中式面点师资格证考试报名

面点师这个职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

1、初级（具备下列条件之一者）。经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕业证书等。

2、中级（具备下列条件之一者）。取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕业证书等。

3、高级（具备下列条件之一者）。取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕业证书等。

4、技师（具备下列条件之一者）。取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕业证书等。

5、高级技师（具备下列条件之一者）。取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定学时数，并取得毕业证书等。

1、培养目标：

培养能够熟练制作各类中式面点的高级人才.

2、课程内容：

全面讲授面点原料知识、及各种点心的创新等专业知识；系统传授炸、煮、煎、烤等各类面点技法，传授小笼包、兰州拉面、刀削面、过桥米线、雨花汤圆、龙须面、汤卤、广式虾饺、咸水饺、橙汁萝卜仔、南瓜饼、面塑围等制作技法。

3、岗位职责：

掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划等。

参考资料来源：百度百科——面点师

长沙新东方烹饪学院为湖南省社会培训评价机构职业技能等级认定，可面向社会开展中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师四个职业技能等级认定工作

考生可到当地人社局职业鉴定中心进行报名，部分地区不接受个人报名考生可到当地的培训机构进行报名，报名时考生需要填写报名表并缴纳报名费用，具体费用以当地培训机构通知为准。建议去考取。 部分烘焙生产厂商，应聘时是需要这个证书的，有些酒店也会要 总的来说，有还是比较好一点的。如果是在烘焙机构学习，通常也都会包过的。 江苏拥有这个证件，可以在人社局领取一定金额的补助。补助金额也是两千多。等于不花钱。江苏报名费是400多，可能每个省份都各有不同。面点师证属于技能鉴定。面点师证在全国各省市的人社局职业鉴定中心报名，但是一些地方的职业鉴定中心是不受理个人报名的，只受理培训机构/学校的报名。考试分为理论和实操，理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。技师、高级技师还需进行综合评审。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。在备考过程中推荐大家使用上学吧面点师题库APP，包含西式和中式面点师考核的真题和模拟题，非常适合大家备考使用！

如果你是外行人的话，考试一般从初级考起，报名可以随时报，但是考试不可以随时考，得跟社会上办学单位一块考，程序比较复杂，得规定几道菜。

一般从技校学成毕业的都是中级厨师，不过是中级当中最低的三级厨师。持有三级厨师证书要满两年，才能进修二级证书。

关于中级现在分为中一级，中二级，中三级，一般收300元左右。400元有些贵。我朋友目前是特二级，说实话一般时候用处不大，去大的酒店有用，出国有用。还有就是考个本可以证明自己的工龄。