芊芊寻2013
水果（fruit）：
西红柿 tomato /菠萝 pineapple /西瓜watermelon /香蕉banana /
柚子shaddock （pomelo） /橙子orange /苹果apple /柠檬lemon/ 樱桃 cherry /
桃子peach /梨 pear /枣Chinese date （去核枣 pitted date ）/ 椰子coconut /
草莓 strawberry/ 树莓 raspberry /蓝莓 blueberry/ 黑莓 blackberry/ 葡萄 grape /
甘蔗 sugar cane /芒果 mango /木瓜 pawpaw或者papaya /杏子 apricot /
油桃 nectarine /柿子persimmon /石榴pomegranate /榴莲 jackfruit /
槟榔果 areca nut （西班牙产苦橙）/bitter orange 猕猴桃
kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘/cumquat 蟠桃 /flat peach 荔枝 /litchi 青梅
greengage 山楂果 /haw 水蜜桃honey peach/香瓜，甜瓜 musk melon /李子plum /
杨梅 waxberry red bayberry/ 桂圆 longan /沙果 crab apple /杨桃starfruit /枇杷 loquat
柑橘 tangerine /莲雾wax-apple
番石榴 guava
肉、蔬菜类（livestock家畜）：
南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw /甜玉米 Sweet corn /牛肉beef/ 猪肉pork /羊肉 mutton
羔羊肉lamb /鸡肉chicken/ 生菜 莴苣lettuce /白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）
（甘蓝）卷心菜 cabbage /萝卜 radish /胡萝卜 carrot /韭菜leek /木耳 agarics/ 豌豆 pea
马铃薯（土豆） potato /黄瓜 cucumber/ 苦瓜 balsam pear /秋葵 okra /洋葱 onion
芹菜 celery /芹菜杆 celery sticks/ 地瓜 sweet potato /蘑菇 mushroom /橄榄 olive
菠菜spinach /冬瓜 （Chinese）wax gourd /莲藕 lotus root /紫菜 laver /油菜 cole rape
茄子 eggplant/ 香菜 caraway /枇杷loquat/ 青椒 green pepper/
四季豆 青刀豆 garden bean/ 银耳 silvery fungi /腱子肉tendon/ 肘子 pork joint
茴香fennel（茴香油fennel oil 药用） /鲤鱼carp/ 咸猪肉bacon
金针蘑 needle mushroom /扁豆 lentil /槟榔 areca /牛蒡great burdock
水萝卜 summer radish /竹笋 bamboo shoot /艾蒿Chinese mugwort /绿豆mung bean
毛豆green soy bean /瘦肉 lean meat/ 肥肉speck /黄花菜 day lily （day lily bud）
豆芽菜 bean sprout /丝瓜 towel gourd
海鲜类（sea food）：
虾仁 Peeled Prawns /龙虾 lobster /小龙虾 crayfish/ 蟹 crab /蟹足crab claws
小虾（虾米） shrimp /对虾、大虾 prawn （烤）鱿鱼（toast）squid 海参 sea cucumber
扇贝 scallop /鲍鱼 sea-ear abalone/ 小贝肉cockles /牡蛎oyster /鱼鳞scale /海蜇jellyfish
鳖 海龟turtle /蚬 蛤 clam /鲅鱼 culter /鲳鱼 butterfish/ 虾籽 shrimp egg
鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp /黄花鱼 yellow croaker
调料类（seasonings）：
醋 vinegar /酱油 soy/ 盐 salt/ 加碘盐 iodized salt /糖 sugar /白糖 refined sugar
酱 soy sauce /沙拉 salad /辣椒 hot（red）pepper /胡椒 （black）pepper
花椒wild pepper Chinese prickly ash powder /色拉油salad oil
调料 fixing sauce seasoning /砂糖 granulated sugar /红糖 brown sugar
冰糖 Rock Sugar /芝麻 Sesame /芝麻酱 Sesame paste /芝麻油 Sesame oil /咖喱粉curry
番茄酱（汁） ketchup redeye /葱 shallot （Spring onions）/ 姜 ginger /蒜 garlic
料酒 cooking wine /蚝油oyster sauce /枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar /八角aniseed
酵母粉yeast barm /Yellow pepper 黄椒 /肉桂 cinnamon / 黄油 butter
香草精 vanilla extract(甜点必备) /面粉 flour /洋葱 onion
主食类（staple food）：
三文治 sandwich /米饭rice /粥 congee （rice soup） /汤 soup/ 饺子dumpling
面条 noodle /比萨饼 pizza /方便面 instant noodle/ 香肠 sausage/ 面包 bread
黄油 （白塔油）butter /茶叶蛋 Tea eggs /油菜 rape /饼干 cookies/ 咸菜（泡菜）pickle
馒头 steamed bread /饼（蛋糕）cake/ 汉堡 hamburger /火腿ham /奶酪 cheese
馄饨皮 wonton skin /高筋面粉 Strong flour /小麦wheat /大麦barley
青稞highland barley /高粱broomcorn （kaoliang ）/春卷Spring rolls/芋头 Taro 山药yam
鱼翅 shark fin /黄花 daylily /松花蛋 皮蛋preserved eggs/ 春卷 spring roll
肉馅饼minced pie /糙米 Brown rice /玉米 corn /馅儿 stuffing /开胃菜 appetizer
面粉 flour /燕麦 oat /白薯 甘薯 sweet potato/牛排 steak /里脊肉 fillet/ 凉粉 bean jelly
糯米 江米 sticky rice /燕窝 bird's nest /粟 Chinese corn/ 肉丸子 meat balls
枳橙citrange /点心（中式）dim sum /淀粉starch /蛋挞 egg tart
干果类（dry fruits）：
腰果 Cashew nuts /花生 peanut /无花果fig /榛子filbert hazel /栗子chestnut 核桃 walnut
杏仁almond /果脯 preserved fruit /芋头taro/ 葡萄干raisin cordial /开心果 pistachion
巴西果 brazil nut/ 菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)
酒水类（beverage）：
红酒 red wine /白酒 white wine /白兰地 brandy /葡萄酒 sherry /汽水(软饮料)
soda （盐）汽水/sparkling water /果汁juice /冰棒 Ice-lolly/ 啤酒beer/ 酸奶 yoghurt
伏特加酒vodka/ 鸡尾酒cocktail /豆奶 soy milk/ 豆浆soybean milk /七喜 7 UP
麒麟（日本啤酒kirin） /凉开水 cold boiled water /汉斯啤酒 Hans beer
浓缩果汁 concentrated juice /冰镇啤酒 iced(chilled ) beer /札幌（日本啤酒）Sapporo
爱尔啤酒（美国）ale /A级牛奶 grand A milk/ 班图酒bantu beer/ 半干雪利 dry sark
参水牛奶 blue milk /日本粗茶 bancha /生啤酒 draft beer /白啤酒 white beer
<苏格兰>大麦酒barley-bree /咖啡伴侣coffee mate
零食类（snack）:
mint 薄荷糖 /cracker饼干/ biscuit饼干/棒棒糖bonbon /茶tea （沏茶 make the tea）
话梅prune candied plum /锅巴 rice crust /瓜子 melon seed /冰棒 ice（frozen） sucker
冰淇凌ice cream/ 防腐剂preservative /圣代冰淇淋 sundae /
巧克力豆 marble chocolate barley 布丁pudding
中式西式食物
中式早点：
烧饼Clay oven rolls /油条Fried bread stick /韭菜盒Fried leek dumplings
水饺Boiled dumplings /蒸饺Steamed dumplings /馒头Steamed buns
割包Steamed sandwich /饭团Rice and vegetable roll /蛋饼Egg cakes/
皮蛋100-year egg/ 咸鸭蛋Salted duck egg/豆浆Soybean milk
饭 类：
稀饭Rice porridge
白饭Plain white rice
油饭 Glutinous oil rich
糯米饭Glutinous rice
卤肉饭Braised pork rice
蛋炒饭Fried rice with egg/
地瓜粥Sweet potato congee
面 类：
馄饨面 Wonton & noodles /刀削面 Sliced noodles /麻辣面Spicy hot noodles/
麻酱面Sesame paste noodles/ 鸭肉面 Duck with noodles /鳝鱼面 Eel noodles/
乌龙面Seafood noodles /榨菜肉丝面Pork pickled mustard green noodles/
牡蛎细面Oyster thin noodles /板条Flat noodles/米粉 Rice noodles/
炒米粉Fried rice noodles /冬粉Green bean noodle/
汤 类：
鱼丸汤Fish ball soup/ 贡丸汤Meat ball soup /蛋花汤Egg & vegetable soup /
蛤蜊汤Clams soup /牡蛎汤Oyster soup /紫菜汤Seaweed soup /
酸辣汤Sweet & sour soup /馄饨汤Wonton soup /猪肠汤Pork intestine soup /
肉羹汤Pork thick soup /鱿鱼汤 Squid soup /花枝羹Squid thick soup
中餐：
bear's paw 熊掌 /beche-de-mer; sea cucumber 海参/sea sturgeon 海鳝/
salted jelly fish 海蜇皮/kelp seaweed 海带 /abalone鲍鱼/shark fin鱼翅/scallops干贝
lobster龙虾 /bird's nest 燕窝 /roast suckling pig 考乳猪/pig's knuckle 猪脚
boiled salted duck 盐水鸭 /preserved meat腊肉/ barbecued pork 叉烧/ sausage 香肠
fried pork flakes 肉松 /BAR-B-Q 烤肉 meat diet/ 荤菜 vegetables 素菜/ meat broth 肉 羹
local dish 地方菜 /Cantonese cuisine 广东菜 /set meal 客饭/ curry rice 咖喱饭
fried rice 炒饭/ plain rice 白饭/ crispy rice 锅巴/ gruel, soft rice , porridge 粥
noodles with gravy 打卤面/plain noodle 阳春面/ casserole 砂锅 /chafing dish fire pot火锅
meat bun肉包子/shao-mai烧麦/preserved bean curd 腐乳/bean curd豆腐
fermented blank bean 豆豉 /pickled cucumbers 酱瓜/preserved egg 皮 蛋
salted duck egg 咸鸭蛋 /dried turnip 萝卜干
西餐与日本料理：
menu 菜单/French cuisine法国菜/ today's special 今日特餐/ chef's special 主厨特餐
buffet 自助餐 /fast food 快餐 /specialty 招牌菜/ continental cuisine 欧式西餐/
aperitif 饭前酒 /dim sum 点心/ French fires炸薯条/baked potato烘马铃薯
mashed potatoes马铃薯泥/omelette 简蛋卷/ pudding 布丁/ pastries 甜点
pickled vegetables 泡菜 /kimchi 韩国泡菜 crab meat /蟹肉 prawn 明虾 /conch 海螺
escargots 田螺/braised beef 炖牛肉 /bacon 熏肉/ poached egg 荷包蛋 /
sunny side up 煎一面荷包蛋 /over 煎两面荷包蛋/ fried egg 煎蛋/over easy 煎半熟蛋
over hard 煎全熟蛋 /scramble eggs 炒蛋/ boiled egg 煮蛋/ stone fire pot 石头火锅
sashi 日本竹筷/ sake 日本米酒/miso shiru 味噌汤/ roast meat 铁板烤肉 /sashimi 生鱼片
butter 奶油
星耀夜阑
南瓜（倭瓜）pumpkin cushaw甜玉米Sweet corn 牛肉beef猪肉pork羊肉mutton羔羊肉lamb鸡肉chicken生菜、莴苣lettuce白菜Chinese cabbage（celery cabbage）甘蓝、卷心菜cabbage萝卜radish胡萝卜carrot韭菜leek木耳agaric豌豆pea马铃薯（土豆）potato黄瓜cucumber苦瓜balsam pear秋葵okra洋葱onion芹菜celery芹菜杆celery sticks地瓜sweet potato蘑菇mushroom菠菜spinach冬瓜（Chinese）wax gourd莲藕lotus root紫菜laver油菜cole rape茄子eggplant香菜caraway青椒green pepper四季豆、青刀豆garden bean银耳silvery fungi腱子肉tendon肘子pork joint茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）鲤鱼carp咸猪肉bacon金针蘑needle mushroom扁豆lentil牛蒡great burdock水萝卜summer radish竹笋bamboo shoot艾蒿Chinese mugwort 绿豆mung bean毛豆green soy bean瘦肉lean meat肥肉speck黄花菜day lily（day lily bud）豆芽菜bean sprout丝瓜towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)虾仁Peeled Prawns龙虾lobster小龙虾crayfish蟹crab蟹足crab claws小虾shrimp对虾、大虾prawn（烤）鱿鱼（toast）squid海参sea cucumber扇贝scallop鲍鱼sea-ear abalone小贝肉cockles牡蛎、生蚝oyster鱼鳞scale海蜇jellyfish鳖、海龟turtle蚬、蛤clam鲅鱼culter鲳鱼butterfish虾籽shrimp egg鲢鱼、银鲤鱼chub silver carp黄花鱼yellow croaker调料类（seasonings）醋vinegar酱油soy盐salt加碘盐iodized salt糖sugar白糖refined sugar酱soy sauce沙拉salad辣椒hot（red）pepper胡椒（black）pepper花椒wild pepper Chinese prickly ash powder色拉油salad oil调料fixing sauce seasoning砂糖granulated sugar红糖brown sugar冰糖Rock Sugar芝麻Sesame芝麻酱Sesame paste芝麻油Sesame oil咖喱粉curry番茄酱（汁）ketchup redeye辣根horseradish葱shallot （Spring onions）姜ginger蒜garlic料酒cooking wine蚝油oyster sauce枸杞（枇杷,欧查果）medlar八角aniseed酵母粉yeast barm黄椒Yellow pepper肉桂cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)黄油butter香草精vanilla extract(甜点必备)面粉flour洋葱onion主食类（staple food）三文治sandwich米饭rice粥congee （rice soup）汤soup饺子dumpling面条noodle比萨饼pizza方便面instant noodle香肠sausage面包bread黄油（白塔油）butter茶叶蛋Tea eggs油菜rape饼干cookies咸菜（泡菜）pickle馒头steamed bread饼（蛋糕）cake汉堡hamburger火腿ham奶酪cheese馄饨皮wonton skin高筋面粉Strong flour小麦wheat大麦barley青稞highland barley高粱broomcorn （kaoliang ）春卷Spring rolls 芋头Taro山药yam鱼翅shark fin黄花daylily松花蛋皮蛋preserved eggs春卷spring roll肉馅饼minced pie糙米Brown rice玉米corn馅儿stuffing开胃菜appetizer面粉flour麦oat白薯甘薯sweet potato牛排steak里脊肉fillet凉粉bean jelly糯米江米sticky rice燕窝bird's nest肉丸子meat balls点心（中式）dim sum淀粉starch蛋挞egg tart酒水类（beverage）红酒red wine白酒white wine白兰地brandy葡萄酒sherry汽水(软饮料) soda （盐）汽水sparkling water果汁juice冰棒Ice-lolly伏特加酒vodka鸡尾酒cocktail豆奶soy milk豆浆soybean milk七喜7 UP麒麟（日本啤酒kirin）凉开水cold boiled water汉斯啤酒Hans beer浓缩果汁concentrated juice冰镇啤酒iced(chilled ) beer札幌（日本啤酒）Sapporo爱尔啤酒（美国）aleA级牛奶grand A milk班图酒bantu beer半干雪利dry sark参水牛奶blue milk日本粗茶bancha生啤酒draft beer白啤酒white beer <苏格兰>大麦酒barley-bree咖啡伴侣coffee mate零食类snackmint 薄荷糖cracker饼干biscuit饼干棒棒糖bonbon茶tea （沏茶make the tea）话梅prune candied plum锅巴rice crust瓜子melon seed冰棒（冰果）ice（frozen）sucker冰淇凌ice cream防腐剂preservative圣代冰淇淋sundae巧克力豆marble chocolate barley布丁pudding炸fired炝quick boiled烩braise （烩牛舌braised ox tongue）烤roast饱嗝burp饱了饱的full stuffed解渴quench thirst （形容食物变坏spoil spoilage）preservative 防腐剂expiration date 产品有效期（形容酒品好：a good strong brew 绝味酿）烧饼Clay oven rolls油条Fried bread stick韭菜盒Fried leek dumplings 水饺Boiled dumplings蒸饺Steamed dumplings馒头Steamed buns苦的 bitter酸的 sour甜的 sweet辣的 hot脆的 crisp嫩的 tender芥末 mustard糖果 candy干果 dry fruit早熟的 early-maturing晚熟的 late-maturing味道 flavour杨梅 arbutus 英 [ɑː'bjuːtəs; 'ɑːbjʊtəs] 美 [ɑr'bjʊtəs] red bayberry榴莲 durian哈密瓜 honey-dew melon水蜜桃 juicy peach猕猴桃 kiwi fruit芒果 mango火龙果 pitaya柿子 persimmon草莓 strawberry甘蔗 sugarcane菠萝 pineapple油桃 nectarine毛桃 wild peach开心果 pistachio nuts荔枝 lichee 英 [,laɪ'tʃiː] 美 [,laɪ'tʃi]柚子 pomelo西柚 grapefruit龙眼 longan枇杷 loquat山竹 mangosteen槟榔 betel nut黑布林 black brin蓝莓 Blueberry杨桃 carambola 英 [,kær(ə)m'bəʊlə] 美 [,kærəm'bolə]樱桃 Cherry栗子 chestnut椰子 coconutcoconut milk椰奶coconut water椰子汁金桔 cumquat 英 ['kʌmkwɔt]枣子 date李子 plum无花果 fig榛子 filbert蟠桃 flat peach番石榴 guava石榴 pomegranate山楂 hawthorn莲子 lotus seed橄榄 olive木瓜 pawpaw花生 peanut红毛丹 rambutan人参果 sapodilla无籽西瓜 seedless watermelon核桃 Walnut马蹄 water-chestnut杏仁 almond杏子 apricot海棠果 Beijing flowering crab罐头水果 canned fruit冷藏 cold storage冷藏库 cold store银杏 gingko青梅 greengage桑葚 mulberry香瓜 muskmelon脐橙 navel orange碧根果 Pecans腰果 cashew nut葵瓜子 Sunflower Seeds瓜子壳 seeds shell
搁小浅671
香草精是一种从香草提炼的食用香精，常用于糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心。
英文：methyl Vanilla/Vanilla Extract
台湾：香草精/ 香草粉
大陆：香草精
香港、广东：云呢拿油
香草精是一种从香草提炼的食用香精，是众多香精中其中一种。有分纯天然香精（pure）与人工香精（artificial）两种。 两种香精虽然味道差不多，但是价钱差异颇大。
扩展资料：
用途
常用於糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。
因为是浓缩香精，所以用量不宜太多，以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道。
除了浓缩香精，还有粉末状的香草粉及药片状的香草片，香草片需压碎成粉状之后使用，用量和香草粉相当。但香草粉用量应比香草精略多一点。
参考资料来源：百度百科-香草精
优质英语培训问答知识库
