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澳白馥芮白没有区别。澳白就是馥芮白，没有区别。澳白就是澳式白咖啡，Flat White原名澳式白咖啡，是1980年代在澳大利亚墨尔本发明出来的咖啡品项，之后随即于纽澳两地蔚为风潮。是一款介于拿铁与卡布间的新饮品。
二战时期，意大利人将浓缩咖啡带到了澳洲，经过当地的改进发明了馥芮白，关于馥芮白是起源于澳大利亚还是新西兰，反正一直存在着争议，总之是来源于澳洲。所以澳白就是馥芮白，只不过叫法不同，实则为同一种咖啡。
咖啡的利弊分析
咖啡的利咖啡豆含有大约100种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44到100毫克，每100克调制咖啡中，含咖啡因64到124毫克。
咖啡是一种兴奋剂，对人体会产生很多影响，它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳。
咖啡的弊习惯大量饮用咖啡的人停止饮用咖啡，会出现头痛、易怒、肌肉紧绷和神经过敏等症状，而摄入咖啡因症状才消失。怀孕及哺乳期间的妇女饮用咖啡应适量，因为咖啡因会渗透至胎盘，而且会进入母乳。喝咖啡会引起人的精神兴奋，在喝完咖啡的4小时内，咖啡因会影响睡眠。
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可塔朵和澳白的区别是配比和风味不同，可塔朵是用牛奶冲淡咖啡，1份意式浓缩里最多加2份牛奶。牛奶是蒸汽加热过的，但是基本没有奶泡。而澳白咖啡的特点在浓郁的咖啡味以及稀薄的奶泡，那么不同的地方就在于控制咖啡的萃取参数、牛奶奶泡的打发厚度以及牛奶与咖啡的比例。
小杯型的可塔朵一口气喝完，身体电量迅速满格。牛奶用量介于可塔朵和拿铁之间的澳白，平衡度拿捏地更为得当。多出来的这一口牛奶，比可塔朵多一点满足感、又不至于像拿铁那样撑肚子，恰到好处。
介绍
咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
简单地说，就是把咖啡磨粉后，放在一个漏斗里然后再加层滤纸，上面浇上热水（理想水温80℃到85℃之间），首先注入一次热水闷蒸20秒，然后再以绕圈的方式注入热水，由于地球引力作用，咖啡就从底下流出来。咖啡的量通常是7～10克粉可以做大约120ml的一杯。
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可塔朵和澳白的区别是配比和风味不同，可塔朵是用牛奶冲淡咖啡，1份意式浓缩里最多加2份牛奶。牛奶是蒸汽加热过的，但是基本没有奶泡。而澳白咖啡的特点在浓郁的咖啡味以及稀薄的奶泡，那么不同的地方就在于控制咖啡的萃取参数、牛奶奶泡的打发厚度以及牛奶与咖啡的比例。
澳白咖啡的特点主要来自浓郁的咖啡味以及偏薄的奶泡厚度，与其他牛奶咖啡相比，奶泡厚度上澳白咖啡的奶泡最薄，拿铁咖啡排中间，卡布奇诺最厚。在味道上，澳白咖啡最浓郁，卡布奇诺排中间，而拿铁咖啡牛奶味最重。
澳白咖啡的起源
澳白咖啡Flat white是一种起源于澳大利亚的咖啡饮料，但也有人主张澳白咖啡实际发源于新西兰。除了起源争议之外，澳白咖啡的做法也不尽相同。
澳白咖啡是一款咖啡味道更浓郁/奶量更少、奶泡更薄的牛奶咖啡饮品。在浓缩基底的选择上，新西兰人喜欢用双份精粹浓缩咖啡（Double Ristretto）制作澳白咖啡，而澳洲的咖啡师则会喜欢用单份浓缩咖啡（Single Espresso）。
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拿铁咖啡中的“拿铁”音译自意大利的“latte”，意思是“牛奶”。拿铁咖啡直译过来我们可以理解为“牛奶咖啡”的意思。因为牛奶含量较大，所以牛奶味道会比咖啡味道明显，少量的奶泡让拿铁咖啡会是一个细腻顺滑的口感。
热拿铁咖啡厚薄适中的奶泡为整体口感带来丝滑的感觉，而且！还能看到帅气的小哥哥或漂亮的小姐姐拉花，简直就是口腔触觉与视觉般的双重享受
澳白咖啡Flat white是一种起源于澳大利亚的咖啡饮料，但也有人主张澳白咖啡实际发源于新西兰。除了起源争议之外，澳白咖啡的做法也不尽相同。澳白咖啡是一款咖啡味道更浓郁/奶量更少、奶泡更薄的牛奶咖啡饮品。在浓缩基底的选择上，新西兰人喜欢用双份精粹浓缩咖啡，制作澳白咖啡，而澳洲的咖啡师则会喜欢用单份浓缩咖啡。
卡布奇诺是意大利式咖啡的经典代表，以咖啡和奶泡按完美的比例充分混合在一起。卡布奇诺，是一种33制的咖啡勾兑技术，要求1/3的咖啡，1/3的鲜奶，1/3的奶泡。这种奶泡的做法，是通过搅拌的方式，似乎和顺德的双皮奶工艺有些像。搅拌时的力度不同，时间不一，最终的奶泡也状态不一。
奶泡打好之后，要浇到咖啡与奶的混合液体上。意大利咖啡机用足够的压力迫使热水穿过非常幼细并经过挤压的的咖啡粉末，吸取咖啡最为浓郁的口味，当滴入杯中的咖啡是呈带有金黄色的“咖啡奶油”时，一杯意大利特浓咖啡就制成了。这层浮在黑咖啡上的“咖啡奶油”几分钟后就会散开，但是就在这几分钟内，它可以用来检验这杯意大利咖啡的质量。咖啡奶油太淡、太薄或太厚，都表明做出的特浓咖啡质量不过关。 在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫牛奶，就是卡布奇诺咖啡了。
