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餐饮经理资格证书:一共八科,四门中级,四门高级,分别如下:餐饮管理与实务、餐饮市场营销、餐饮企业人力资源管理、餐饮企业信息管理、食品卫生与安全、现代厨房管理、餐饮企业财务管理、餐饮企业战略管理。中国餐饮业职业经理人资格证书由中国烹饪协会设计、印制,获取资格由全国考办和中国烹饪协会审核,中国烹饪协会打印,并会同全国考办签署。由中国烹饪协会交各省级报名点转发给考生。考生通过对课程的学习,掌握餐饮行业管理的基本知识,提高职业能力,具备良好的职业道德以及决策、管理、设计、咨询等能力,从而能够更好地从事餐饮企业或项目的管理、运作经营和策划咨询等工作。
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中国餐饮业职业经理人资格证书考试培养从事餐饮业管理的中、高级职业经理人,持有人具备良好的职业道德,已经掌握并能应用餐饮业管理的基本知识从事餐饮业的管理活动,具备决策、管理、设计、咨询等能力,能够从事餐饮企业或餐饮项目的运作、经营、策划和咨询工作。
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《上海市食品从业人员食品安全知识培训和考核管理办法》《办法》提出,上海将有12种“食品从业证”,即食品从业人员食品安全知识培训合格证明。这12种证明分A、B、C、D四大类,分别对应食品生产、食品销售、餐饮服务和网络食品交易第三方平台提供者、食品贮运服务提供者等四类食品相关行业;每大类又细分为1、2、3共三小类,分别对应三种岗位。按照《办法》,食品生产加工小作坊的食品安全管理人员,必须取得A1证后,方能上岗;网络食品交易第三方平台的负责人,必须取得D2证后,才允许其带领员工从事该行业的食品生产经营活动。从目前的考核办法来看,上海食品从业人员将通过社会考核的方式取得食品安全知识培训合格证明。具体的考核内容涉及国家和上海的食品安全法律法规和标准、食品安全操作技能、食品安全事故应急处置知识等。经网络在线考核合格的食品从业人员可以自行通过该系统取得相应类别的培训合格证明,有效期为两年。考核不合格且申请补考仍不合格的人员,一年内不再予以补考,也就意味着有一年时间不能上岗。除了持证上岗,在岗人员还要参加培训。《办法》规定,食品生产经营单位的负责人、食品安全管理人员在岗期间每12个月接受食品安全知识培训应当不少于60小时,其他食品从业人员在岗期间每12个月应当不少于40小时。
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2022年8月16日。2022年宁夏餐饮从业人员的考试时间是2022年8月16日,餐厅服务员职业资格考试有五个等级,分别为是初级(五级)、中级(四级)、高级(三级)、技师(二级)、高级技师(一级),依据考试成绩颁发证书。
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2022年餐饮从业人员考试在从业资格考试网考。资格证书考试重要目标,为推进餐饮企业进入标准体系、用人制度同国际接轨,实现餐饮业职业经理人的准入制度提前做好准备,是企业未雨绸缪、做好人力储备的良策与最佳途径。 报考要求
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酒店管理师报考条件:
取得酒店餐饮职业(烹调、面点、餐厅服务、客房服务等)中级(国家职业资格四级)以上职业资格证书或连续从事酒店餐饮相关职业4年以上,经本职业酒店管理师(三级)培训达标准学时数,并取得毕(结)业证书。
取得与本职业相关专业中等职业学校毕业证书,工作1年以上,经本职业酒店管理师培训达标准学时数,并取得毕(结)业证书。
考试题型:
本职业考试分理论知识和技能操作考试两部分。理论知识考试采用闭卷笔试;技能操作考试暂用闭卷笔试完成。两部分考试采用百分制,皆达到60分为合格,并按要求通过综合评审。另加30分钟职业道德考核。
考试科目:
职业道德、酒店管理基础、酒店餐饮管理、酒店康乐经营管理、酒店星评新标准综述、酒店服务质量及安全管理、酒店市场营销和客源组织、酒店人力资源管理、酒店财务管理与控制、酒店文化建设与酒店发展、现代酒店房务管理与控制、酒店管理成功案例分析、相关法律法规。
参考资料来源:百度百科——酒店管理师
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