健康管理师第四章节重点

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qianxiao1985

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1、营养的概念机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的生物学过程。2、营养素的概念指食物中所含的营养成分。营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康，以食物的形式摄入的必需物质。人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维。3、营养素的分类宏量营养素——碳水化合物、蛋白质、脂类微量营养素——矿物质、维生素4、膳食营养素参考摄入量的概念膳食营养素参考摄入量是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)、宏量营养素可接受范围(AMDR)、预防非传染性慢性病的建议摄入量(PI-NCD)。5、平均需要量的概念平均需要量(EAR)：是群体中各个体需要量的平均值。可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50%的个体需要摄入水平。6、推荐摄入量的概念推荐摄入量(RNI)：可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体绝大多数97%-98%的个体需要摄入水平。7、适宜摄入量的概念适宜摄入量(AI)：通过观察或实验获得的健康人群某种营养素摄入量。可用作个体摄入量的目标，该量可满足目标人群中几乎所有个体的需要。8、可耐受最高摄入量的概念可耐受最高摄入量(UL)：平均每日可以摄入该营养素的最高量。9、能量系数的概念“能”在自然界有多种形式，国际上制订统一的单位，即焦耳(J)或卡(cal)。1kcal=4.184kJ;1kJ=0.239kcal能量系数：每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值。每克脂肪可以释放9kcal能量，每克蛋白质和碳水化合物都可以产生4kcal能量，每克酒精可以产生7kcal能量(但酒精不是营养素，对身体组织的生长、维持和修复无益)，每克膳食纤维可以产生2kcal能量。10、碳水化合物的作用和分类是人体主要的能量来源。分为糖、寡糖、多糖三类。11、血糖生成指数的概念及计算公式血糖生成指数(GI)：简称血糖指数，指餐后不同食物血糖耐受曲线在基线内面积与标准糖(葡萄糖)耐量面积之比，以百分比表示。GI=某食物在食后2h血糖曲线下面积/相当含量葡萄糖在食后2h血糖曲线下面积×10012、碳水化合物参考摄入量建议占总能量摄入的55%-65%(宏量营养素可结束范围AMDR)13、碳水化合物的食物来源食物中的淀粉主要来源是粮谷类和薯类食物。14、脂类的分类和生理功能分类：脂肪、脂肪酸和类脂。生理功能：①供给能量;②促进脂溶性维生素吸收;③维持体温、保护脏器;④增加饱腹感;⑤提高膳食感官性状;⑥类脂的主要功能是构成身体组织和一些重要的生理活性物质。15、必须脂肪酸的概念指机体不能合成，必须从食物中摄取的脂肪酸。人体的必需脂肪酸是亚油酸和α-亚麻酸两种。以上就是关于健康管理师常考知识点的相关分享，希望对大家有所帮助!想要了解更多健康管理师考试相关内容，欢迎及时关注本平台，小编将会及时发布最新资讯!

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197 评论（8） 2小时前发布

titilovesanny

健康管理师《操作技能》考试内容是什么呢?中公医考网小编给大家整理了健康管理师考试大纲。一、考试题型剖析：1、基础知识考题分两部分，一是单选题共70道，二是多选题共30道，这里需要注意的是单选多选的分值都是每题1分。分值一样。多选题少选多选都没分。2、技能操作考题分两部分，一是“共用题干单项选择题”、二是“案例分析题”。二、考试大纲：第一章健康监测第一节信息采集知识点1 健康调查表选用及健康信息收集知识点2 体格测量知识点3 不合逻辑健康信息记录的识别第二节信息管理知识点1 信息录入、清理和传递知识点2 健康信息的保存第二章健康风险评估和分析知识点1 健康风险识别知识点2 健康风险分析第三章健康指导知识点1 健康教育知识点2 跟踪随访第四章健康危险因素干预第一节干预方案的实施知识点1 高血压的干预知识点2 糖尿病的干预知识点3 肥胖的干预知识点4 烟草使用的干顶第二节干预效果监测知识点1 常用干预效果指标简介及测量知识点2 检查干预措施执行情况实习健康管理案例高血压健康管理第一节信息采集与健康监测知识点1 信息采集知识点2 患者及高危人群的监测第二节建立健康档案第三节健康评估第四节生活方式干预第五节高血压患者的分类管理

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