奶油汤英文

【原料】 奶油番茄汤2公斤，熟牛150克，胡萝广IOO克，土豆150克，番茄酱50克，香叶1片，黄酒50克，白塔油50克 就怎么做OK

大米粥 rice gruel/porridge 小米粥 millet gruel 豆浆 soybean milk牛奶 milk汤类 清汤 clear soup/thin soup/consomme 浓汤 pottage/thick soup 肉汤 broth 牛肉汤 beef soup 西红柿汤 tomato soup 洋白菜汤 cabbage soup 菜汤 vegetable soup 鸡汤 chicken soup 奶油鸡汤 creamed chicken soup 番茄鱼汤 fish and tomato soup 奶油火腿汤 creamed ham soup 牛肉丸子汤 beef balls soup 奶油虾汤 creamed prawn soup 牛肉蔬菜汤 beef and vegetable soup 奶油菠菜汤 creamed spinach soup 酸辣汤 hot and sour soup 鸡茸粟米汤 minced chicken and corn pottage 咖哩鸡汤 curry chicken soup 面包 bread糖饼 sweet pancake馅饼(肉) meat pie 猪肉馅饼 pork pie 牛肉馅饼 beef pie蛋糕(像康师傅妙芙那样的,也就是咱吃的发面饼,不过比自己家做的油) muffin ()有奶油的那种)cake花卷 steamed twisted roll香肠 sausage哇呀呀呀~!其他的东西我不会翻译了~!我把我笔记本上其他的好吃的也给你打下来吧!看看你有米有需要的哈!馒头 steamed bun/steamed bread 煎饼 pancake 饺子 dumpling 馄饨 wonton/dumpling soup 面条 noodles 担担面 sichuan style noodles with peppery sauce 炒面 fried noodles 拉面 stretched noodles 汤面 noodles with soup 炸酱面 noodles with soybean paste 牛肉面 beef noodles 春卷 spring roll/egg roll 米线 rice noodles 元宵 sweet dumpling 蛋炒饭 egg fried rice 油条 deep-fried dough sticks 油饼 cruller 调味品 Condiments 食盐 salt 白糖 sugar cheese 奶酪/干酪 vinegar 醋 butter 黄油 pepper 胡椒 soy sauce 酱油 cream 奶油 curry 咖哩 mustard 芥茉 tomato sauce 蕃茄酱 honey 蜂蜜 gravy 肉汁 jam 果酱 cube sugar 方糖 ginger 姜 garlic 大蒜 shallot 大葱 mayonnaise 蛋黄酱 sweet soybean paste 甜面酱 主食 Staple food toast 烤面包/土司 rye bread 黑麦面包 bun 小圆面包 hamburger 汉堡包 bacon cheeseburger 腊肉奶酪汉堡包 sandwich 三明治 tuna sandwich 金枪鱼三明治 hotdog 热狗 biscuits/crackers/cookies 饼干 pancake 烤饼/薄饼 pizza 比萨饼 barley gruel 大麦粥 oatmeal 燕麦粥 fried eggs 煎鸡蛋 boiled eggs 煮鸡蛋 poached eggs 荷包蛋 omelet/omelette 摊鸡蛋/蛋卷 pickled cucumber 酸黄瓜 甜点 Dessert cake 蛋糕 cream cake 奶油蛋糕 ice-cream 冰淇淋 pie 馅饼 vanilla ice-cream 香草冰淇淋 shortcake 松饼 chocolate ice-cream 巧克力冰淇淋 tart 果馅饮料drinks 软饮料非酒精饮料 soft drinks/beverages coffee black coffee 不加牛奶的咖啡/清咖啡 decaffeinated coffee 无咖啡因的咖啡 white coffee 牛奶咖啡 coffee with cream and sugar 加奶加糖的咖啡 instant coffee 速溶咖啡 plain coffee 纯咖啡 milk 牛奶 tea 茶 green tea 绿茶 black tea 红茶 jasmine tea 茉莉花茶 tea bags 袋泡茶 yogurt 酸奶 cocacola/coke/cocoa 可口可乐 7-up 七喜 Pepsi Cola 百事可乐 Diet Pepsi 无糖百事可乐 Sprite 雪碧 fruit juice 水果汁 lemonade 柠檬汁 orangeade 桔子汁 mineral water 矿泉水 soda water 汽水 fresh orange juice 鲜桔子汁 Fruit Punch 水果混合饮料 beer 啤酒 light beer 淡啤酒 draught beer 扎啤

我前段时间也做了一次,味道不错,我是参照以下食普做的,希望对你有用吧~奶油浓汤 -cream stew 材料：奶油（butter)50g，色拉油适量，低筋面粉100g，牛奶300g，高汤(或蔬菜煮汁）600~800ml，蔬菜400g, 鸡肉200g， 盐，胡椒粉 适量 作法： 1. 蔬菜切成小块，水烧开后放入锅中煮至7成熟，捞出。菜和汤分置备用。 （常用蔬菜为洋葱、胡萝卜、马铃薯、南瓜、西兰花、草菇、卷心菜等。 煮菜时，先将胡萝卜、马铃薯、南瓜等不易熟的蔬菜煮至5成熟， 然后随后放入其他易熟蔬菜。 2. 鸡肉切成2~3cm的块， 平底锅中加少许色拉油煎至两面金黄。 3. 热锅中放入奶油，离火用余温融化奶油，然后再加入面粉拌炒成酥油状。 4. 加入牛奶，迅速搅拌均匀成糊，然后加入高汤。注意： 高汤不要一次全加进去，可视汤的浓稠度进行调整。 5. 汤调好后， 加入鸡块和蔬菜（可预留出一部分作为最后盛盘装饰用）煮10~15分钟。 过程中放适量盐和胡椒调味，并可用牛奶、鲜奶油（fresh cream）或淀粉水调节汤的浓度。 6. 如果想要汤更加香浓，关火前可加白葡萄酒或奶酪碎、装盘后加洋香菜等调味。 PS： 加热奶油容易起泡糊锅，所以一定不能用大火，而应该先将锅烧热，放入奶油后离火，用锅的余温来融化奶油（步骤3）。另外先加热一点色拉油，然后再加入奶油也可以防止糊锅。 花椰奶油浓汤 材料 材料A绿花椰菜 4两 材料B马铃薯 1/2个 火腿 2片 玉米粒 2大匙 材料C蛋 2个 调味料A盐 1.5大匙 牛奶 1/2杯 糖 1/2大匙 白胡椒粉 1小匙 调味料B面粉 3大匙 奶油 3大匙 高汤 3杯 调味料C盐 1小匙 做法 (1)将绿花椰菜切开，去茎部和外表较粗的纤维组织，再切成易入口的小花朵，洗净后沥乾水份，用热开水加调味料C煮沸后，放入绿花椰菜氽烫约10秒钟，颜色会比较鲜绿，捞起泡冷水待凉后沥乾备用。 (2)马铃薯去皮，洗净沥乾后，切成1公分丁状，放入电锅，蒸10分钟至熟备用。 (3)火腿切1公分正方片，蛋打匀备用。 (4)备妥调味料B，将锅子预热，放入奶油，以小火溶解后，倒入面粉拌匀，至完全吸入奶油后，倒入高汤并快速搅拌均匀。再加入调味料A及马铃薯丁、火腿丁、玉米粒一起煮，一边搅拌至浓稠，最后加入绿花椰菜，蛋液也以顺时钟方向加入，拌约5秒后即可盛起食用。 西式奶油蘑菇浓汤 不光是卖相，味道也和餐厅里喝到的一样 奶油蘑菇浓汤的材料： 牛奶 900ml 盐 2g 奶油 10g 鸡精 3g 橄榄油 20ml 火腿 2片 面粉 60g 口蘑 5朵 给浓汤点缀用的面包片，1片就可以了 制作方法： 把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。 口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。 炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。 将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。 制作用时：约30分钟 秘笈：橄榄油炒面粉的时候，一定要用铲子不停的翻动，以免面被炒糊。 点评：香滑诱人，营养可口，咸而不腻，出自自家厨房的经典西餐美汤。 火腿奶油玉米浓汤 材料：罐装玉米酱、火腿、奶油、面粉 做法： 1、将奶油放到锅里烧化，加一大勺面粉炒均匀，加热水烧开 2、关火，用极细的筛子，把刚才煮的汤滤一下 3、重新倒进锅里烧开，加三大勺玉米酱，再加切得极细的火腿丁，煮到粘稠 4、加盐和胡椒粉调味，再加牛奶烧开即可 蛤蜊蘑菇奶油浓汤(6人份） 材料：蛤蜊一斤、小白蘑菇半斤，洋葱一个，无盐黄油少许，特浓牛奶半斤，生姜、大葱、香葱（香菜也可）、黄酒（白兰地更好）、盐、白胡椒各少许，淡奶油可有可无 步骤： 1、蛤蜊放生姜、大葱、黄酒的滚水中烧开壳，然后把蛤蜊肉剥出来，烧蛤蜊的水留清汤待用 2、白蘑菇切片（若很小就切两半），洋葱切丝， 3、烧热铁锅，放素油和一大勺黄油共同化开，下蘑菇和洋葱炒软，加蛤蜊清汤和牛奶、水炖煮15分钟 4、加盐、白胡椒粉调整味道，加蛤蜊肉煮5分钟 6、关火，撒香葱末（香菜、香芹末都行），淋少许淡奶油 OK 了，咸淡口味以及奶味都可以按自己的喜好调整 PS： 习惯更浓稠一些的朋友，可以用黄油炒淀粉加入浓汤，不过这个就更麻烦些了 奶油鲍鱼浓汤：1、原料：鸡高汤（我是每次煮很多冻在冰箱里，用时拿出一袋很方便）、鲍鱼、黄油、牛奶100g、面粉30g、葱姜 2、热锅融化黄油； 3、小火放入面粉慢慢搅拌，边搅边加入牛奶(分次加)搅匀，煮成糊状,加鸡高汤； 4、滤网加葱姜，入味后丢弃； 5、洗净鲍鱼，取肉； 6、切丝； 7、入鲍鱼丝，搅拌5分钟； 8、调味出锅，味道很鲜美； 双鱼奶油浓汤 材料： 新鲜三文鱼、比目鱼各1件 Lumpfish圆鳍鱼子酱适量 洋?b1个 芹菜半棵 红萝卜1个 面粉适量 奶油Whipping Cream1盒 酸奶油Sour Cream适量 鸡蛋1只 橄榄油适量 柠檬白酒醋适量 Dill莳萝叶1棵 做法： (1)芹菜洗净，红萝卜、洋?b去皮，分别切粒备用，另将三文鱼、比目鱼洗净，切厚片备用。 (2)将芹菜、洋葱、红萝卜下锅略炒，用开水以中火熬20分钟成菜汤（若有北欧特产鱼酱也可放进，但在香港市面难买到，只得将就一下）。 (3)面粉加入奶油调成糊，放进菜汤中煮成稠汤。 (4)以盐略调味，再加进适量柠檬白酒醋平衡一下奶油的厚重。 (5)将鱼块放进，转熟即可关火。 (6)用蛋黄调开酸奶油，放进已加入莳萝叶的鱼汤中，并上置一小匙圆鳍鱼子酱，全程紧跟师傅指示，为的是再尝旅途中的难忘美味！ 奶油翠玉浓汤 菜谱制作： 材料：大蒜5瓣，洋葱1／4个，马铃薯1个，罐头玉米粒2大匙，素火腿3片，豌豆仁1／4杯，素奶油、面粉各2大匙 调味料： A料：素高汤4杯 B料：白酒1大匙，温年奶1杯 C料：盐、胡椒粉各1／2大匙 加工方法：1、大蒜去皮、切末；洋葱去皮、切丁；马铃薯去皮，洗净、切丁；素火腿切细丁；豌豆仁洗净，放入滚水中烫熟，捞出备用。 2、锅中放入素奶油烧至溶化，爆香蒜末、洋葱，加入面粉炒匀，分次加入A料及马铃薯丁煮匀，再倒入B料和其他材料煮匀，最后加入C料调匀，盛起前加豌豆仁即可。 健康人小语：玉米含丰富的食物纤维，能有效防止便秘，但表皮的纤维素较硬，不易消化。胚芽含维生素B1、维生素B2、维生素E、亚油酸，能预防动脉硬化。 美味小提示：也可将马铃薯煮软、放凉，以果汁机打成桨，再倒入锅中加C料煮开，如欲增加色彩可加胡萝卜丁，也可用冷冻三色蔬菜。 奶油西芹浓汤 ◎西洋芹1根 ◎马铃薯1个 ◎鲜奶油2~3大匙 ◎盐 ◎胡椒 ◎装饰用鲜奶油 ◎西芹菜 作 法 西芹洗净切丁，马铃薯去皮切丁。 锅内放入西芹及马铃薯并加入盖过材料的水，一起煮至材料软熟。 将料倒入果汁机中打成泥状，再倒回锅中，加鲜奶油煮滚，需摇动，以免黏锅，以盐、胡椒调味。 将浓汤倒入汤盘中，上面再淋上装饰用的鲜奶油，并以竹箴由外向内拉出花纹，最后以西芹叶点缀即可 备忘录： 配菜可以各式时蔬来代替。 鲜奶油的用量可随自己喜好调整。 若将西洋芹以 1 小把西洋菜来代替，就可以做成颜色鲜绿的西洋菜浓汤。 若喜欢口味较浓的蔬菜，可以将烫好的蔬菜，再以奶油炒一下，并以少量盐、胡椒调味。