崔总教营养师

对预防骨质疏松，老年痴呆症，抗子宫内膜癌和乳房癌等疾病有神奇功效。除此之外，它还富含17种人体必需的氨基酸，维生素及矿物质；微量元素远远高于人类常规食用的各种粮食作物。肯定是经过不断的研究推理发现的，不然的话不可能发现这种东西的。

因为他善于从生活中发现不寻常，他当时在非洲的时候发现当地的人们抵抗力非常强，而当地的经济又比较落后，很难说以什么营养的方式去保持身体的健康，所以崔礼博士就在他们的食物方面下功夫。经过一步步的调查和勘探，终于发现了这一切都是非洲鼓麦的功劳，所以到最后他就把非洲古麦子引进了中国。

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在非洲行医的期间，他发现非洲的很多人们并没有糖尿病的困扰，这一发现使他及疑惑又惊讶。疑惑在在糖尿病泛滥的今天，为何生长在非洲的人们独独逃过它的控制，惊奇在可能这一现象的发现能够给世界的糖尿病患者带来福音。有了这一发现之后，崔教授深入非洲人民的生活，去探索这一现象背后的原因。