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烘焙工简介从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新,制成中式、西式风味面点、点心的人员。1、具备下列条件之一的,可申请报考初级工:(1)在同一职业(工种)连续工作二年以上或累计工作四年以上的;(2)经过初级工培训结业。2、具备下列条件之一的,可申请报考中级工:(1)取得所申报职业(工种)的初级工等级证书满三年;(2)取得所申报职业(工种)的初级工等级证书并经过中级工培训结业;(3)高等院校、中等专业学校毕业并从事与所学专业相应的职业(工种)工作。3、具备下列条件之一的,可申请报考高级工:(1)取得所申报职业(工种)的中级工等级证书满四年;(2)取得所申报职业(工种)的中级工等级证书并经过高级工培训结业;(3)高等院校毕业并取得所申报职业(工种)的中级工等级证书。
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取得本职业或相关职业等级职业资格证书(技能等级证书)后,满足累计从事本职业或相关职业工作相关年限,即可报考面点师证书考试。面点师这个职业共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。 面点师是指运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成风味的面食或小吃的人员。面点是构成中国烹饪的组成部分,它与菜肴共同组成,并体现中国烹饪的全部,它具有相对的独立性。 根据面点师的资历和身份,这个职业可以分为五个等级,分别是初级、中级、高级、技师和高级技师,每一个等级都有对应级别的的证书。1、初级(具备下列条件之一者)。 经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕业证书等。 2、中级(具备下列条件之一者)。 取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕业证书等。 3、高级(具备下列条件之一者)。 取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕业证书等。 4、技师(具备下列条件之一者)。 取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕业证书等。 5、高级技师(具备下列条件之一者)。 取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业高级技师正规培训达规定学时数,并取得毕业证书等。
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在初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书,向人力资源管理部申请办理即可。
职业共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。
初级要求经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。在本职业连续见习工作2年以上,本职业学徒期满。中级要求取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
扩展资料:
面点师的相关要求规定:
1、掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。
2、根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。
3、根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准,保证面点质量和及时供应。
参考资料来源:百度百科-面点师
CENGUODIAN13247606080
① 想做面点师要什么条件
你可以先学习面点类的知识,还可以考取相关的证书,之后就能成为面点师
② 蛋糕师考证需要什么条件
中级面点师报考条件:(满足其中一项及可) 1、有一定的行业工作经验 2、参加烘焙专业培训二个月以上 3、从事点心工作满4年 符合以下某项条件可报考高级面点师:(满足其中一项及可) 1、持中级面点师证3年以上。 2、无中级面点师证,从事点心工作满8年。 3、有多年从业经验,参加烘焙专业培训四个月以上 面点技师报考条件:持高级面点师资格证 面点高级技师报考条件:持面点技师资格证满2年
③ 我想考个初级面点师证,做了十几年面点师,现在想考个证,就是不知道理论和实操要考什么,有懂的吗
面点师证考核科目:包括理论知识考试和操作技能考核两部分。
注意事项:
理论知识考试试题难度以中等难度为主,约占70%;难度低的试题约占20%;难度高的试题约占10%。
操作技能考试试卷由操作技能考核准备通知单(考场准备通知单和考生准备通知单)、操作技能考核试卷正文、操作技能考核评分记录表构成。
初级(五级)具备以下条件之一者
(1)经本职业初级正规培训达标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(2)在本职业连续见习工作2年以上。
(3)本职业学徒期满。
中级(四级)具备以下条件之一者
(1)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(2)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。
(3)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
④ 面点师证怎么考
先考初级,不难,可以到新东方考。 考中级面点师证件需要先考出初级面点师证件才行。内 以下是中级西点容师报名条件: (具备下列条件之一者) (一)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。 (二)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。 (三)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
⑤ 面点师资格证怎么考
主要就是基本技能,看你培训的时候学的什么就考什么 当然,如果是考一级面点师的要求更高
⑥ 考面点师需要什么条件
考面点师要到劳动局报名,人数够了就能组织考试,一般是考理论和技能两科,都是100满分,60分及格,理论是笔试,技能是操作,不是很难的。费用是初级200元左右,中级是300元左右,高级400元左右,带着身份证复印件原件 和照片红色背景寸的5张就行可以了。
⑦ 面点师证书好考吗
先考初级复,不难,可以到新制东方考。 考中级面点师证件需要先考出初级面点师证件才行。 以下是中级西点师报名条件: (具备下列条件之一者) (一)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。 (二)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。 (三)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
⑧ 面点师证怎么考在哪报名哪里可以考
面点师证属于技copy能鉴定。面点师证在全国各省市的人社局职业鉴定中心报名,但是一些地方的职业鉴定中心是不受理个人报名的,只受理培训机构/学校的报名。考试分为理论和实操,理论知识考试采用闭卷笔试方式,技能操作考核采用现场实际操作方式。技师、高级技师还需进行综合评审。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制,成绩皆达60分以上者为合格。在备考过程中推荐大家使用 上学吧面点师题库APP ,包含西式和中式面点师考核的真题和模拟题,非常适合大家备考使用!
⑨ 面点师怎样考证,有什么条件的,有几种的
没什么要求,去烹饪学校,有面点培训班,报名,交点学费,毕业发初或中级证,有中级证才能考高级,在到特级,分特一特二特三,学费也就两千上下,或一千多。
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在当今这个飞速发展的时代中,创业一直是一个热门的话题,挣钱也一直是人们挂在嘴边的事情,想要创业的人越来越多,但是很多人在初次创业的时候,经验不足、资金不够,那么,在2022年学点什么技术赚钱呢?2022年学什么技术好创业赚钱?都说“民以食为天”,随着餐饮行业迅猛发展,选择餐饮创业的人越来越多,现在市面上的小吃品种有很多,想要创业,对于经济条件一般的创业者来说,加盟费用太贵,当然是自己掌握一门技术再去创业。在这个时代,随着餐饮业的蓬勃发展,厨师已经成为了一种朝阳职业,学厨师一技傍身,有技能才是大的资本。当然,每个人都希望花短时间学到紧缺技能,然后再进行餐饮创业,那么如何才能获得厨师这门技术呢?目前学厨师有两种途径,一就是到酒店去学习,酒店是经营性场所,想要学到真技术要看师傅愿不愿意教,师傅愿意教你酒店也不能提供专门的食材供你学习,想在在这样的环境下学习能不能学到技术,要多久学到技术都是个问号。另外一种途径就是到专业的厨师培训学校去学,这样有针对性地学习自己感兴趣或前景广阔的技能时间上更容易掌握,而且专业的学校都是因材施教,由浅入深地引导着同学们学习和成长,让学生真正学到技术。选择专业的培训学校决定了创业者是否能学到真正的美食技术,而在宁夏,具有规模品牌的专业厨师学校就是郑州新东方烹饪学校了。学校开设有早点创业班、裱花烘焙班、厨艺兴趣班,创业者可以根据自身需求而选择自己想学的专业,而且短期专业的学习时间都比较短,这样就不用担心花很多时间去学技术了。专业老师手把手教学,实操练习,能够有效的帮助学生在短期内学有所成。如果你也有创业的想法,想要自己去学一门小吃创业技术,那就来郑州新东方烹饪学校考察一下吧!
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