拉面师资格证考试

面点师证书会考两个内容，分别是基本理论知识和实操考核两大类，新东方考面点师证的考核内容也是一样的，如果面点师证书的基本理论知识或者实操技能还比较薄弱，不用怕，可以到海南新东方烹饪学校报名考证班。面点师证书有五个证书，考核的内容是一样的，等级不一样，分为初级面点师证、中级面点师证、高级面点师证、技师证、高级技师证，难度依次上升。

综述：费用是初级200元左右，中级是300元左右，高级400元左右，带着身份证复印件原件 和照片红色背景寸的5张就行可以了。

面点师，这是一个受人尊重的职业。知名财经杂志《福布斯》联手全球权威咨询机构纽约声誉研究所（Reputation Institute），面向全球范围内的上千家大企业做了一项声誉调查并公布了一份“2008全球最受尊敬企业排名”。

课程内容：

全面讲授面点原料知识、及各种点心的创新等专业知识；系统传授炸、煮、煎、烤等各类面点技法，传授小笼包、兰州拉面、刀削面、过桥米线、雨花汤圆、龙须面、汤卤、广式虾饺、咸水饺、橙汁萝卜仔、南瓜饼、面塑围等制作技法。

参考资料来源：百度百科－面点师

具备下列条件之一者即可：1、经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、本职业连续见习工作2年以上。3、本职业学徒期满。

在初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书，向人力资源管理部申请办理即可。

职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

初级要求经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。在本职业连续见习工作2年以上，本职业学徒期满。中级要求取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

扩展资料：

面点师的相关要求规定：

1、掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。

2、根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。

3、根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准，保证面点质量和及时供应。

参考资料来源：百度百科-面点师