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西点的级别目前国家认可就是五级到一级（初级，中级，高级，技师到高级技师）。这五个级别，一般一年只有一次机会，但不是每年都有（因为中级以上考核间隔时间长，且报考人数总是凑不齐）一般都在一年的中间，3-4月报名，6-7月考理论，7-8月考实践及论文答辩（高级以上）初级（五级）报考门槛很低，稍有工作经历即可，一般以理论为主，实践以基础为主，考核项目较多而繁杂，（反倒比较麻烦）之后继续3-6年的工作经历就可报考中级（四级）再经历3-6年,或有13年工作经历直接考高级（三级）再过3-6年考技师（是国家二级，必须是高级持证3年以上），会有论文答辩项目技师持证3年以上可报考高级技师（国家一级），论文从3千字提到5千字，考试合格即是相当于副教授级别，（技师，高级技师均享受国家技术津贴）别的比如特级，特几级什么的是地方上的级别其中：中级分中三，中二，中一，高级，特级也分一二三，纯粹是忽悠钱的，另外所谓“国家一级烘培师”也是野路子，国家并不承认的。
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烘焙工简介从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。1、具备下列条件之一的，可申请报考初级工：(1)在同一职业(工种)连续工作二年以上或累计工作四年以上的;(2)经过初级工培训结业。2、具备下列条件之一的，可申请报考中级工：(1)取得所申报职业(工种)的初级工等级证书满三年;(2)取得所申报职业(工种)的初级工等级证书并经过中级工培训结业;(3)高等院校、中等专业学校毕业并从事与所学专业相应的职业(工种)工作。3、具备下列条件之一的，可申请报考高级工：(1)取得所申报职业(工种)的中级工等级证书满四年;(2)取得所申报职业(工种)的中级工等级证书并经过高级工培训结业;(3)高等院校毕业并取得所申报职业(工种)的中级工等级证书。
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济南西点四级考试报名时间是每月15号、30号。根据查询相关信息显示，西式面点师四级中级工每月组织两场考试，分别是每月15号、30号。可以随时报名，考试时间必须与报名时间间隔25个工作日。西点师分为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、技师（国家职业资格一级）五个等级。
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考西点师证书需要在有资质的西点培训学校学习，然后向当地的鉴定部门申报参加统一考试，考试分为两个科目，包括理论和实操，全部达到60分算考试合格，由劳动和社会保障部门统一发放证书。
西点师资格证等级：
西点师资格证分为五个等级：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
西点师的发证单位：
西点师是西点行业的必备资格证书，是由国家劳动和社会保障部统一印制，由各地劳动保障部门按照有关规定办理和发证。是正规西点从业者的行业门槛，不同的等级含金量也不一样。
西点师在哪儿报考：
西点师培训和报考必须要找到正规的西点培训机构，通过他们的培训，既可以掌握良好的西点制作技能，西点创意理论，还能把我西点师的考试要点，考试的通过率也会大大提升。
大多数的省会城市都是有西点培训学校的，这些学校实际上就是考点，学员可以在学习西点技艺的同时直接报考西点师资格证。
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