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花店,顾名思义是传播美的场所,其商品是花,因而花艺是花店的灵魂。首先从事花店业的人员,必须参加专业的花艺学校进修,努力提高花艺水准,才能高质量为顾客服务。 从选址上,应选择交通便利人流大的地方,如商业中心、高档别墅、公寓、写字楼附近等。选址在城市中心区域里的中心医院。在医院的 附近开花店有个好处,就是在鲜花消费淡季时,医院里住院的病患者却不淡。这样可在淡季时增加花店收入,保住部分开支。另外还可附带一 些水果副食卖。 选址完成后就是标牌设计、店面装修和布置问题了。店面招牌设计应简洁、明快、店名易记并赋有文化内涵。店标要醒目,它的设计要为 以后发展连锁店打下基础。店内的装修要简洁、色彩以色浅色调明快为主,适当地动用点欧式铁艺能提高花店的品位。商品有陈设应少而精, 免得显得杂乱无章。另外店内应多安装射灯。因为射灯可烘托花店的气氛,美化作品、美化花店的作用。这点非常重要。 在经营范围上,花店可定位在以鲜花、盆花、干花、工艺绢花、花器、婚庆服务为主,根据当地情况可适当 兼营其它配套商品和服务,以 提高花店的综合经济效益。如果经济实力有限,可采取资本运营的方式与花店业务相联系的单位或个人合伙经营。 花店经营时间灵活可满足客户不同时间上的需要;花店装修考察能为消费者提供良好的购物环境,使消费者心情更加愉快;花店服务社区 ,可使消费者享受更快捷的服务。 经营花店时,品种一定要齐全。消费者的需要得到满足并感觉到方便后,他下次就会再来。作为经营者要不断地提高花艺水平,来适应日 益提高鉴赏水平的消费者。花店注意学习积累知识和技能,和同行交流,据自身经济情况,有选择性地参加各种短期培训的学习,以吸取他人 之长。要不断创新,主要体现在花艺设计中这也是花店创立服务品牌,创花店特色之源。 花店的服务贯穿在经营过程的始终,它直接关系到有无“回头客”,关系到市场占有率,我们的消费者大多数在消费鲜花时不知道花语。 所以花店要引导消费,另外为适应少数消费个性化的需要,上门为其布置厅堂,进行花艺设计。售后服务主要体现在教会消费者养护、保鲜知 识,经常性地访问客户,掌握其消费新要求、新动向,向有租摆业务的客户及时更换新鲜花等等。好酒也怕巷子深,所以,花店也要特别重视直接和间接的广告宣传。 重视顾客心理分析。顾客上花店购花,花店员工要分析顾客心理。①从年龄、着装、交通工具;②消费者心态,脸色、喜怒习惯爱好。 消费者往往怀着戒备和不信任心理,要努力消除这些情况。③同时要分析消费特点和用途,要观察顾客在花钱的态度上,这与人受教育程度、 教养程度、生活方式及消费观念有关,介绍鲜花时,先问用途再选式样(花束或花篮,花束浪漫,花篮庄重),再选花材进行花艺创作,最后 标出一个适当的价格。 重视特色经营和市场营销。花店要十分重视特色经营,独特的店面设计和店内家庭式布置(用仿真花、鲜花装饰花店空间)品种齐全的 国内外花材、叶材;与众不同的花艺风格。重视节日经营以及各种形式的服务。如花店装饰要有创新的构思,独特的布局,高雅、充满魅力的 艺术氛围,给人以高品质的文化享受。设电话订约送花,上门插花服务,集体生日全年送花、鲜花租摆、网上花店等。 经营者不仅要经营花店,更要经营市场,要艺术创新、管理创新、服务创新。节日经常在花店经营中占着很大比重,要提前宣传(如店前 挂红底白字横幅),分析市场需求,备好货源,组织熟练花艺员工和送花人员,适当进行市场营销(如店面广告、媒体广告,春节前向各大单位传 真、电子邮件等),重视情人节、圣诞节、母亲节、教师节、春节等老节日,同时开发七夕情人节、秘书节、护士节、父亲节、毕业节、七夕 情人节、记者节、男人节等有潜力的节日。 重视员工素质培养和管理工作。要制定花店管理制度,用制度去规范员工,培养员工的主人翁精神。培养花店职业经理管理者(店长)和员工各负其责。同时花店要经常进行花艺培训,提高员工花艺技术水平,提高员工知识结构和美学修养。多订阅一些花艺书籍以及《中国花卉报》、《园林》、《花卉》、《台湾花艺》等书刊,及时了解花卉时尚动态,及早与国际花艺流行趋势接轨。 如何经营好一家花店,从小事做起,将有大发展。 花店开业有最佳时机吗? -------------------------------------------------------------------------------- 答案是肯定的,花店这一行业有比较明显的淡旺季,很多朋友都觉得开花店是一个非常美丽浪漫的事业,然而——如果花店的运营不能提供生活最基本的面包,你还浪漫得起来吗? 既然准备把花店当成自己的事业,就要对这个行业有深入的了解,做好充分全面的准备。一个成功的花店有受很多重要因素影响:如资金、选址、服务、花艺水平、货源……但很多朋友经常忽视了另外一个重要因素,那就是开花店的时机选择。 鲜花行业是有淡旺季之分的,通常情况每年的9月份到次年的5月份为鲜花销售旺季,期间有教师节、中秋节、国庆节、圣诞节、元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、护士节等重要的鲜花销售节日,而6月至8月间只有儿童节、父亲节、建军节、七夕节等消费者鲜花消费习惯不足的节日,故称为鲜花淡季。 平时和花店朋友交流时,几乎所有花店朋友都说“6-8月花店能保本就不错了”,仔细琢磨了一下,主要原因有两点:一、淡季,因为鲜花节日少,此间鲜花销售情况极不理想;(这点也是最重要的原因)二、全国大部分地区天气炎热,鲜花保鲜难度上升,加上供货产地鲜花质量明显下降,导致花店鲜花损耗巨大,成本增加。当然了,房租是不会因为你生意差降下来的~~显而易见,多年老店都难以在此期间盈利,何况花店新手? 既然如此,为什么不先避开这个“非常时期”呢? 结论:开花店的最佳时机为每年的8月9月。 有人会说:8月不是淡季吗?是,但只有一个月时间,在这个月里,花店新手可以先熟悉这个行业,充分准备旺季的计划,有什么问题也容易解决,如果等到旺季再手忙脚乱,就影响到花店信誉了。可能也有人会说:我到春节前开业不行吗?当然可以,可是这样你就错过了好几个重要节日。 希望对你有用 参考资料:
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这个根据自身情况而定,需要一定的经济基础。投资规模要根据店面的租金而定,根据情义花卉公司介绍,规模在60平米左右的花店投入要在10000元~20000元,中国鲜花网方天先生介绍在北京南城开一家30平米左右的花店月租金约为3000元~5000元。以30平米为例,装修费用一般在5000元。保鲜柜、剪刀、喷壶等必要设备的投入在3000元。30平米的花店需要花艺师一名,普通员工3人~4人。花艺设计是立店之本,所以在店中花艺师水平很是关键,一般花艺师的工资在1000元~2000元,普通员工薪金约为800元。 开鲜花零售店又不一样了。拓展资料开家花店--花店地址必备条件: 1.必须有双向交通,机动车可以方便通行、停靠。受交通管制的坟不好开店,满足不了大 额商业用花。 2.周围有大的建筑物可以辐射,如大的写字楼、商场,这样能够增加即兴购买的客源。 3.如果有居民区的话,可以保证散户购买。 4.开花店一般需要时间的积累,客户生意的稳定,所以选址应该考虑店面的长久性。 在选择花店地点时,以上几点最应该满足两点。 开鲜花店(零售店)最初包括店面选址、租金、装修和进货资金四部分。开店方式开店方式总体来说有三种: 自己开鲜花零售店、在花卉市场内开鲜花批发店、鲜花连锁加盟店。现在各种大型花店都可以加盟,初期的人员培训、店铺的装修、选址都要经过总店的严格审核,并在开店之前必须签订《特许经营连锁经营合同》。据中国鲜花网方天先生介绍,特许连锁加盟商是独立经营、独立核算、自负盈亏,自行负责财务金融安排。加盟商应支付的费用有加盟费、手续费。加盟费须在签订《特许经营连锁经营合同》后付清,具体数额是按照店铺规模大小来收取。手续费是指开业后总店对连锁加盟店在技术上、业务上和服务等方面持续支持所收取的年费用。 经营技巧与建议送花是一门学问,送花也是一门艺术,用花来表达的语言实在太丰富了,要很好地表达和领悟送花的意义,才能更好地表达这种艺术。开店技巧主要包括熟悉行情、选择地段、店面布置、插花艺术掌握、投资风险等。 技术掌握:首先要了解花语,什么花送什么人,什么场合适合用什么花,过什么节送什么花,开业花篮、花车的制作,婚庆、丧葬的花篮、花圈的制作。很简单,一本介绍插花用书便解决问题。总之,经验就是熟能生巧。 店址的选择:这是开花店的关键。因为零售利润在花卉业中可达50%-80%,零售利润足以满足一月的房租水电、员工工资、税收开支等。从这个角度考虑,店址在医院、酒店、影楼或娱乐城旁,可避免6~9月淡季对整个业绩的影响,二是从扩展批零业绩的提高考虑,因为批发利润大概在10%~30%之间,可将店址选择在花卉市场批发一条街,或花店比较集中的街区。
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