健康管理师月子餐食谱

刚分娩的妈妈在坐月子的时候有很多的注意事项，在饮食方面更是如此，坐月子的时候不仅仅要补充消耗的元气，还要在乳汁的制造方面下功夫，那么30天月子餐食谱有什么呢?下面和我来看看吧! 　 　30天月子餐食谱： 　　第一天(麻油心头) 　　用材：当归3-5克 猪心头半个 　　 方法 ：将猪心头洗净后放盐 生姜 当归蒸2个小时左右，可帮助产妇排恶露，饮食中可吃粗纤维蔬菜，不吃豆制品，容易胀气。 　　第一周以内脏为主，可帮助产妇排恶露和发奶。 　　第二天(麻油猪肝) 　　用材：猪肝尖 黄芪3-5克(红萝卜 山药 莴苣三种蔬菜任选一种为配菜) 　　方法：黄芪3克加500克水熬成150ML水左右，加入猪肝尖，配菜爆炒或打汤均可，最后淋上麻油。作用：(补气，排毒，利尿，治虚汗，浮肿) 　　第一周的主食以八宝粥为主 　　制作方法：薏仁1克 黑芝麻1克 葵花籽仁1克 葡萄干20颗 红皮花生3克 红枣4克 糙米50克 糯米50克 核桃3克(阴米2克最佳)煮粥。 作用：(排恶露，清热解毒，健脾，发奶，营养头发) 　　其他主食粥类还有：海带粥 鸡蛋粥 鸡丝粥 葡萄干粥 鱼片粥 瘦肉粥(任何粥都可添加生葵花籽仁和生黑芝麻) 　　第三天(肚片汤) 　　用材：猪肚250克 党参3-5克 山楂2颗 红皮花生米50克或莲子50克 生姜2克 黄酒2克 　　方法：猪肚洗净后切丝或片过水后放陶瓷锅加1000ML水煮成汤，连渣带汤一起吃。作用：(帮助收宫，瘦身，发奶)注：产妇8周内可吃4-6个猪肚。 　　第四天(腰花汤) 　　用材：杜仲10克 腰花250--400克 醋10克 生姜10克 白糖 花椒2克 　　方法：将腰花洗净，放入杜仲等食材加入1000ML水煮成一碗，杜仲与配料先煮30分钟，再加入腰花。作用：(缓解腰疼和各种关节疼痛) 　　第五天(冬瓜排骨汤) 　　用材：排骨500克 党参10克 不削皮冬瓜500克 　　方法：排骨过水后加入党参加1000ML水煮，快熟时放入冬瓜 　　产妇生产7天内，以上月子餐可换着吃 　　注意：红糖 米酒 鲫鱼 鸡汤禁吃(BB在排黄疸，产妇有炎症，禁吃发物) 　　第二周以补钙为主，除鲫鱼以外的所有鱼都可以吃 　　1 用材：鱼500克 竹笋50克 大红枣3颗 生姜2克 　　方法：将鱼洗净后在鱼背切断10-12刀，每条刀缝处夹竹笋 大红枣 生姜 鱼腹抹少许盐，放入锅内蒸20分钟即可，然后淋上蒸鱼鼓油，配菜爆炒置盘。 　　2 用材：鲤鱼500克 通草15克 黄豆芽200克 　　宜吃：西兰花 紫色蔬菜(包菜 茄子 )萝卜菜 　　禁吃：发物蔬菜都不要吃，如苦瓜 韭菜 南瓜 　　十天后产妇宜吃水果，以瓜类水果为主，一 天2次，吃时加热 　　产妇不宜吃的水果：西瓜 猕猴桃 梨 香蕉 凉性水果都不要吃 　　禁吃香料：辣椒 大蒜 　　3 眉豆木瓜雪耳煲 鲫鱼(如木瓜过敏可用芒果 橙代替) 　　材料：眉豆150克 木瓜一只 雪耳50克 鲫鱼1条 脊骨500克 生姜10克 猪肉500克 食盐10克 鸡精5克 营养分析：此汤具有健脾调中，利水消肿之功效。脚气病患者，产妇产后吃的辛热补品太多，以至大便密结，甚至脚拘束麻痹者，食用此汤有补血，润大肠，使大便畅通之效果。 　　制作过程：1先将木瓜去皮切块，去籽，鲫鱼破好切件，脊骨斩件，生姜去皮。2砂煲烧水，待水沸腾时，将脊骨 鲫鱼 猪肉过水 3砂煲一个，放入脊骨 猪肉 鲫鱼 姜 眉豆 木瓜 雪耳 加入清水。中火煲2个小时后调入食盐，鸡精即可食用。小帖士：木瓜中的番木瓜碱对人体有小毒，因此每次食量不宜过多，过敏体质者慎用。 　　第三周、第四周以鸡 鸽子 鹌鹑 甲鱼 田鸡 羊肉各种汤为主 　　用材：当归10克 黄芪10克 生姜 10克 各种肉类500克(可选加花生米 杏仁 莲子) 　　方法：用纱布将药包一起，放1000-2000ML水，加肉类(羊肉最佳)放锅煮2个小时以上，吃肉喝汤。作用：(治盗汗 四肢疼痛 健脾胃) 　　注意：使用甲鱼和乌龟当肉材必须加竹笋100克 　　注：头疼头晕的产妇可以在汤中加天麻5克 　　炒蔬菜应加入少量菌类食品 　　南方(沿海城市产妇)在汤中加入黄酒150克+杨梅15克+核桃 可起去寒和湿气的作用，BB不容易拉肚子。(黄酒+杨梅+核桃泡一个星期即可食用) 　　 30天月子食谱推荐： 　　一.南瓜薏米粥 　　营养师推荐：消炎止痛+降低血压 　　材料：米饭1碗，南瓜100克，鸡蛋1个，薏米40克，枸杞子10克，葱1根 　　调味料：高汤4杯，盐半小匙 　　做法 　　1.材料洗净，葱切末，南瓜切片，氽烫后捞起。薏米于滚水中煮30分钟后捞出。鸡蛋取蛋清。 　　2.高汤入锅，放南瓜片熬至入味后捞出，留汤汁，加米饭和薏米煮匀。 　　3.加盐调味，倒入蛋清搅匀，盛入碗中再排上南瓜片，最后撤枸杞子与葱。 　　二.莲藕麦片粥 　　营养师推荐：消除疲劳+增强体力 　　材料：大米90克，麦片20克，莲藕100克，猪里脊肉50克，胡萝卜30克 　　调味料：盐1小匙 　　做法 　　1.材料洗净。莲藕切片，胡萝卜切丝，猪里脊肉切丝。 　　2.大米放入锅中，加水煮开，再加麦片和莲藕片，大火煮滚后转小火，煮至浓稠状。 　　3.加入胡萝卜丝和里脊肉丝煮熟，再加盐调味。 　　三.遮目鱼肚粥 　　营养师推荐：修复伤口+强健牙齿 　　材料：遮目鱼肚2个(每个约90克)，大米90克，姜4片，芹菜1根 　　调味料：米酒2小匙，盐1小匙，酒酥葱1小匙 　　做法 　　1. 材料洗净。遮目鱼肚对半切开，姜片切丝，芹菜切末，大米加水浸泡半小时。 　　2. 大米连水倒进锅中煮成粥状，加入鱼肚和米酒，煮至鱼肉变色。 　　3. 加入姜丝和盐调味，再撤上芹菜末和油酥葱。 　　四.甘薯粥 　　营养师推荐：清淡爽口+排除体内废物 　　材料：大米90克，甘薯100克 　　做法 　　1. 大米洗净，加入浸泡20分钟。甘薯去皮，洗净，切块备用。 　　2. 大米连水倒进锅中煮滚，再加入甘薯块，煮至稠糊即可。 　　五、芹菜粥 　　营养师推荐：清热健胃+利尿解毒 　　材料：大米90克，芹菜3根 　　调味料：盐1/4小匙 　　做法 　　1.大米用水浸泡30分钟。芹菜去根，切段。 　　2.捞起大米放入锅中，加水，大火煮滚后转小火慢熬。 　　3.米熟且成糊后放入芹菜滚煮，最后加盐调匀。

产后第一周：什锦蔬菜疙瘩汤，鲜虾蒸蛋羹，红豆薏米粥，冬瓜炒虾仁，清蒸芦笋，双皮奶，肉沫豆腐，益母昔煮蛋。产后第二周：红枣枸杞，血制品和动物肝脏为主，荦素搭配。产后第三周：鲫鱼豆腐汤，鸡肉当归红枣汤，猪蹄炖黄豆，蘑菇汤等。产后第四周：牛排，葱爆羊肉，白灼虾，清蒸鲈鱼，香菇油菜，蒜苔炒肉，蒜蓉西蓝花，木须肉，地三鲜等。