育婴师考试真题

1、人体的热能来源于膳食中的蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内产热系数分别为( )。A、4kcal/g 9kcal/g 9kcal/gB、4kcal/g 9kcal/g 4kcal/gC、9kcal/g 4kcal/g 4kcal/gD、4kcal/g 4kcal/g 4kcal/g参考答案：B2、食物的主要营养价值取决于( )A、食品的色、香、味、型B、食品的营养素种类、数量及其相互比例C、食品的来源与性质D、食品的烹调方法参考答案：B3、母乳喂养的婴幼儿添加辅食，从( )月开始最好。A、一个月B、2~3个月C、4~6个月D、7~8个月参考答案：C4、目前确定的必需脂肪酸是( )。A、亚油酸、花生四烯酸、ɑ¾亚麻酸B、亚油酸、ɑ¾亚麻酸C、亚油酸、花生四烯酸D、花生四烯酸、ɑ¾亚麻酸参考答案：B5、婴儿出生到( )时，母乳喂养已不能完全满足婴儿生长发育的需要，应添加断奶食物作为补充。A、满月B、1~2个月C、2~3个月D、4~6个月参考答案：D6、核黄素良好的食物来源是( )。A、动物内脏、蛋、奶类B、蔬菜C、水果D、粮谷类参考答案：A7、婴儿辅助食品添加的原则不包括( )。A、逐步适应B、由稀到稠C、量由少到多D、首先吃肉参考答案：D8、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”，患病原因主要是( )。A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极高C、产品标示的使用方法不正确D、用假冒伪劣奶粉原料参考答案：A9、以下烹调肉类的方法，最有利营养素保留的是( )。A、油炸B、烧烤C、炒D、炖参考答案：C10、婴儿蛋白质类辅食一般首先添加( )。A、大豆B、谷类C、肉类D、蛋黄参考答案：B11、人奶的哪一种营养成分明显低于牛奶( )。A、蛋白质B、脂肪C、钙D、乳糖参考答案：C12、脂溶性维生素是( )。A、 A C E BB、 E C B1 KC、 A D E KD、 A D E C参考答案：C更多育婴师考试资讯、备考方法、每日习题等，小编都会及时进行更新，请大家持续关注起来，祝愿各位考生顺利通过考试。