国家茶艺师资格证考试试题

不同地区的茶艺师考题肯定也是不一样，就举一个例子，在浙江考的话，考题都注重于绿茶，而在福建考的话，考题都注重于乌龙茶、白茶、红茶、这些的。因为产地不一样，所以相对的考题也是不一样的。

但是一定要记住，最专业的茶艺师培训不是只教泡茶流程表演，而是让大家认识茶和了解茶，最专业的茶艺师培训是把茶艺当作一门技艺来教学，最专业的茶艺师培训靠的是茶艺师培训教学计划和教与学的有机结合，这样大家既可以学到有用的的知识与技能，又容易领悟到茶的真谛。

什么是泡茶流程表演，泡茶流程表演是分初级、中级、高级的“茶艺师培训班”必备的课程，因为，这些分初级、中级、高级的所谓的“茶艺师培训班”，其实是指茶艺师《职业资格证书》，也就是说一切培训的目标就是为了应付茶艺师《职业资格证书》的考试，表演是应付所谓的“技能考核”，而一切的理论都是为了应付80分的单项选择题和20分的判断题，60分合格。

你只要会一套泡茶流程表演，考核是不犯三次大错并停下来，你就有60以上的成绩，就算合格；你只要80分的单项选择题和20分的判断题，考个60分，不管你是否了解茶，对茶知多少，喜欢不喜欢茶，会不会根据不同的茶用不同的冲泡方式，你都可以取得一本国家颁发的茶艺师《职业资格证书》。

这是当前很多茶艺师培训机构的错，机构错把泡茶流程表演当作茶艺，错把泡茶流程表演的教学当作是茶艺培训，错把茶艺师《职业资格证书》当作了茶艺师。很好的国家职业资格证书就这样被人扭曲了，导致大家都认为想去茶楼茶馆茶店上班，都需要一本茶艺师《职业资格证书》来作为进入这个行业的门槛。

这一切在整个茶艺培训行业似乎已经得到了默许，唯有天晟茶艺培训学校不与苟同，似乎也只有这样的一家茶艺培训学校一直做着与别人不一样的培训，她们把茶艺当作一门技艺在教学，是一门系统技艺，不能单独地学习她。唯有系统方能专业，唯有系统才能拥有，唯有系统方能实用，否则，不如不学的好。

1 中级理论复习题 一、选择题 1. 下列选项中，（ A ）不属于培养职业道德的主要途径。 A、努力提高自身技能 B、理论联系实际 C、努力做到“慎独” D、检点自己的言行 2. 茶艺服务中与品茶客人交流时要（ D ）。 A、态度温和、说话缓慢 B、严肃认真、有问必答 C、快速问答、简单明了 D、语气平和、热情友好 3. 下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是（ D ）。 A、有利于企业提高竞争力 B、有利于企业树品牌 C、树立企业信誉 D、提高技术水平 4. 茶艺师职业道德的基本准则，就是指（ A ）。 A、 遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量 B、 精通业务，不断提高技能水平 C、 努力钻研业务，追求经济效益第一 D、 提高自身修养，实现自我提高 5. 职业道德是（ B ）所应遵循的道德原则和规范的总和。 A、人们在家庭生活中 B、人们在职业工作和劳动中 C、人们在与人交往中 D、人们在消费领域中 6．消费者和经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、（ C ）可向人民法院提起诉讼。 A、与消费者多方解释、采用赠送、打折等方式解决 B、消费者索取赔偿 C、可以提请仲裁机构仲裁 D、经营方为避免争执，做出退让并给予免单 7．经营单位取得“卫生许可证”向（ D ）申请登记，办理营业执照。 A、工商税务局 B、商标事务所 C、卫生防疫站 D、工商行政管理部门 8.在县级以上地方主管监督《食品卫生法》的机构是（ B ）。 A、地方人民政府 B、当地的卫生行政部门 C、上一级卫生行政部门 D、卫生部 9．《神农本草》是最早记载茶为（ C ）的书籍。 A、食用 B、礼品 C、药用 D、聘礼 10. 擂茶在宋代为（ A ）之称。 A、茗粥 B、米粥 C、豆粥 D、菜粥 11. ( D）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。 A、汉代 B、元代 C、宋代 D、唐代 12. 宋代（ D ）的主要内容是看汤色、汤花。 A、泡茶 B、鉴茶 C、分茶 D、斗茶 13．点茶法是（ B ）的主要饮茶方法。 A、唐代 B、宋代 C、明代 D、清代 14. 清代出现（ B ）品饮艺术。 A、信阳毛尖茶 B、乌龙功夫茶 C、白毫银针茶 D、白族三道茶 15. 第一部茶书的书名是（ C ）。 A、《补茶经》 B、《续茶谱》 C、《茶经》 D、《茶绿》 16 . 六大茶类齐全的年代是（ B ）。