大连咖啡师资格证培训学校

先说说证书吧，现在比较认可的就是SCA证书，直观来讲相当于大学的毕业证书手国家认可，这个证书是受国际上的认可，所以权威性是有的，目前越来越多的咖啡师豆逐渐拿到了SCA的某些项目的认证证书，它分为五个操作技能部分，分别是感官，生豆，烘焙，冲煮，咖啡师技能。还有个理论部分。每个部分又分初中高三个等级，初级学分5，中级15，高级25。各个部分难度不同。当学分修满100分就能毕业，也可申请作为导师进行培训工作。很多地方都能，比如成都欧米奇。

学厨师，可以一所专门的厨师学校。厨师学校的专业程度决定了你所能学到的技术含金量，因此，在选择厨师学校时不能马虎。厨师培训学校并不像初高中学校那样，实力相当，各类资源分布均匀，只有实力强劲的厨师学校才能够在社会中具有一定的知名度，才能轻松获得用人单位的认可。在这样的厨师培训学校中，学生可以学到更加专业的厨师技能，毕业出来后能够更快接手工作。因此，想要学好厨师技能，选择一所厨师学校很重要。

一、定义：1、咖啡师职业认证将实行全国统一考试大纲、统一命题、统一组织的方式。2、考试分为理论知识考试和专业技能考核两部分。3、理论知识考试实行统一题库、随机组卷；4、专业技能考核通过现场演示考试。5、考试合格者经全国咖啡师职业资格考评委员会评审认证，由国务院国资委商业技能鉴定与饮食服务发展中心颁发《咖啡师职业资格证书》。6、该证书全国范围内有效，是持证人任职、上岗的必备条件，也是用人单位考核持证人资格能力的重要参考依据。二、职业定义：从事咖啡调配、制作、服务以及咖啡行业研究工作的专业人员。从事的工作：1、对咖啡豆进行基本鉴别；2、根据咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡；3、使用咖啡设备、咖啡器具制作咖啡；4、为顾客提供咖啡服务；5、传播咖啡文化。三、职业等级：咖啡师资格认证分为三个层次：助理咖啡师（职业等级三级）、咖啡师（职业等级二级）和高级咖啡师（职业等级一级）。鉴定适用人员：1、专门从事咖啡调制、研磨的专业服务人员；2、咖啡馆服务人员；3、专门从事行业研究和咖啡文化推广人员；4、咖啡馆经营管理人员；4、从事与咖啡行业相关的工作人员；5、咖啡师技能培训学校的教学管理人员；6、准备从事上述工作的大专院校学生及相关人员。职业咖啡师中级证书申报条件:1、助理咖啡师（具备以下条件之一者可申报初级职业资格）①具有高中及以上学历，连续从事咖啡工作1年以上，经助理咖啡师正规培训达到规定标准学时。②具有中专及以上学历，经助理咖啡师正规培训达到规定标准学时。2、咖啡师(具备以下条件之一者可申报中级职业资格)①取得助理咖啡师职业资格证书，连续从事咖啡工作1年以上，经咖啡师正规培训达到规定标准学时。②具有中专及以上学历，连续从事咖啡工作1年以上，经咖啡师正规培训达到规定标准学时。③具有大专及以上学历，经咖啡师正规培训达到规定标准学时。3、高级咖啡师(具备以下条件之一者可申报高级职业资格)①取得咖啡师职业资格证书，连续从事咖啡工作2年以上，经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。②具有大专及以上学历，连续从事咖啡工作2年以上，经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。③具有本科及以上学历，连续从事咖啡工作1年以上，经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。

SCA（全称 Specialty Coffee Association 精品咖啡协会）是由世界两大精品咖啡协会合并而成（SCAA 美国精品咖啡协会与 SCAE 欧洲精品咖啡协会），是专业、权威、富于创新并致力于咖啡培训教育的国际精品咖啡组织。SCA 咖啡文凭系统是现行的最具综合型的咖啡教育系统，也是世界上最被广泛认可的咖啡认证系统。如果你是一个咖啡师，并且想提高你的技能，甚至成为一个烘焙师、生豆交易商、熟练掌握感官技能或是可以冲泡出优质咖啡的达人，那么咖啡文凭系统总有一个模块是适合你的。咖啡文凭系统从最初级的引导模块(咖啡介绍)开始，之后是 5 个核心的咖啡领域：Introduction to Coffee (10 points）咖啡介绍（10 分)Green Coffee 咖啡生豆Sensory Skills 感观技能Roasting 烘焙Brewing 咖啡冲煮Barista Skills 咖啡师技能5 个模块每一个都有三个等级：Foundation (5 points)初级（5 分）Intermediate (10 points)中级（10 分）Professional (25 points)高级（25 分）在学满 100 分之后，可以申请 SCA 的咖啡文凭

考证的学校有很多，但是想多学点东西知识的话 去大城市里的比较好，保险点。证书其实也没什么，如果你在咖啡馆从事的话学的东西是最多的，知识方面用实际操作加上平时多看书，网上多找资料然后参加个比赛，一般的比赛 如果有名次 都会直接拿到咖啡资格证。学校考证书还要交钱咖啡师资格证，不是单单做咖啡，单单做咖啡找个技术人员好了还要包括清洁，服务，懂得配料等等。以上是我给你的建议 北京培研学校长沙也有一所， 你去问问看。

大连新东方烹饪学校地处环境优美、经济发展迅速的浪漫之都、北方明珠——大连市。学校所开设的课程包括中式烹调、西式烹调、西点烘焙、中式面点、食品糖艺、食品雕刻、营养师培训、学习咖啡、面塑、调酒等各式餐饮流行知识，是培养国家中西式烹调师、中西式面点师和烹饪酒店、餐饮集团公司管理人才的教育基地。学校隶属于新华教育集团，自1988年办学以来，集团与50万余名校友建立了强大的交友网络，可谓办学文化悠久、办学经验丰富、在教学组织和就业服务、管理保障、学生心理教育等方面有着几十年实战经验。目前开设专业以两年制技能专业为主，主要培养学生动手实际操作能力，课时安排以实操实训为主。学校目前与大连市职工大学共同达成联合大学人才培养合作，培养拥有大学专业技能的复合型餐饮人才。大连新东方烹饪学校被主管部门和行业协会评为“中国大连海鲜人才培养基地、东三省西点西餐人才培养基地”