mengjia097
长沙新东方烹饪专修学院
是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校
是以培养国家烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地
是一所培养烹调师和烹饪管理人才的专业院校,隶属于中国东方教育旗下新东方烹饪教育机构,
拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源。
长沙欧米奇西点西餐学院
隶属于中国东方教育
旗下有欧米奇西点西餐、新华电脑、万通汽修和新东方烹饪等教育品牌
欧米奇目前在全国有30余家教学运营的直属院校
学校涵盖了西点、西餐、调酒、咖啡等国际主流西式餐饮培训专业。
长沙欧米奇不但汇聚了行业内的讲师,更聘请外籍讲师,追求精益求精。
优焙客西点培训学校
隶属湖南宏达职业学校,在长沙目前有三大校区
是一家集西点烘焙高端培训、西点师考证、开店创业指导、烘焙品牌运营、产品研发于一体的专业机构。
从2017年开始,在长沙已成功举办了三届“零添加烘焙美食文化节”,受到湖南电视台、红网、长沙晚报、大湘网、掌上长沙、东方网-东方新闻等多家媒体专访。
每年有1000多名学员从学校结业,直接影响或间接影响达到10万人以上。
没事就做吃货
尤其是最近都在犯“冬困”的朋友,用摩卡咖啡蛋糕的甜蜜来释放你的多巴胺,绝对可以帮你找回元气满满的自己。这款咖啡味浓郁的摩卡蛋糕,松软并存,层层交错。香醇不甜腻,口感丰富香气萦绕舌尖,每一次呼吸都能闻到咖啡的清香。也是妥妥滴醒脑神器,给你注入更多的活力与能量。来吧,今天就将这个配方收入囊中吧~图片图片摩卡咖啡蛋糕(by烘焙达人@Eva小佳美食)「 材 料 」蛋黄部分:蛋黄5个,浓缩咖啡液60g,色拉油60g,低筋面粉90g,咖啡粉10g,可可粉5g蛋白部分:蛋白6个,细糖70g,柠檬汁2g,盐少量「 工 具 」CO750S蒸汽烤箱「 烘 烤 」上下火170度,35分钟「制作步骤 」「1」制作蛋黄糊:将浓缩咖啡液和色拉油加入盆中,搅拌均匀至乳化状态。图片图片「2」筛入低筋面粉,翻拌均匀。图片图片「3」加入蛋黄,拌均匀。图片图片「4」打发蛋白霜:蛋白加入柠檬汁和盐,用打蛋器打至起粗泡后分3次加入细糖,打发至提起打蛋头有小尖角的状态。图片「5」混合面糊:先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中切拌均匀,再将拌好的蛋黄糊倒入到剩下的蛋白霜中,快速切拌均匀成细腻的面糊。图片图片「6」将拌好的面糊从高处倒入2个6寸中空蛋糕模具中,适当抹平。图片「7」CO750S蒸汽烤箱,提前上下火190度预热好,将蛋糕放入下层烤网,门上夹上门垫,温度调整为上下火170度,烘烤约30分钟。图片「8」烘烤结束,蛋糕立即出炉,在桌上震一下后立即倒扣在细口瓶冷却。
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