我有个性
品酒师考试一般面向社会，所以难度并不大，一般通过培训后都能考过，只是社会人员一般拿不到一级二级证书，只给三级品酒师证。那么品酒师需要掌握哪些知识和能力呢？首先要求熟悉白酒的基本知识，浓清酱三大香型的特点和区别；掌握11大香型的工艺特点和品评要点；区别出同一香型质量的好坏；还有一点，要熟悉十七大名酒的特征和名酒的历史。掌握的程度，决定了品酒师的水平。2.培训考试内容：1、理论考试，一般占百分之十。主要考察白酒基本知识，通过学习，一般都能考八十分以上。2、实践考试占百分之九十，一般考十轮以下，每个轮次40分钟。第一题考香型，通常倒上5杯酒，写出每个酒的香型。第二题考酒度，酒度一般是配好的35度到53度之间，每三度一个梯度，要求是从低度到高度排序即可。通过品尝一般都能区分出，实在不行，也可以通过摇晃酒杯，看酒花的大小来区别酒度，要求高的考试不允许摇杯鉴别。第三轮后才是重头戏，质量排序，同一香型的白酒5杯到6杯，按照质量好坏进行排序，中间有两杯一样的酒叫重现，找出来给分，一般不提示是否存在。第四轮难度更大，不仅排出顺序，找出重现酒，还有考再现，就是把上一轮出现的酒找出来。每找对一杯给分，有的找错扣分。第五轮以后基本重复三四轮的考试，主要是不同厂家、不用香型的酒，考排序、重现、再现。3.考试排序要点：品酒师证考试目前主要考的是识别力、检出力、记忆力、表现力。其中重要一环是考核质量差，考试方法是：1、先两头，再中间，找出最好的和最坏的一杯，再找中间的酒。2、多闻少尝，嗅觉恢复较快，味觉太慢，尝多了，就没法进行下面的考试。3、只能对酒吸气，不能对酒呼气。否则影响准确性，吸气时力度要均匀，不能忽大忽小。4、杯中酒的数量要保持一致。5、有些香型的酒要放一会再闻，不然特征不明显。6、空杯鉴别法适合所有香型的白酒，就是基本确定质量顺序后，把酒倒出，闻空杯留香，比较质量好坏。
nixiaoyanzz
品酒师要通过国家职业培训中心鉴定，考取合格后可以发给品酒师证书。一般在本省酒业协会代为委培，每年都有相应培训班。培训期间，介绍相关知识，里面有初级、中级、高级品酒师培训讲义，要掌握的内容很多的。品酒师学习大概需要来回7天左右，初级费用稍低点，高级多点，总费用在3300--4000元左右。具体的情况，可咨询本省酒业协会，他们会告诉你今年有没有办培训班的打算，什么时候办，大致费用多少等详细内容。你也可以在本省酒业协会网站上查找，那上面有最新行业动态、协会新闻、展会等。
鸭梨山大痕
三级品酒师（国家职业资格三级）、二级品酒师（国家职业资格二级）、一级品酒师（国家职业资格一级）具有敏锐的色觉、视觉、嗅觉、味觉和分析、推理、判断能力；具备准确的表达能力和计算能力。文化程度高中毕业（或同等学历）。培训要求培训期限:全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：三级品酒师不少于150学时；二级品酒师不少于120标准学时；一级品酒师不少于120标准学时。申报条件——三级品酒师（具备以下条件之一者）（1）连续从事本职业工作5年以上。（2）具有以高级技能为培养目标的技工学校、技师学院和职业技术学院本专业或相关专业毕业证书。（3）具有本专业或相关专业大学专科及以上学历证书。（4）具有其他专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。（5）具有其他专业大学专科及以上学历证书，经三级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。——二级品酒师（具备以下条件之一者）（1）连续从事本职业工作13年以上。（2）取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。（3）取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（4）取得本专业或相关专业大学本科学历证书后，连续从事本职业工作5年以上。（5）具有本专业或相关专业大学本科学历证书，取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。（6）具有本专业或相关专业大学本科学历证书，取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（7）取得酿造工三级职业资格证书后(中专毕业以上学历)，连续从事本职业工作5年以上，经本职业二级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（8）取得硕士研究生及以上学历证书后，连续从事本职业工作2年以上。—— 一级品酒师（具备以下条件之一者）（1）连续从事本职业工作19年以上。（2）取得二级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。（3）取得二级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经一级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。新职业试行期间：（4）取得本专业或相关专业大学本科学历证书后，连续从事本职业或相关职业工作13年以上。（5）具有硕士、博士研究生学历证书，连续从事本职业或相关职业工作10年以上。不是那么好考滴~~~
snake20001981
雪茄品鉴师证书考试是笔试+盲品。因为雪茄品鉴师证书是和普通证书一样的，通过国家职业培训中心鉴定，考试笔试+盲品合格后可以发雪茄品鉴师证书，所以雪茄品鉴师证书考试是笔试+盲品。雪茄是一种烟草制品，由干燥及经过发酵的烟草卷制而成，吸食时把其中一端点燃，然后在另一端用口吸咄。
不说客套话
目前在中国的大学里，还没有品酒师专业，只有酿酒专业。不过，如果你想成为一名品酒师的话，可以参加相应的培训得到品酒师资格认证。目前国家人力资源和社会保障部和中国酿酒工业协会合作的“国家葡萄酒品酒师”职业资格认定共分三级品酒师、二级品酒师、一级品酒师。你可以从三级报考，掌握品酒的基本要领和知识。二级品酒师需要在三级基础上工作至少5年以上，而一级品酒师则需要在二级基础上积累4年工作经验。这一资格认证在国内刚刚推出一年，取得认证的人很少。此外，还有一些国外的资格认证，这些认证是获得国际认可的，比如葡萄酒及烈酒教育基金会推出的品酒师培训（WSET）。学完了WSET中级认证课程，可以做葡萄酒专卖店店长，可以担任葡萄酒专业讲师，当然也可以举办更专业的葡萄酒品鉴会等市场活动。而且在高级酒店点酒自如，对葡萄酒有深层次的理解，可以和葡萄酒专家、酿酒师交流品酒心得。
踏雪1230
品酒师资格证怎么考1.品酒师要通过国家职业培训中心鉴定，考取合格后可以发给品酒师证书。一般在本省酒业协会代为委培，每年都有相应的培训班。2.培训期间介绍相关知识，里面有初级、中级、高级品酒师培训讲义，要掌握的内容很多，品酒师学习大概需要来回7天左右。3.初级费用稍低点，高级多点，总费用在3300-4000元左右，具体的情况可咨询本省酒业协会，协会会告知今年有没有办培训班的打算，什么时候办，大致费用多少等详细内容。4.也可以在本省酒业协会网站上查找，那上面有最新行业动态、协会新闻、展会等。2品酒师的待遇如何品酒师分为三个等级依次是初级、中级和高级，一般入门级葡萄酒爱好者只需要考个品酒师初级证书即可。如果想从事葡萄酒相关工作则需要更高级别的证书，掌握更多的葡萄酒知识及品鉴技巧。待遇和个人的能力挂钩，品酒师同样也是需要企业面试，不是说你有品酒师证书薪资就会有很多。
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