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微微姐22
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smilejune521

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1、营养的概念机体通过摄取食物,经过体内消化、吸收和代谢,利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的生物学过程。2、营养素的概念指食物中所含的营养成分。营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康,以食物的形式摄入的必需物质。人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维。3、营养素的分类宏量营养素——碳水化合物、蛋白质、脂类微量营养素——矿物质、维生素4、膳食营养素参考摄入量的概念膳食营养素参考摄入量是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,包括平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)、宏量营养素可接受范围(AMDR)、预防非传染性慢性病的建议摄入量(PI-NCD)。5、平均需要量的概念平均需要量(EAR):是群体中各个体需要量的平均值。可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50%的个体需要摄入水平。6、推荐摄入量的概念推荐摄入量(RNI):可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体绝大多数97%-98%的个体需要摄入水平。7、适宜摄入量的概念适宜摄入量(AI):通过观察或实验获得的健康人群某种营养素摄入量。可用作个体摄入量的目标,该量可满足目标人群中几乎所有个体的需要。8、可耐受最高摄入量的概念可耐受最高摄入量(UL):平均每日可以摄入该营养素的最高量。9、能量系数的概念“能”在自然界有多种形式,国际上制订统一的单位,即焦耳(J)或卡(cal)。1kcal=4.184kJ;1kJ=0.239kcal能量系数:每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值。每克脂肪可以释放9kcal能量,每克蛋白质和碳水化合物都可以产生4kcal能量,每克酒精可以产生7kcal能量(但酒精不是营养素,对身体组织的生长、维持和修复无益),每克膳食纤维可以产生2kcal能量。10、碳水化合物的作用和分类是人体主要的能量来源。分为糖、寡糖、多糖三类。11、血糖生成指数的概念及计算公式血糖生成指数(GI):简称血糖指数,指餐后不同食物血糖耐受曲线在基线内面积与标准糖(葡萄糖)耐量面积之比,以百分比表示。GI=某食物在食后2h血糖曲线下面积/相当含量葡萄糖在食后2h血糖曲线下面积×10012、碳水化合物参考摄入量建议占总能量摄入的55%-65%(宏量营养素可结束范围AMDR)13、碳水化合物的食物来源食物中的淀粉主要来源是粮谷类和薯类食物。14、脂类的分类和生理功能分类:脂肪、脂肪酸和类脂。生理功能:①供给能量;②促进脂溶性维生素吸收;③维持体温、保护脏器;④增加饱腹感;⑤提高膳食感官性状;⑥类脂的主要功能是构成身体组织和一些重要的生理活性物质。15、必须脂肪酸的概念指机体不能合成,必须从食物中摄取的脂肪酸。人体的必需脂肪酸是亚油酸和α-亚麻酸两种。以上就是关于健康管理师常考知识点的相关分享,希望对大家有所帮助!想要了解更多健康管理师考试相关内容,欢迎及时关注本平台,小编将会及时发布最新资讯!

健康管理师考试关于戒烟

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小女孩不懂事

某城乡结合部社区卫生服务中心对辖区内居民健康档案进行整理发现,糖尿病和高血压的患病率逐年上升,医护人员发现随着城镇化加速和生活方式的改善,辖区内居民的肥胖比例逐渐增加,为控制慢性病的发生,医护人员拟针对居民的肥胖开展一系列干预措施。1.该城乡结合对肥胖合并并发症的患者进行干预包括()A.指导相应药物治疗方法B.膳食干预C.自我检测体重D.定期随访E.体力活动干预F.动员家属配合G.组织朋友座谈会交流和控制体重的经验2.肥胖的干预原则包括( )A.坚持预防为主B.侧重药物治疗C.控制膳食与增加运动相结合D.积极改变生活方式E.不可急于求成F.同时治疗相关的疾病G.采取综合措施防控肥胖H.终生坚持3.关于肥胖干预措施的行为疗法,描述正确的()A.建立节食意识,每餐不过饱B.细嚼慢咽C.减少进食时间D.按计划用餐E.减少暴饮暴食的频率F.自我限制进食量G.使用较小的餐具4.该城乡结合部的群体预防包括()A.特别要减少脂肪摄入及水果摄入量B.提倡休闲时间进行运动锻炼C.定期检查与肥胖有关的疾病的危险指标D.定期监测抽样人群的体重变化E.开展营养教育提倡膳食平衡F.提倡体重自我监测5.关于全体肥胖干预效果的评估,描述正确的()A.被管理人群通过饮食控制,增加身体活动等方式达到减肥目标的比例B.被管理人群心脏血管疾病发病情况C.被管理人群肥胖干预的满意情况D.被管理人群肥胖者控制体重达标和未达标比例E.被管理人群肥胖干预的卫生经济学评价F.被管理人群肥胖率知晓的情况刘先生,33岁,是合资企业的部门负责人,每天工作繁忙且压力大,一日三餐不规律。早餐经常不吃,中晚餐应酬多,经常饮酒,每天抽烟一包。工作时间以静坐为主。平时身体活动很少。最近体检发现,心电图异常,显示心肌缺血,血压偏高,B超发现中度脂肪肝和胆结石,生化检查发现转氨酶增高,作为健康管理师,请为刘先生解答以下问题。6.如果对刘先生进行健康指导可以依据的健康相关行为改变的基本理论是( )A.健康信念模式B.行为改变阶段理论C.行为模式D.PRECEDE-PROCEED模式理论E.7P理论F.自我效能理论G.知信行理论7.采取以下哪些方式对刘先生进行健康教育效果最好()A.发放传单B.发送手机信息C.看宣传栏D.发放小册子E.组织播放DVD8.针对刘先生存在的健康问题提出的指导建议可以包括()A.减轻心理压力B.平衡膳食C.辞职D.限制饮酒E.实施戒烟计划F.按时作息G.增加运动9.刘先生每天吸烟一包,他的这种成瘾行为可能的影响因素有()A.他的父亲抽烟B.因为是男性C.大学时期的室友抽烟D.工作压力大E.公司里的同事吸烟F.中晩餐应酬多G.广告和电视影响10.针对刘先生的膳食指导内容是()A.减少烹调油用量B.少盐,每天不超过5克C.多吃蔬菜水果和薯类D.尽量多吃主食E.食物多样化F.适量吃鱼肉、禽肉、蛋类G.限量饮酒11.可以为刘先生选择的运动内容是()A.上班途中步行一段时间B.击剑运动C.有氧耐力运动D.游泳E.举重F.柔韧性练习G.一百米短跑某城乡结合部社区卫生服务中心对辖区内居民健康档案进行整理发现,糖尿病和高血压的患病率。逐年上升,医护人员发现随着城镇化加速和生活方式的改善,辖区内居民的肥胖比例逐渐增加为控制慢性病的发生,医护教育整理人员拟针对居民的肥胖开展一系列干预措施。12.该城乡结合对肥胖合并并发症的患者进行干预包括()A.指导相应的药物治疗方法B.膳食干预C.自我检测体重D定期随访E.体力活动干预F动员家属配合G组织胖友座谈会交流减肥和控制体重的经验13.肥胖的干预原则包括()A.坚持以防为主B.侧重药物治疗C.控制膳食与增加运动相结合D.积极改变生活方式E.不可急于求成F.同时治疗与肥胖相关的疾病G.采取综合措施防控肥胖H.长期坚持14.关于肥胖干预措施的行为疗法描述正确的有()A.建立节食意识每餐不过饱B.细嚼慢咽C.减少进食时间D.按计划用餐赶学教育整理E.减少暴饮暴食的频率F.自我限制进食量G.使用较小的餐具15.该城乡结合部的群体预防包括()A.控制饮食B.提倡休闲时间进行运动锻炼C.定期检查与肥胖有关的疾病的危险指标D.定期监测抽样居民的体重变化E.开展营养教育提倡膳食平衡F提倡体重自我监测16.关于个体肥胖干预评估。正确的是()A.评估已取得的短期减肥效果( 1~6个月内BMI减少绝对值或相对值)B.评估一切的中长期减肥效果( 0.5~3年内BMI减少绝对值或相对值)C是否已找到一个合适的减肥方法去尝试D.评估已取得的中长期减肥效果0.5~3 年内血压、血脂等指标的变化以及其他的健康收益E.是否已列出可以减肥的方法F.是否帮助管理对象认清导致其自身超重或肥胖的原因息17.关于全体肥胖干预效果的评估描述正确的是()A.被管理人群通过饮食控制,增加身体活动等方式达到减肥目标的比例B.被管理人群心脑血管疾病发病情况C.被管理人群肥胖干预的满意情况D.被管理人群肥胖者控制体重达标和未达标比例E.被管理人群肥胖干预的卫生经济学评价F.被管理人群肥胖率知晓的情况以上就是关于2021年健康管理师《操作技能》模拟题的相关分享,希望对各位考生有所帮助,更多关于健康管理师考试内容、备考技巧、历年真题等,欢迎考生及时关注环球青藤网站!

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