上海烘焙培训师资格证

我自己本身就是做蛋糕行业，做了有三年左右了。像蛋糕之类的餐饮行业，只要你认真做，那肯定是有前途的。餐饮行业总体来说本身是比较辛苦。所以在做之前我给你几点建议。1,你的目标群体是谁？如果你是针对那些家庭客户，只是学一些简单的戚风蛋糕，水果蛋糕就可以了，然后再做一些简单的装饰。那如果是那种比较高端的，那你要去学习，韩式裱花，还有一些翻糖的巧克力雕花之类的艺术蛋糕。2,去哪里学？现在蛋糕教学的地方也越来越多，一定要找一个靠谱一点的老师。因为我所碰到的，在这个行业里面，自己学了两三个天就去教别人。所以还是最好去选择那些比较正规的，有学校的，老师有资质的这些地方去学习。3,材料的选择。因为以前蛋糕店都节约成本，在材料上面会选择一些比较差的，但是现在由于人们生活水平越来越高。对吃的东西的要求也越来越高，所以你在找老师的时候，肯定要去看一下他是用的是什么材料，尽量选择一些好的。我从做蛋糕开始，就选择好的材料给客人，因为好的材料第一口感好，第二人吃了也是没有害处的。4,准备好耐心。因为做蛋糕，这本身就是非常考验耐心和动手能力的。你要做好准备，几个个小时忙碌下来就是为了一个蛋糕到最后却还是失败了，这样子的一个心情。餐饮行业你自己只要是认真做，肯定是有前途的，同时，比较辛苦的行业。所以你要能吃苦耐劳，要有足够的耐心，要能坚持下去，那么肯定会成功。

当然，需要考试。

西点师全称西式面点师，根据《国家职业资格目录清单公示》，西式面点师属于国家职业清单。属于国家职业中的一个。

各地根据《国家职业资格目录清单公示》结合当地情况，在出具当地职业清单。

比如上海地区：西式面点师属于第五类、商贸与旅游的第49号职业名称。

参考资料：2017年上海市职业技能培训补贴目录

再比如广州地区：西式面点师属于B大类专项职业能力证书的B4小类。

参考资料：2017广州技能晋升培训补贴项目及标准目录

注意事项：如果有志从事西点师，则需要按照规定严格要求自己。

西点技师资格证有必要考，考取证书能提供更多的工作机会，要从事西点师的工作，需要大量的训练和培训。优秀的西点师应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、芝士等甜品、韩式水果蛋糕、冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、泡芙、蛋挞、披萨、巧克力、提拉米苏等流行的西点新品。

你可以去烘焙学校考证。初级的比较好考。

无严格学历要求，初中高中大学都可以，只要用心学，蛋糕这行充满朝气，容量还是很大的，下定决心做蛋糕，就选择一所蛋糕学校学习。有个佛山展翅建议去瞅瞅。

你找一专业的培训机构学习，毕业就能考初级证书，考试要求会熟练制作蛋糕，还有理论知识考试

一、报考条件 1、具备下列条件之一的，可申请报考初级工： （1）在同一职业（工种）连续工作二年以上或累计工作四年以上的； （2）经过初级工培训结业。 2、具备下列条件之一的，可申请报考中级工： （1）取得所申报职业（工种）的初级工等级证书满三年； （2）取得所申报职业（工种）的初级工等级证书并经过中级工培训结业； （3）高等院校、中等专业学校毕业并从事与所学专业相应的职业（工种）工作。 3、具备下列条件之一的，可申请报考高级工： （1）取得所申报职业（工种）的中级工等级证书满四年； （2）取得所申报职业（工种）的中级工等级证书并经过高级工培训结业； （3）高等院校毕业并取得所申报职业（工种）的中级工等级证书。 二、考核大纲 （一）基本要求 1职业道德 职业道德基本知识 职业守则 (一)忠于职守，爱岗敬业。 (二)讲究质量，注重信誉。 (三)尊师爱徒，团结协作。 (四)积极进取，开拓创新。 (五)遵纪守法，讲究公德。 2基础知识 饮食卫生知识 (一)食品污染。 (二)食物中毒。 (三)各类烹饪原料的卫生。 (四)烹饪工艺卫生。 (五)饮食卫生要求。 (六)食品卫生法规及卫生管理制度。 饮食营养知识 (一)人体必需的营养素和热能。 (二)各类烹饪原料的营养。 (三)营养平衡和科学膳食。 (四)中国宝塔形食物结构。 饮食成本核算知识 (一)饮食业的成本概念。 (二)出材率的基本知识。 (三)净料成本的计算。 (四)成品成本的计算。 安全生产知识 (一)厨房安全操作知识。 (二)安全用电知识。 (三)防火防爆安全知识。 (四)手动工具与机械设备的安全使用知识。 西式面点师常用词汇中英文对照及常用对话

学习西点么有什么具体的要求，如果想学西点烘焙，可以根据自己的需求选择适合自己的，比如有些人是兴趣爱好，平时上班就可以选择周末班，学个短期的，比如是学生想要当成职业来学习，就可以选择专业的学校学习1-3年的。可以结合自己的需求来看，选择学校也可以从很多方面去参考，口碑呀，办学年份，办学经验呀，如果不太清楚可以直接去学校看看，看看环境怎么样，设备如何，学生的作品，上课氛围这些都可以作为自己的参考

同问，我也想考这个