坚强一点Aaron
小火锅培训班可以选择厨博士小吃机构，厨博士小吃公司拥有雄厚的培训实力，培养学员具有多技能和专业特长的就业能力。
名师一对一现场教学，实物亲自操作练习，学校学习+实体店学习相结合的学习模式。专心致力于饮食文化的传播与推广，形成一套特色的餐饮模式，老师亲身示范，学员亲手练习，直到让学员完全掌握每个步骤的要点，提供强大的技术支持，让您开店无忧。
小火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。各种小火锅汤底料的配方及熬制。各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。各种小火锅全部制作工艺流程及制作技巧。学习多种开胃菜的制作。投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。
厨博士有专业的火锅培训课程，可以选择厨博士去学习火锅，厨博士是一家专业的小吃培训机构，并且厨博士重视企业品牌创建工作，由学员自己选择，一对一教学，每一个品种，反复实践，是武汉的特色小吃培训基地。
培养学员具有多技能和专业特长的就业能力，所有项目均由老师亲自示范，一对一操作模式，公司拥有多名特级厨师和多名技师，辅以各地特色小吃的推陈出新，努力让学员以专业的技术成就自己辉煌的人生。
七月小太阳
火锅店员工培训内容如下：
1、菜单、加菜单、酒水单的运用
2、企业文化
3、管理规章制度
4、礼貌礼节
5、站姿
6、走姿
7、托盘
8、斟酒
9、口布折花
10、摆台
11、上锅、上菜
12、收台
除了以上一些服务性质内容的培训，还包括以下系统学习火锅底料、调味料等的知识。
1、火锅底料制作
主要系统学习如何使用几十种天然香料，按照标准比例熬制正宗重庆火锅底料。这里重点学习配料、熬制方法、熬制时间等知识。
2、原料处理
主要系统学习如何处理牛百叶、牛毛肚、鸭肠、牛肉、羊肉、鱼片、肉丸、猪血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇类等几十种涮煮食材。
3、汤底制作
主要系统学习如何使用老母鸡、老鸭、猪大骨等食材熬制上等重庆火锅汤底。这里重点学习掌握麻辣汤底、香辣汤底、海鲜汤底、清汤汤底的制作方法，以及烹煮调味等知识。
4、调味酱制作
主要系统学习各类调味酱(蘸料)的配料，以及制作方法等知识。
5、唰煮菜品
主要系统学习各类重庆火锅菜品涮煮方法。这里重点学习掌握每种食材的涮煮方法、技巧;中途给顾客加汤、加汤底料等知识。
