花椒的英语单词

花椒：Sichuan Pepper

2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定花椒标准英文名为Sichuan Pepper

花椒（学名：Zanthoxylum bungeanumMaxim.）

花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼。叶背被柔毛，叶背干有红褐色斑纹。花序顶生或生于侧枝之顶，花被片黄绿色，形状及大小大致相同；花柱斜向背弯。果紫红色，散生微凸起的油点，花期4-5月，果期8-9月或10月。

分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。

辣椒-HOT PEPPER 孜然-CUMIN- 山姜-Mountain ginger盐-SALT 胡椒-PEPPER 八角-STAR ANISE 糖-SUGAR 丁香-CLOVE 茴香-Joss-stick of 茴桂皮-Cassia花椒-Wild pepper陈皮-Chen's skin

celery 芹菜Chinese white cabbage 白菜lettuce生菜spinach菠菜bitter gourd苦瓜cucumber黄瓜marrow西葫芦pumpkin南瓜winter melon冬瓜potato土豆sweet potato红薯carrot胡萝卜aubergine茄子tomato西红柿mushroom蘑菇edible tree fungus木耳tremella银耳cherry樱桃coconut椰子grape葡萄grapefruit西柚kiwi fruit猕猴桃lemon柠檬longan龙眼lychee荔枝mango芒果mangosteen山竹mandarin orange柑橘olive橄榄peach桃pear梨plum李子Hami melon哈密瓜melon甜瓜papaya木瓜honeydew melon蜜瓜pineapple菠萝sugarcane甘蔗strawberry草莓

1、水果类

西红柿tomato；菠萝pineapple；西瓜watermelon；

香蕉banana；柚子shaddock（pomelo）；橙子orange；

苹果apple；柠檬lemon；樱桃cherry；桃子peach；梨pear；

枣Chinese date（去核枣pitted date）；椰子coconut；

草莓strawberry；树莓raspberry；蓝莓blueberry；黑莓blackberry；葡萄grape；

2、海鲜类

虾仁peeled prawns；龙虾lobster；小龙虾crayfish；

蟹crab；蟹足crab claws；小虾shrimp；对虾、大虾prawn；

（烤）鱿鱼（toast）squid；海参sea cucumber；扇贝scallop；

鲍鱼sea-ear abalone；小贝肉cockles；牡蛎oyster；鱼鳞scale；

海蜇jellyfish；鳖、海龟turtle；蚬、蛤clam；鲅鱼culter；

鲳鱼butterfish；虾籽shrimp egg；鲢鱼、银鲤鱼chub silver carp；黄花鱼yellow croaker

3、调料类

醋vinegar；酱油soy；盐salt；加碘盐iodized salt；糖sugar；

白糖refined sugar；酱soy sauce；沙拉salad；辣椒hot（red）pepper；

胡椒（black）pepper；花椒wild pepper；色拉油salad oil；

调料fixing sauce seasoning；砂糖granulated sugar；红糖brown sugar；

冰糖sock sugar；芝麻sesame；芝麻酱sesame paste；芝麻油sesame oil；

4、主食类

三文治sandwich；米饭rice；粥congee （porridge，rice soup）；

汤soup；饺子dumpling；面条noodle；比萨饼pizza；方便面instant noodle；

香肠sausage；面包bread；黄油（白塔油）butter；茶叶蛋tea eggs；

油菜rape；饼干cookies；咸菜（泡菜）pickle；馒头steamed bread；

饼（蛋糕）cake；汉堡hamburger；火腿ham；奶酪cheese；

馄饨皮wonton skin；高筋面粉Strong flour；小麦wheat；大麦barley；

5、酒水类

红酒red wine；白酒white wine；白兰地brandy；葡萄酒sherry；

汽水(软饮料) soda；（盐）汽水sparkling water；果汁juice；

冰棒ice-lolly；啤酒beer；酸奶yoghurt；伏特加酒vodka；

鸡尾酒cocktail；豆奶soy milk；豆浆soybean milk；凉开水cold boiled water；

汉斯啤酒Hans beer；浓缩果汁concentrated juice；冰镇啤酒iced(chilled ) beer；

参水牛奶blue milk；日本粗茶bancha；生啤酒draft beer；白啤酒white beer；

spice / spais/ 调料 salt / sR:lt/ 盐 vinegar / 5vinigE/ 醋 sauce / sR:s/ 酱油 oil / Ril/ 油 salad oil / / 色拉油 pepper / 5pepE/ 辣椒 mustard / 5mQstEd/ 芥末 clove / klEuv/ 丁香 cheese / tFi:z/ 奶酪 butter / 5bQtE/ 奶油调味料及香精：（condiment/flavoring/dressing/essences） 酱油soy双抽black soy sauce生抽thin soy sauce醋vinegar白醋white vinegar盐salt糖sugar料酒rice wine冰糖rock sugar花椒wild pepper胡椒pepper黑胡椒black pepper生姜ginger生姜丝shredded ginger三明治酱sandwich spread虾酱shrimp paste鱼子酱caviar蟹酱crab paste芥末mustard味精MSG咖喱curry香料fines herbs丁香clove茴香fennel八角/大茴香aniseed小茴香cumin肉桂cinnamon多香果allspice马槟榔caper肉豆寇nutmeg藏红花saffron月桂laurel孜然cumin 欧芹parsley太白粉starch嫩肉粉tenderizer乳酪cheese牛油butter麻油sesame oil橄榄油olive oil蚝油oyster sauce发粉baking powder沙茶satay琼脂agar-agar发酵粉baking powder酵母yeast香精essence五香粉five spice powder法式色拉酱French dressing/ vinaigrette海鲜酱hoisin sauce番茄酱tomato sauce/ketchup辣椒酱chilli sauce酸辣酱chutney花生酱peanut butter香蒜酱pesto极辣的辣椒酱Tabasco sauce千岛酱thousand island豆豉soy sauce葱scallion 红糖dark brown sugar老卤master sauce

1.鱼（fish）：Herring 青鱼，鲱 Salmon三文鱼Bass 鲈鱼Corvina黄花鱼Milkfish奶鱼Mullet梭鱼,胭脂鱼, 鲻鱼Cod 鳕鱼 Tuna金枪鱼Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类Carp 鲤鱼Halibut 大比目鱼flounder比目鱼Plaice欧蝶鱼Swordfish箭鱼 Octopus 鱆鱼Squid 乌贼 cuttlefish 墨鱼Dressed squid 花枝 Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋鳕鱼Trout鲑鱼Cod Fillets 鳕鱼块Conger (Eel)鳗鱼Tilapia罗非鱼Dace鲮鱼Red Mullet 红鲣 Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子2.贝类海鲜(Shellfish):Oysters 牡犡 Mussels 蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜Crab 螃蟹 Prawn 虾 clams 蛤蚌scallops扇贝(小)Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁King Prawns 大虾 Tiger Prawns 虎虾Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 基围虾 Cockles 小贝肉 Lobster 龙虾Winkles 田螺3．肉食类： Fresh Grade Legs(thigh) 鸡大腿 Fresh Grade Breast 鸡胸 chicken fryer小鸡块 Chicken Drumsticks 鸡小腿 Chicken Wings 鸡翅 Turkey 火鸡 chick gizzard鸡杂 Duck trim drum鸭翼脾 2.猪肉： Liver 猪Pork ribs 排骨 feet 猪脚 Kidney 猪腰 bag 猪肚 Hearts 猪心 Pork Steak 猪排 Pork-pieces 廋肉块 Pork Chops 连骨猪排 Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉 Pork Fillet 小里肌肉 Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉 Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油 Joint 有骨的大块肉 Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉Butt猪的肩前腿肉 3.牛肉: Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰 ground beef已铰好的牛肉 Frying steak 可煎食的大片牛排 Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉 OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心 Homey come Tripe 蜂窝牛肚 OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉 Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉 Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排 Roll 牛肠 Cowhells 牛筋 Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚 4.羊肉： lamb chops羊肉片 leg of lamb 羊腿 4.西餐类：meat 肉 beef 牛肉 veal 小牛肉 lamb 羊肉 sirloin 牛脊肉 steak 牛排 chop 连骨肉,排骨 cutlet 肉条 stew 炖肉 roast 烤肉 pork 猪肉 ham 火腿 bacon 咸肉 sausage 香肠 black pudding, blood sausage 血肠 cold meats 冷盘 (美作:cold cuts) chicken 鸡 turkey 火鸡 duck 鸭 fish 鱼 vegetables 蔬菜 dried legumes 干菜 chips 炸薯条,炸土豆片 (美作:French fries) mashed potatoes 马铃薯泥 pasta 面条 noodles 面条,挂面 macaroni 通心粉 consomme 肉煮的清汤 broth 肉汤 milk 奶 cheese 奶酪 butter 奶油 bread 面包 slice of bread 面包片 crust 面包皮 crumb 面包心 egg 蛋 boiled eggs, soft-boiled eggs 水煮蛋 hard boiled eggs 煮硬了的蛋 fried eggs 煎蛋 poached eggs 荷包蛋 scrambled eggs 炒鸡蛋,摊鸡蛋 omelet 煎蛋卷 pastry 糕点 sponge cake 奶油鸡蛋,蜂糕 tart 果焰糕点 biscuits (英)饼干,(美)小面包 fruit 水果 ice cream 冰淇淋 compote 蜜饯 jam, preserves 果酱marmalade 桔子酱 spices 调料 salt 盐 vinegar 醋 sauce 酱油 oil 油 salad oil 色拉油 pepper 辣椒 mustard 芥末 clove 丁香 5.水果类：lemon 柠檬 pear 梨子 banana 香蕉 grape 葡萄 golden apple 黄绿苹果、脆甜 granny smith 绿苹果、较酸 bramleys 可煮食的苹果 peach 桃子 orange 橙 strawberry 草莓 mango 芒果 pineapple 菠萝 kiwi fruit奇异果 starfruit 杨桃 honeydew-melon 蜜瓜 cherry 樱桃 date 枣子 lychee 荔枝 grape fruit 葡萄柚 coconut 椰子 fig 无花果pineapple 凤梨 plum 李子 ponkan 碰柑 rambutan 红毛丹 shaddock 文旦 starfruit 杨桃 strawberry 草莓 sugar-cane 甘蔗 tangerine 橘子 watermelon 西瓜 water caltrop 菱角wax-apple 莲雾 6.蔬菜类：pepper 胡椒 hot pepper; chilli 辣椒 sweet pepper; bell pepper; pimiento; capsicum 甜椒, 柿子椒 tomato 番茄,西红柿 asparagus 芦笋 cucumber 黄瓜 aubergine, eggplant 茄子 bean 菜豆 beet, beetroot 甜菜 potato 马铃薯 carrot 胡萝卜 cauliflower 菜花,花椰菜 pumpkin 西葫芦 broad bean 蚕豆 cabbage 圆白菜,卷心菜 garlic 蒜 chive 细香葱 fennel 茴香 cos lettuce 莴苣 marrow 嫩葫芦 melon 香瓜,甜瓜 celery 芹菜 onion 韭 leek 韭菜 radish 萝卜 tarragon 狭叶青蒿 thyme 百里香 mushroom 蘑菇 artichoke 洋蓟 broccoli, brocoli 硬花甘蓝 Brussels sprouts 芽甘蓝 caper 刺山柑,老鼠瓜 cardoon 刺菜蓟 chervil 雪维菜,细叶芹 chick-pea 鹰嘴豆 chicory 苣荬菜 cress 水田芥 cumin, cummin 孜然芹,枯茗 dandelion 蒲公英 French bean 法国菜豆 gherkin 嫩黄瓜 horseradish 辣根 Jerusalem artichoke 洋姜,鬼子姜 kale 无头甘蓝 kohlrabi 甘蓝 laurel 月桂 lentil 兵豆 lettuce 莴苣 lupin 羽扇豆 (美作:lupine) parsley 欧芹 parsnip 欧防风 pea 豌豆 rhubarb 大黄 salsify 婆罗门参 sorrel 掌叶大黄 truffle 块菌 turnip 芜菁 watercress 豆瓣菜 叶子菜与凉菜用蔬菜（leafy and salad vegetable） 甜菜叶（beet greens） 西洋菜台/球花甘蓝（broccoli rabe） 白菜/油菜（bok choy/choy sum/Chinese cabbage/snow cabbage） 抱子甘蓝/球芽甘蓝/甘蓝小包菜（brussels sprout） 卷心菜/甘蓝/包菜（cabbage） 豚菜（catsear）【类似蒲公英】 芹菜（celery） 嫩茎莴苣/莴笋（celtuce/stem lettuce/celery lettuce/asparagus lettuce/Chinese lettuce） 苣荬菜/苦菜（common chicory） 冬寒菜/野葵菜（Chinese mallow） 菊花叶（chrysanthemum leaf） 野苣（corn salad/cornsalad/Lewiston cornsalad/lamb's lettuce/field salad/rapunzel