渣渣面培训

早餐，又叫早点、过早、早饭，是指在早上享用的餐。他是人一天中很重要的一餐，如果把早餐学习好了，自己可以做营养健康又美味的早餐，早餐吃好了，一天的学习及工作，都会很有精神。所以好好的学习一下，就会多不错的。创业也是很容易的。

渣渣面食技术培训，蜀味缘学习正宗川味面食技术培训，如何做出渣渣面？

渣渣面之所以闻名遐迩，不仅仅在于它独特殊的名称，它的色、香、味、也很独特，下面我们就来看看蜀味缘正宗渣渣面食的做法：

制作步骤：

1、姜切末

2、爆香，放入猪肉末

3、炒到金黄色，加胡椒粉

4、再加入少量料酒，继续翻炒

5、把肉末炒干后，按自己的口味加入盐，糖，鸡精，生抽调味

6、面用水煮熟

7、最后放上炒香的肉末，加点葱、花生碎、熟油辣子，生抽，糖调味即可。

8、蜀味缘面食技术培训学习品种：麻辣小面、红烧牛肉面、红烧肥肠面、杂酱面、豌豆面、豌豆杂酱面、泡椒鸡杂面、红烧排骨面、番茄排骨面、老鸭汤面、酸菜肉丝面、香菇炖鸡面、猪蹄面、猪肝面、番茄鸡蛋面、干溜面、凉面、担担面、砂锅米线、抄手、饺子、酸辣粉等等。

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渣面主料：生面条100克，鸡胸肉约200克；配料：青菜少许，葱花少许；高汤：猪棒骨700克，鸡壳1个，生姜1片；调料1：辣椒油大匙（做法参考担担面），白糖小匙，酱油1小匙，鸡精少许，盐适量；调料2：大葱1段，生姜一小块（切片），料酒1大匙，盐适量；做法：先熬高汤1.将棒骨、鸡壳洗净，放入锅中，加入适量的水，烧开后再煮两三分钟；2.然后捞出，用清水洗净表面的血沫，沥干；3.将处理好的棒骨和鸡壳放入砂煲中，放入一片生姜，加入足量的清水（水量要多一些，中途不要再添加水了）；4.盖上盖子，烧开后转小火，煲约2小时，待用；炒渣渣臊子：5.鸡胸肉洗净，放入锅中，加入适量的水，放入调料2，大火烧开；6.用汤勺撇去汤面上的浮沫，再煮约七八分钟将其煮熟后捞出；7.煮好的鸡胸肉晾至不烫手后将其先撕成小条状；8.再剁碎成渣渣状；9.将剁碎的鸡肉渣渣放入锅中（不用放油），小火慢炒，一直将其炒至微黄干香后舀出待用；煮面：10.打碗底：将调料1中的所有调料放入碗中，再加入适量之前熬好的高汤；11.锅中放入适量的清水烧开，下入面条，待面条快熟时放入青菜，一起煮熟；12.将煮好面条与青菜捞出放入步骤10的碗里，放入适量之前炒好的渣渣，再放入葱花即可。

面点师培训分为两种,一种是西式面点师培训,像制作生日蛋糕和面包这类;另一种就是中式面点师,制作馒头、包子等各类面食,但无论哪种只要你的手艺够精都会为你带来财富。

现在面食越来深受人们的喜爱，学面食的话建议你去专业的培训机构看看，大型的培训机构一般有 这先进的设施设备，能跟得上时代的要求的。