执业中药师五味的作用

辛味食物有宣发，发散行气血，通血脉，能消除体内滞气、血瘀，促进肠胃蠕动，血液循环和新陈代谢，适宜有外感表证、风寒湿邪、及气血阻滞者服食，譬如外感风寒感冒者，就宜吃具有辛辣味的生姜、葱白、紫苏等食物，用以宣散外寒。但不能过量，过量会使人体肺气耗散，若是有痔疮、便秘的人要少吃。辛味食物有：葱、生姜、香菜、芥菜、白萝卜、洋葱、白芥子、油菜籽、油菜、萝卜子、青蒿、大蒜、大头菜、芹菜、芋头、韭菜子、桂皮、花椒、辣椒、茴香、韭菜、香椽、薤白、陈皮、佛手、酒。甘味食物有补益、和中、缓和痉挛、缓解疼痛的作用。可以补充气血、缓解肌肉紧张和疲劳，还能中和毒性，多用于滋补强壮、缓和拘急疼痛，适用于虚症、痛症，还可增强脾胃功能。但食用过多会导致糖尿病湿阻等。甘味食物有：莲藕、茄子、蕹菜、茭白、白萝卜、丝瓜、洋葱、竹笋、土豆、菠菜、芥菜、黄花菜、大头菜、青篙、南瓜、圆白菜、扁豆、芋头、豌豆、胡萝卜、白菜、芹菜、冬瓜、冬瓜皮、瓠瓜、黄瓜、豌豆、豆腐、肉桂、黑豆、红小豆、绿豆、黄豆、蚕豆、刀豆、薏米、荞麦、粳米、糯米、高梁、玉米、小米、小麦、大麦、黑木耳、蘑菇、白薯、蜂蜜、蜂乳、羊乳、牛奶、银耳、甘蔗、柿子、橄榄、苹果、柑、杏子、荸荠、梨、百合、花生、白果、陈皮、白砂糖、甜瓜、西瓜、桃仁、山楂、菱角、李仁、桃、香蕉、椰子瓤、罗汉果、桑葚、樱桃、荔枝、橘、柚、榛子、黑芝麻、栗子、芒果、大枣、酸枣仁、无花果、莲子、葡萄、核桃、桂圆、百合、泥鳅、黄鱼、鲳鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鳖肉、龟肉、塘风鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳝鱼、田螺、虾、海马、蛇、酒、猪肉、猪肠、猪肺、猪心、猪皮、猪蹄、猪肝、猪肚、猪髓、羊肉、鸡肉、鹅肉、牛肉、白鸭肉、蛙肉、雀、鸽蛋、鹌鹑、鹌鹑蛋、火腿、燕窝、鸭蛋、枸杞子、南瓜子、松子、香菇、芡实等。酸味食物有敛汗、涩精、收缩小便、止喘、止泻的作用，还可以增强肝脏功能。适用于治疗虚汗出、泄泻、小便频多、滑精、久咳不止及各种出血病。食用酸味可以开胃健脾、增进食欲、还能抑制、杀死肠道致病菌。但食用过多会引起消化功能紊乱。酸味食物有；西红柿、木瓜、醋、红小豆、马齿苋、蜂乳、柑橘、橄榄、柠檬、杏、枇杷、橙子、山楂、桃、石榴、荔枝、乌梅、柚、芒果、李子、葡萄、香橼、佛手、鳟鱼、酸奶、酸菜等。苦味食物有清热、泻火、燥湿、降气、解毒和利尿的作用，多用于治疗热证、湿证，譬如胸中烦闷、口渴多饮、烦躁、大便秘结、舌红苔黄，就可选用苦瓜、茶叶，但苦味食物不宜多吃，尤其脾胃虚弱者更应谨慎。苦味食物有：苦菊、苦瓜、大头菜、苦菜、香椿、蒲公英、槐花、淡豆豉、慈姑、酒、醋、荷叶、茶叶、香橼、佛手、薤白、杏仁、百合、白果、桃仁、青果、李仁、海藻、猪肝、羊肝、绿茶等。咸味食物有通便补肾、软坚、散结、泻下、补益阴血的作用，常用于治疗热结便秘、阴血亏虚及治疗痰核、痞块等病症，但有心脏病、肾脏病、高血压的患者不可多吃。咸味食物有：咸味食物盐、酱油、大酱、苋菜、大麦、小米、紫菜、海带、海藻、海蛰、海参、鱿鱼、鲍鱼、蟹、田螺、猪肉、猪心、猪血、猪蹄、猪肾、猪髓、淡菜、蛤蜊、火腿、鳆鱼、蛏肉、龟肉、白鸭肉、鸽蛋、鸡血等。

五味子性酸温，对常见的一些老年病症，如老年心血不足、心气虚、心肾不交、失眠心悸等有较好的疗效。五味子能增强中枢神经系统的兴奋与抑制过程，提高机体活动既能，减缓疲劳，提高生活质量和工作效率。2、五味子有一定的抑制细菌等病原微生物繁殖的功效，五味子水煎剂对结核杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、肺炎双球菌等有较强的抑制作用。临床上利用五味子收涩的功效，用于敛肺、止汗、涩精止泻等。3、北方人常采集五味子树叶烹制成各种美味佳肴，它作为一种食材，具有一定的食疗效果长期食用可以起到一定的温补、益气、生津的作用，可有效调料机体失衡。尤其对于久病体虚的人，常食用五味子树叶进行食补，绝对是大有裨益。4、五味子是一种良药，除了食用或药用之外，它还有不同的作用。比如五味子的叶、果实可提取芳香油，制成香水等；五味子的种仁中含有丰富的脂肪油，榨油可用作工业原料、润滑油等。五味子的茎皮纤维柔韧性极佳，可用于制作绳索等等。二、五味子的作用保肝及再生肝脏组织五味子能促进肝脏的解毒过程、保护肝脏免受毒害，并能再生因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织。保护及增强心脏机能五味子有利于组织细胞的氧气交换，而且在一些缺氧和心肌受损的个案中，已获证实能对心脏组织产生保护作用。它也能平缓心跳频率和纾解高血压。养阴固精，男女皆宜五味子是功效卓著、男女皆宜的养阴固精补剂之一，能促进性事持久力及增进女性外阴的刺激感受性。它能激活一氧化氮（NO）的产生，进而增强男性的体力和持久力。增进智能健全五味子能激活神经系统，促进反应能力、精神集中力和协调作用，并增强思维清晰。尽管它具有激活的作用，却没有*焦躁不安的副作用。这种小小的浆果，有时也被用于治疗忧郁症，并且有助改善烦躁和健忘问题。

五味子是一很常见的中药，那么它有哪些功效与作用呢?1、抗溃疡作用2、安神的作用3、对中枢神经系统作用4、保肝作用5、对呼吸系统作用五味子能“收肺气”、“宁嗽定喘”。五味子能增强小鼠慢性支气管炎支气管上皮细胞功能。6、对代谢及免疫功能的作用五味子能促进肝糖原的合成，使糖代谢加强，又能增加肝细胞蛋白质的合成。7、延缓衰老作用衰老是每个人都想要拒绝的事情，事实上五味子有很好的抗衰老作用。8、对心血管系统作用五味子有扩血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等对于离体狗肠系膜动脉收缩均有抑制作用，能增加脉鼠离体心脏及麻醉狗冠脉血流量。9、消炎作用五味子具有消炎作用，以制止肝脏损伤，激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复，并能增强脱氧核醣核酸(DNA)合成物和鸟胺酸脱羧酶的活性，再生肝脏细胞。10、提高身体免疫力五味子进入身体之后能够很好的促进身体中肝糖原的合成，这就会令糖代谢的速度加快，同时又能够增加肝细胞蛋白质的合成，并且对于各种细胞的合成也有一定的促进作用。11、补益身体老中医告诉我们，身体中出现的一切由于气血损耗所导致的休克、虚脱情况都可以通过五味子来调养。所以说，五味子在生活中也是一种非常万能的补药。五味子的副作用【不良反应机制】五味子有小毒，能兴奋呼吸中枢，使呼吸频率及幅度增加。并有增加胃酸及降压作用。(1)副作用：口服生药13～18g以上可有打嗝、反酸、胃烧灼感、肠呜、困倦等，偶有过敏反应。(2)中毒反应表现为：发热、头痛、乏力、口干舌燥、有异昧感、恶心、呕吐、荨麻疹等。健康人口服五味子醚提取物,相当于口服生药13～18g以上可有打嗝、反酸、胃烧灼感、肠呜、困倦等。中毒反应表现为：发热、头痛、乏力、口干舌燥、有异昧感、恶心、呕吐、荨麻疹等。五味子、枸杞子、红枣、人参一起泡水喝是不会有副作用的。但药总是药，健康状态良好时，没有必要吃，感冒了也不能吃。肝炎病人服五味子粉或蜜丸等,无明显副作用有报告指出,个别病人服用本品后有食欲减退、反酸胃痛或胃部烧灼感。亦曾有五味子粉引起过敏反应1例的报告。五味子毕竟是药物，不是保健品，偶尔使用还是可以得，不能长期服用，尤其是在感冒期间、咳嗽初起、有内热时、是不能服用的。吃五味子的禁忌除了在日常服用的时候不能够大量的长期服用之外，也不是所有体质的人群都是适合服用的。例如感染风寒以及痧疹的患者不适合服用。具体的要求如下：1、如果是咳嗽初期还有痧疹初期的患者最好不要服用五味子，避免病情加重。中医方面认为内里湿热，外部表邪的患者最好也不要服用五味子。2、在本草正中具有记载，在感染有风寒的初期最好不要服用五味子，这样能够有效的避免风寒在身体中束缚能不到驱散。3、肝旺的患者也最好不要服用五味子，大量吞服酸性物质的患者也不要服用，避免伤害身体的功能。4、肝气旺盛以及肺部有实热的患者也要禁止服用，这个时候除了使用黄岑来起到泄热的作用之外，其他的所有药物都要禁止触碰。

辛散 酸收 苦坚 咸软 甘淡渗泻

是指辛、甘、酸、苦、咸，这里的辛味就是指辛辣味；甘味指甜味。