养生小火锅培训

那么建议你到重庆专业学校学习，毕竟火锅的起源地是重庆。学校有特色火锅创业班，地道火锅教学，满足各类人群。时间短，资金投入少，学习效果好！

火锅学校可以去去找有知名度 办学久的学校去学习，有专门的火锅短期课程。学火锅技术一般是将全套的火锅技术包括配套的底料配方等全部学会。其中底料就包括红汤的麻辣锅底、清汤的三鲜锅底、养生菌汤锅底、番茄锅底、鸳鸯锅底等等，因而学费一般都不会低，特别是正宗口味的火锅，技术多，秘方之类的会廉价一些有的光底料炒制秘方就需要几万块钱。希望这个回答对你有点帮助。

做火锅，最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？首页说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵。甚至有些口碑还不咋地，就收一堆乱七八糟的费用。学习火锅技术去专业、正规的、办学悠久的品牌学校学习学的会比较正宗，大师会一一指导的哦，设施设备也比较的齐全，遇到的问题也可以随时提问，对于自己的帮助会很大的呢，希望我的回答对你能够有所帮助。

学做火锅技术较好的地方有：

1、重庆青膳煌餐饮管家火锅培训机构

2、渝味楠老火锅加盟学习

3、福玖香火锅培训

4、渝山洞老火锅加盟学习

5、新东方烹饪学校

6、等等其他培训学校

1、重庆青膳煌餐饮管家火锅培训机构，拥有师资实力雄厚的教学团队，教学过程中名师一对一同步专业教学，重庆火锅、新派火锅等特色火锅。

重庆火锅培训机构教学经验丰富，知识体系全面，师资力量雄厚，拥有一支“技能型、知识型、专家型”相结合、优势互补的川渝大师为专业教师队伍，现代化的教学环境和学习理念。

2、渝味楠老火锅起源于1985年，有着30多年的技术经验，考究底料的"本味"，追求火锅的"真味"，从选材的源头抓取，真正做到以料服人。品牌味道以麻、辣、鲜、香著称，在锅底上传承了传统老火锅的工艺技术。

3、福玖香餐饮专业培训各种小吃，同时是一种大众化的餐饮消费形式。春、夏、秋、冬已没有季节的约束，各类火锅独特的吃法、与众不同的美味，更是众多人群喜爱的理由，吃火锅的红火场面街头巷尾随处可见。

4、渝味楠火锅是上世纪80年代末川渝火锅的传承与再现，传承传统火锅“原生态”之精髓，坚持以优质的新鲜食材、独特的原料配方、现代化的管理和人性化的服务。

为消费者打造舌尖上的麟肝凤髓。结合“火锅不仅是一种美食，更是聚会文化”的理念，将新鲜、美味、健康、生态的味觉体验与欢乐、舒适、放松的休闲环境融为一体，形成独具特色的渝味楠风格传统老火锅。

5、新东方烹饪教育（New East Cuisine Education）创建于1988年，隶属于新华教育集团，自创立以来，新东方烹饪教育一直致力于传承中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓。

扩展资料:

火锅底料炒制方法：

1、火锅配方中的香料的识别 ；

2、火锅蘸酱碟的制作方法 ；

3、火锅清油的底料的炒制技术；

4、火锅老油的底料的炒制技术 ；

5、火锅高汤、白汤的熬制方法 ；

6、鸳鸯锅制作方法；

7、火锅味型的对锅技术 ；

8、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ；

9、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业 ；

10、后期电话辅导，开店疑难问题解决等等

目前火锅培训行业中存在的一个普遍现象就是很多学校的培训教师本身并没有很多实操经验，或者说，要么只有实际操作能力，教学水平创新能力很弱。

而要兼具这两个方面无疑是不容易的，它对教学者各方面的综合素养有着较高要求。

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小火锅培训：

食味园正宗火锅开店项目： 鸳鸯火锅 大丰收火锅 狗肉火锅 自助火锅 海鲜火锅 冷锅鱼火锅.四川麻辣火锅 .药膳火锅 滋

补火锅 .排骨鸡块火锅 .串串香火锅肥牛火锅10元小火锅 啤酒鸭 .石锅鱼火锅 碳锅鸡 .碳锅鱼 麻辣香锅 .剁椒鱼火锅.小

肥羊火锅 .

随着人们生活水平不断的提高，想要吃到营养丰富，又经济实惠的健康美不是一件容易的事情，食味园餐饮培训学校有高级老师专业传授小火锅，后来，他做了皇帝仍不忘此菜，并赐名为"涮羊肉".不同季节对营养元素的补充。

鸳鸯火锅，旋转火锅，小火锅以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，围坐于吧台周围，小火锅既保留了火锅乐融融的就餐氛围，小火锅也可以各取所好选择自己较爱吃的锅底，小火锅是我国火锅行业中一次新的革命！

代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围。较早流行于日本，后传入台湾，这种时尚的小火锅餐厅内地也逐渐出现。

可以去一些相关的学校。也可以到当地的餐馆里面去学习。您交一些学费，他们就会教你的。