 　　identification card 身份证 　　rate of exchange 兑换率 　　conversion rate 换算率 　　charge (动)收费 　　bill 帐单 　　change money 换钱 　　procedure 手续、程序 　　information desk 问询处 　　luggage label 行李标签 　　overbooking 超额订房 　　reasonable (形)合理的 　　cash (动)兑换 　　keep (动)保留、保存 　　bank draft 汇票 　　accept (动)接受 　　procedure fee 手续费 　　fill in the form 填表 　　酒店的种类： 　　Designed hotel 设计酒店 　　boutique hotel 精品酒店 　　certified hotel for tourism 旅游定点旅馆 　　family hotel 家庭旅馆 　　B&B: 经济型酒店 　　resort hotel 度假区酒店 　　 酒店部门： 　　电脑部E.D.P. 　　市场营销部sales & Marketing Division 　　销售部Sales Department 　　公关部Public Relation Department 　　预订部Reservation Department 　　客务部Room Division 　　前厅部Front Office Department 　　管家部Housekeeping Department 　　餐饮部Food & Beverage Department 　　康乐部Recreation and Entertainment Department 　　工程部Engineering Department 　　保安部Security Department 　　行政部Rear-Service Department 　　商场部Shopping Arcade 　　Restaurant 酒店里面的称为餐厅，酒店外的可以叫饭馆或者餐馆都可以 　　B&B 家庭式酒店 　　Boutique hotel 精品酒店 　　Resort 度假村 　　King-size 特大号床 　　Queen-size 大号床 　　Twin beds 双床房 　　Single bed 单床房 　　Double room 双人间 　　Single room 单人间 　　Suite 套房 　　Studio suite 公寓套房 　　Adjoining room 相邻房 　　Connecting room 连通房 　　Executive Floor 行政楼层 　　Bellboy 行李员 　　Concierge 礼宾 　　Receptionist 前台接待 　　Reception/Front desk 前台 　　Coach 旅游大巴 　　Reservation 预订(不是预定) 　　Doorman 门房 门童 　　Housekeeping staff 客房清洁人员 　　Room service 客房服务，有时特指客房送餐服务 　　Ground 花园 　　Tip 小费 　　Service charge 服务费 　　Turn down 开夜床服务(指的是傍晚的时候再次整理房间，使客人晚上睡的.舒服) 　　Executive room 商务房 　　Shuttle bus 班车 　　Do Not Disturb Sign /DND sign请勿打扰牌 　　Please Make Up sign /PMU sign 请收拾房间牌 　　check-out 退房 　　check-in 登记入住 　　lobby 大堂 　　Owner response: 业主回复 　　Porter门房 　　Hotel Concierge酒店礼宾部 　　Procurement Manager; Purchasing Manager采购部经理 　　Food & Beverage Manager; Catering Manager餐饮部经理 　　Table Hostess餐桌女服务员 　　Kitchen Hand; Kitchen Help; 　　Kitchen Worker厨工 　　Cook; Chef厨师 　　Head Chef厨师长 　　Cook炊事员 　　Assistant Manager大堂副理 　　Lobby Manager大堂经理 　　Tourist Guide导游 　　Sauce Cook调味汁厨师 　　Restaurant Manager饭店经理 　　Rooms Division Manager房务部经理 　　Second Chef副厨师长 　　Second Waiter副领班 　　Trainee Manager见习经理 　　Receptionist接待员 　　Bar Operative酒吧服务员 　　Hotel Accountant酒店会计 　　Chief Accountant; Financial Controller酒店主管会计;财务总监 　　Housekeeping Manager客房部经理 　　Executive Housekeeper; Head Housekeeper客房部主管 　　Chambermaid客房女服务员 　　Head Waiter ;Captain领班 　　Floor Attendant楼层服务员 　　Travel Agent 旅游中介 　　Doorman门童 　　Pantryman配餐员 　　Front Desk Manager前台经理 　　Front Office Supervisor前台领班 　　Front Office Manager前厅经理 　　Assistant Front Office Manager前厅副理 　　Cleaner清洁工 　　Food Checker食品检验员 　　Vegetable Cook蔬菜厨师 　　Materials Manager物料经理 　　Western-Style Restaurant Manager西餐部经理 　　Executive Assistant Manager行政副经理 　　Assistant Banquet Manager宴会部副经理 　　Banquet Manager宴会部经理 　　Night Manager夜班经理 　　Hotel Greeter迎宾员 　　Reservation Manager预订部经理 　　Chinese-Style Restaurant Manager中餐部经理 　　Resident Manager驻店经理 　　Front Clerk; Reception Clerk总台接待员 　　 酒店岗位： 　　客房预定 room reservation 　　客 满 fully booked 　　房间种类 types of rooms 　　双 人 房 double room 　　标 准 房 standard room 　　双 床 房 twin room 　　高 级 房 superior room 　　豪 华 房 deluxe room 　　商 务 房 executive room 　　套 房 suite 　　普通套房 junior room 　　高级套房 senior suite 　　总统套房 Presidential suite 　　朝南的房间 a room facing south 　　公寓套房 studio room 　　连 通 房 connecting room 　　相 邻 房 adjoining room 　　没有按预定抵店 no show 　　确 认 信 letter of confirmation 　　服 务 费 service charge 　　额外费用 extra charge 　　班 车 shuttle bus 　　全 价 full price 　　折 扣 价 discounted price 　　标 准 价 rack rate 　　优 惠 价 special price 　　免 费 complimentary rate 　　特大号床 king-size bed 　　大 号 床 queen-size bed 　　推 迟 postpone 　　空 房 Vacancy/vacant room 　　取消 cancel/cancellation 　　更改 change 　　预定 book/reserve 　　自动门 automatic door 　　登记入住 check in 　　结帐 check out 　　一件行李 a piece of baggage/luggage 　　背包 shoulder bag 　　纸箱 cardboard box 　　手提箱 briefcase 　　汽车行李箱 luggage trunk 　　送行李 send up 　　填写 fill out 　　名牌 name tag 　　夜床服务 turn – down service 　　打扫房间 make up 　　稍稍整理 tidy up 　　洗衣项目 laundry items 　　加快服务 express service 　　核对 check 　　包间 private room 　　菜单 menu 　　套餐 set menu 　　定满了 fully booked 　　租 rent 　　计划表 schedule 　　推举 recommend 　　酒店内设施 　　adapter 连接器 　　brief ease 公文包 　　out of order 坏了 　　coupon奖券 　　Food Mall 食品街 　　Ancient Culture Street古文化街 　　fire sprinkler 灭火喷淋 　　coat hanger 大衣架 pillow 枕头 　　heating control 加热控制 　　ice tongs 冰夹 chair 椅子 　　bedside table 床头桌 　　ceiling light 顶灯 　　luggage stand 行李架 　　swimming bag游泳袋 　　power socket 电源插座 　　note pad 记事簿 　　shoe basket鞋篮 　　ice bucket 冰桶 　　security latch安全门 　　dry cleaning docket 干洗单 　　breakfast menu 早餐菜单 　　light switch 灯开关 　　air conditioner vent 空调排风口 　　pillow case枕套 　　coffee table 咖啡桌 　　wall paper 壁纸 　　hair dryer 吹风机 　　standing lamp 地灯 　　valet stand 衣物架 　　switch 开关 　　desk chair (与书桌配套的)椅子 　　laundry docket 洗衣单 　　Do Not Disturb Sign 请勿打扰牌 DND sign请勿打扰牌 　　chest of drawers 带抽屉的柜厨 　　sheer curtains 纱窗帘 　　desk lamp 台灯 　　television cabinet 电视柜 　　single bed 单人床 double bed 双人床 desk书桌 　　dusting 去尘 　　toilet brush 马桶刷子 　　refuse bag 废物袋 　　mopping 拖地 　　scrub 檫洗 　　dustpan and brush 簸箕和刷子 　　detergent 清洁剂 　　vacuum cleaner 吸尘器 　　mop 拖把 　　shampoo 洗发水 　　soap 香皂 　　bath foam 浴液 　　sewing kit 针线盒 　　moisturizer 润肤露 　　shower cap 浴帽 　　shoehorn鞋拔 　　shoe shine檫皮鞋 　　Bedside lamp 床头灯 　　wardrobe 衣柜 　　television guide电视指南 　　Please Make Up sign 请收拾房间牌 PMU sign 请收拾房间牌 　　slippers拖鞋 drapes 布帘 　　ceiling屋顶 　　Laundry docket 洗衣单 　　window sill 窗台 　　shopping bag 购物袋 　　bookshelf 书架 　　ground floor (英)底，层，一楼 　　cabinet 橱柜 　　switch 开关 　　Venetian blind 百叶窗帘 　　curtain 窗帘 　　wastebasket 字纸篓 　　tea trolley 活动茶几 　　night table 床头柜 　　first floor (英)二楼，(美)一楼 　　folding screen 屏风 　　hanger 挂钩 　　plug 插头 　　wall plate 壁上挂盘 　　Chinese painting 国画 　　elevator, lift 电梯 　　drawer 抽屉 　　second floor (英)三楼，(美)二楼 　　spring 弹簧 　　cushion 靠垫，垫子 　　socket 插座，插口 　　sitting room 起居室 　　voltage 电压 　　floor 楼层，地板 　　carpentry (总称)木器 　　tea table 茶几 　　bedclothes 床上用品 　　quilt 被子 　　mattress 床垫 　　thermos 热水瓶 　　transformer 变压器 ;

酒店前台英语专业术语解释「推荐」 　　Hotel chain 　　意思是旅馆连锁。拥有、经营两个以上旅馆的公司或系统。连锁旅馆使用统一名称，同样的标志，实行统一的经营。管理规范服务标准。 　　House credit limit 　　指赊账限额。指酒店允许要客人在酒店内消费赊账的最高数额。 　　Rooming list 　　意思是团体名单，它作为旅行团预订和入住登记时分房之用。 　　Rollaway bed 　　意思是摺叠床，又叫“加床”。 　　Rack rate 　　门市价格，是指客人直接在酒店购买客房商品的价格。 　　Out of order 　　意思是坏房，指那些由于需要维修而不能出租的房间。 　　Over booking意思是超额预订。 　　Double Occupancy 　　指两人占用房比例。客房同时有两位客人入住，称两人占用房，两人占用房在出租房中所占的比例，叫两人占用房比例。 　　Emergency exit 　　意思是紧急出口。酒店专门设置的，供馆内人员在发生火灾等紧急情况时逃生用的出口。 　　Executive floor 　　行政楼层 　　酒店将一层或几层的客房相对划分出来，用以接待高级商务行政人员，这些楼层称为行政楼层。它设有自己的总台、收款处、餐厅、休息室等，为客人提供细致周到的服务，其房间也比一般客房豪华。 　　Lost & found 　　意思是失物招领处。 　　Late checkout 　　意思是愈时退房。 　　Log book 　　意思是工作日记本。 　　FIT(free individual tourist的简称) 　　意思是散客。 　　Room type 　　意思是房间种类。 　　常见的房间种类有：单人房、双人房、三人房、标准房、豪华房、套房、相连房和公寓等。 　　不同种类的房间适于不同种类的客人。 　　Group 　　意思是团体，指那些有组织地进行旅游活动的群体。 　　Settlement 　　意思是付账或清账。将赊欠酒店的款项付清或签报。付账的方式有几种：现金、信用卡、支票、报账等。 　　Full house 　　意思是房间客满。 　　Room status 　　意思是房间状态。 　　一般房间状态分为：住房已清洁、住房未清洁、空房已清洁、维修房等。 　　Up selling 　　意思是根据客人特点，推销更高价格的客房。 　　Check out 　　意思是指客人办理结账离馆手续。 　　Concierge 　　意思是委托代办。 　　Arrival departure time 　　Arrival:指客人到宾馆的时间。 　　Departure:指客人离开宾馆的时间。 　　VIP：(very important person 的缩写) 　　意思是重要客人之意。 　　Check in 　　指客人入住酒店办理登记手续的过程。 　　Pre registration 　　预先登记。 　　在客人到达前，根据客人历史资料帮客人填好登记表。 　　pon 　　意思是客人已支付费用的住宿凭证。 　　Master folio 　　总账户。 　　两人或两间房以上发生的所有费用有一个特定账户来记录，结账时统一结算，此账户称总账户。 　　Confirmed reservation 　　意思是确认订房。它是指酒店对客人的预订要求予于以接受的答复。 　　Room change 　　指为客转换房间。 　　Advanced deposit 　　意思是预付订金。指客人在订房时所交纳的订金。 ;

餐馆英语1. 寻问餐厅 到国外游玩，品尝当地美食是行程重头戏之一，然而，身为异乡人，自然无法知道每家餐厅口碑如何。此时，不妨向饭店中的服务人员询问，说出自己的喜好及需求，请对方做最佳建议。是否可介绍一家附近口碑不错的餐厅?Could you recommend a nice restaurant near here?我想去一家价位合理的餐厅。I want a restaurant with reasonable prices.我想去一家不会吵杂的餐厅。I'd like a quiet restaurant.我想去一家气氛欢乐、活泼的餐厅。I'd like a restaurant with cheerful atmosphere.是否可建议这一类的餐厅?Could you recommend that kind of restaurant?此地餐厅多集中在那一区?Where is the main area for restaurants?这附近是否有中国餐厅?Is there a Chinese restaurant around here?这附近是否有价位不贵的餐厅?Are there any inexpensive restaurants near here?你知道现在那里还有餐厅是营业的吗?Do you know of any restaurants open now?我想尝试一下当地食物。I'd like to have some local food.最近的义大利餐厅在那里?Where is the nearest Italian restaurant?2. 餐厅预约享受异国美食是出国旅游的乐趣之一，若已打听好何处有美味，不妨在出发前先打电话询问是否需订位，以免兴冲冲的出门，却碰上餐厅客满的情况。电话预约时，一定要详细告知餐厅预约时间、人数与名字，并且最好询问清楚是否需着正式服装，以免届时失礼。我需要预约位子吗?Do I need a reservation?我想要预约3个人的位子。I'd like to reserve a table for three.我们共有6个人。We are a group of six.我们大约在8点到达。We'll come around eight o'clock.我要如何才能到达餐厅?How can I get there?我想要预约今晚7点2个人的位子。I'd like to reserve a table for two at seven tonight.我很抱歉。今晚的客人相当多。I'm sorry. We have so many guests this evening.我们大概需要等多久?How long is the wait?9点应该没问题。Nine o'clock should be O.K.今天的推荐餐是什么?What do you have for today's special?我们想要面对花园的位子。We'd like a table with a view of garden.没问题。请给我你的名字。It's O.K. Your name, please.我的名字是洁西卡�6�1杨。My name is Jessica Yang.餐厅是否有任何服装上的规定?Do you have a dress code?女士是否需着正式服装?Could the ladies wear formal dresses?请不要穿牛仔裤。No jeans, please.3. 餐厅点餐篇到异国品尝美食可说是旅游的乐趣之一，然而，若是语言不通，大概就很难品尝餐厅最受好评的菜色了。因此，学会基本点餐说法，适当的询问服务生，并表达自己喜好，包管可以让自己吃得地道又满足。请给我菜单。May I have a menu, please?是否有中文菜单？Do you have a menu in Chinese?在用晚餐前想喝些什么吗？Would you like something to drink before dinner?餐厅有些什么餐前酒？What kind of drinks do you have for an aperitif?可否让我看看酒单？May I see the wine list?我可以点杯酒吗？May I order a glass of wine?餐厅有那几类酒？What kind of wine do you have?我想点当地出产的酒。I'd like to have some local wine.我想要喝法国红酒。I'd like to have French red wine.是否可建议一些不错的酒？Could you recommend some good wine?我可以点餐了吗？May I order, please?餐厅最特别的菜式是什么？What is the specialty of the house?餐厅有今日特餐吗？Do you have today's special?我可以点与那份相同的餐吗？Can I have the same dish as that?我想要一份开胃菜与排餐（鱼餐）。I'd like appetizers and meat (fish) dish.我正在节食中。I'm on a diet.我必须避免含油脂（盐份/糖份）的食物。I have to avoid food containing fat (salt/sugar).餐厅是否有供应素食餐？Do you have vegetarian dishes?你的牛排要如何烹调？How do you like your steak?全熟（五分熟/全生）。Well done (medium/rare), please. 未完待续