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败家小歪歪

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pork knuckles 或 pork trotters 即是表示“猪蹄”tendon 则是表示“筋”所以猪蹄筋可以考虑用 tendons of pork knuckles 或 tendons of pork trotters一般情况直接用 tendons 即可~

trotters英文

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rabbit林恩

Stock for cooking

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wwj快乐柠檬头

高汤: brothsteam 蒸stir fry 炒deep fry 炸bake 局simmer 蚊(火字旁)boil 煮

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楞大个肚兜

pork 猪肉porkpie 猪肉饼griskin 猪里脊肉, (腌)猪肋的瘦肉部分rib 肋骨beef 牛肉beef jerk 牛肉干beef tea 牛肉浓汤chicken 鸡肉cockie-leekie鸡肉韭菜汤duck 鸭肉venison 野味, 鹿肉muscle (可供食用的)瘦肉hotpot 罐焖土豆烧肉

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