橄榄树健康管理师

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减肥一定要吃油，尤其是好的油脂！ 摄取足够的优质油脂，可以提升饱腹感，还能提升代谢力。 但哪些才是优质油脂呢？ 坚果：扁桃仁、开心果、核桃等；种子和冷压种子油类：奇亚籽、芝麻、南瓜籽；椰子油与MCT油；牛油果和牛油果油；草饲动物产品、乳制品：牛肉、禽肉、牛油、猪油、印度酥油、蛋；野生深海鱼：三文鱼、金枪鱼等，以及橄榄油。 说到橄榄油，它可是地中海饮食中的核心成员，有液体黄金的称号。 橄榄油含有丰富的酚类物质，具有强大的抗氧化能力。 它的油脂大部分是由单元不饱和脂肪组成，也是对心脏最好的油酸。 单元不饱和脂肪可以降低坏胆固醇和提高好胆固醇。 而地中海饮食也是以橄榄油为主的。 几乎所有地中海饮食研究都有个相同的结论：它不仅使人长寿，心脏病与癌症的发生率也会降低。 经常有姑娘问，橄榄油可不可以高温烹饪？ 橄榄油含有较高的单不饱和脂肪酸，和大量的抗氧化剂，即使高温下也还是比较稳定的。 特级初榨橄榄油的冒烟点在190度-215度之间，精炼的橄榄油通常在242度之间； 葵花油冒烟点是107度，花生油好一点，160度；而正常烹饪温度一般在180度左右。 所以，橄榄油是可以炒菜的，它比其他精炼植物油更稳定。但不建议高温、长时间、加热到冒烟。 不过，冷压初榨的橄榄油未经过精炼，保留了更多维生素、抗氧化物、必须脂肪酸和其他营养素，高温加热容易破坏这些珍贵的 健康 成分。 所以更建议大家使用精炼的橄榄油来炒菜，冷压初榨用来拌沙拉，是最有营养价值的。 其他很多厨房用的植物油有问题的，像是传统用的花生油、大豆油、玉米油，冒烟点低、氧化稳定度低，油温过高时，更容易被氧化，产生很多有害物质。 猪油的热稳定性也比较高，适合用来炒菜，BBC在2018年将它列入10种最营养的食物之一，戳文章：你每天吃的花生油有毒？推荐6款减脂又 健康 的食用油 家里常备两种油：橄榄油，低温、沙拉用；椰子油或猪油用来高温炒菜。 小S一个月狂瘦11斤，每天1小勺，年过40体重不过百 不管用什么油炒菜，都要注意不要冒烟。 注意： 橄榄油虽然好，但它曝露在光、空气和过热环境下，都容易遭到破坏。 要选深色玻璃瓶的，买回来也要储存在阴暗的橱柜里。 营养师、 健康 管理师：珞宁、Kary、珊珊、锐程、丽嘉、家俊、燕子；执业药师：彦东；编辑助理：阿佘

尿酸太高了，高尿酸血症，需要药物干预了。

秋冬季节，正是吃栗子的时节，栗子口感香糯美味可口；无论是蒸煮、还是做成糖炒栗子或者参与菜肴的烹饪都是不错的选择。栗子虽好吃，但是栗子里的薄皮毛毛吃到嘴里却是怪怪的感觉，很不舒服！那么有没有去除栗子里面薄皮的方法呢？当然有哟！大家有没有注意到糖炒栗子热的时候，就很好剥仁，栗子的薄皮就不会黏在栗子上。而冷了以后栗子的薄皮就会很难剥，所以我们处理剥栗子时，必须温度高。冷了就不好处理了！推荐一个家常处理栗子薄皮的方法，只需一个蒸锅就可以搞定。蒸过的栗子自然清甜美味，好吃不上火哟！原味蒸板栗（附去栗子薄皮好办法）板栗：适量；简要步骤：1、板栗洗净、用厨房纸擦干。2、在板栗有弧度的一面用刀子深深割一道，不要切断。3、将板栗放入蒸锅，大火上汽以后转中火蒸30分钟，观察到栗子从开口处自然裂开。4、趁热将板栗仁剥出，不仅比较完整，而且不会粘到里面的薄皮毛毛，是个非常简便的吃板栗、剥板栗的方法。当然如果你喜欢外面的糖炒板栗，还推荐大家一个不上火的糖烤板栗方法，一样香甜糯香，更干爽一点，特别美味哟。糖烤板栗糖：水=2:1 配比糖水。橄榄油：适量简要步骤：1、200度预热烤箱。2、栗子表面均匀刷一层糖水，裂口出多刷一点。3、在栗子表面再刷一层橄榄油，可以防止烤的过干，影响口感。4、趁热剥栗子也是非常容易，冷了一样会粘在薄皮上。0失败tips：干货看这里！1、这里推荐蒸板栗而不是煮板栗的方法，可以避免板栗太湿，口感比较干爽美味。2、蒸煮板栗的时间需要根据板栗个头来定，比如小的锥栗就可以减少蒸的时间。3、不喜欢甜的，可以只刷橄榄油，不刷糖水。4、蒸板栗、烤板栗两种口感，两种做法，前者更软糯香甜，后者更干更香，看个人喜欢即可。5、剥板栗必须趁热，冷了就重新加热一下~以上就是Vivi针对“请问如何去除栗子里面的薄皮。求解答谢谢？”这个问题分享一种帮助栗子剥皮的方法，两款栗子美食，喜欢的伙伴欢迎拔草制作，在评论区分享你的美食心得，晒出你的美味作品哟！更多美味食谱和美食技巧都在我的头条号更新分享，欢迎关注Vivi，成为和我一起在美食之旅上探险同行的小伙伴，更多精彩等待我们发现~美食路上愿与你同行~我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1087个原创回答，目前为止我的回答已获得5720万人阅读，美食路上有你有我！为了自己和家人的健康，为了更好更专业的分享我的美食，我正在积极学习和备考健康管理师，喜欢我的美食分享，就点赞、收藏、转发分享来支持我吧！吃货小筑Vivi优质美食领域创作者3.4万粉丝 · 5.8万赞搜索板栗怎么煮才好吃生栗子去皮最快方法巧剥板栗壳正宗做法板栗去壳绝招电饭锅做板栗的方法炒板栗正宗做法