执业医师施文荣

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泉州花桥宫制作方法:“金汁”制作得经过繁琐的工序。“必须是十一二岁的健康童男的粪便。” 收集粪便的时间，也有讲究，“须是深秋入冬时，因为这样的季节不容易拉稀”。一年到头，只选用冬至前后一个月的粪便，据说，是因为这段时间的粪便比较不那么臭。也有个说法是，这样的天气不容易孳生细菌。老师傅将四处收集来的一担担粪便倒入大木桶里，往里加水、土。水，最好是上好的井水，土得是红土，然后用力搅拌，一遍遍淘洗，去除杂质。接着用细纱布过滤，最后剩下的粪水入陶瓮，用黄土加封，埋入土里。以碗和碟盖住陶瓮，再用加了盐的黄土加封，埋入土中。“至少得存放二三十年，越久越清，越好！”粪便制药民间曾广泛流传：“金汁是很珍贵的药，疗效是毋庸置疑的。”70岁的张永树教授，是泉州市中医院针灸科的主任医师，福建中医药大学教授、硕导，又是全国第三批老中医药专家。张教授是泉州人，先后师从针灸名家留章杰、陈应龙、黄宗勗。他小时候就知道，有人到花桥宫讨“金汁”，给高烧不退的小孩喝，一点就好了。后来，张教授当医生了，也常给病人开这味药，不少高烧不退的小孩，喝了“金汁”就好了。张教授很肯定“金汁”治病的作用。他说，今年年初，由泉州市政协组织，泉州市中医药学会等协助编辑出版的《泉州民间偏方选编》里，第一章“内科”中，就记录了“金汁”治疗发热的用法。编者按里还提到，2007年9月，泉州花桥宫曾将“金汁”的制作方法整理，向省卫生厅上报。说到“金汁”的应用，张教授指出，跟其他中药的应用一个道理，“得根据不同人的体质、不同季节、不同时间、不同地点，来采取不同的治疗方案。”而且“金汁”是一方很凉的药，是治疗高烧不退和小孩夏季热的，一定要体质很热的人才行。其实，民间流传的偏方、秘方中，除了金汁，还有人中白、人中黄、童便等，都是粪便制成的药物，曾有很广泛的应用。红土发酵可产生抗生素：至于粪便经搅拌过滤、埋藏在地下几十年后，如何会变成金汁，张教授推测，可能与地下水、红土及陶制的瓮罐有关。他说，单单红土一样东西就能治病，普通的红土能治热性热，烧过的红土则可治寒性热。福建中医药大学中西医结合学院副教授施文荣认为，“金汁”有疗效并不奇特，如果红土中的放线菌经过此类发酵培养，可在发酵液中产生抗生素，这可能是“金汁”产生疗效的因素之一。“土壤的放线菌很丰富，也是抗生素主要来源菌，但是这样产生的抗生素很多有毒性，所以金汁即使有疗效，同时也可能有毒副作用。”因此，施文荣副教授建议，作为中医药界的研究它仍有价值，但把此类物质称为“宝”就言过其实了，毕竟疗效未明确，实验数据缺少。他觉得，金汁不应投入临床使用，但可作为传统医学文化而保留。

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