口味的刺激性英文

答案：flavor！

酸：sour 甜：sweet 苦：bitter 辣：hot/spicy 麻：sting，但这个词是动词，用法和其他有点区别。 咸：salty

1，酸味，tart flavour；acidity

酸味能给人以爽快、刺激的感觉，具有增强食欲的作用，在食品加工中使用酸味剂，一般都有一定的防腐效果，还有助于溶解纤维素及钙、磷等物质，既可帮助消化，增强营养素的吸收，又具有一定的杀菌解毒功效。

2，甜味，sweet

甜味只具有糖和蜜一样的味道，是最受人类欢迎的味感。它能够用于改进食品的可口性和某些食用性质。甜味的强弱可以用相对甜度来表示。

3，苦味，bitter

苦味是五味之一，与甜和甘相对，像胆汁或黄连的滋味。

4，辣味

辣味是调味料和蔬菜中存在的某些化合物所引起的辛辣刺激感觉，不属于味觉，是舌、口腔和鼻腔粘膜受到刺激产生的辛辣、刺痛、灼热的感觉、辛辣味具有增进食欲、促进人体消化液的分泌的功能。

5，咸味，salty

咸味，像盐那样的味道。人的味蕾受氯化钠中的氯离子作用而产生的感觉。

参考资料来源：百度百科-咸味

参考资料来源：百度百科-辣味

参考资料来源：百度百科-苦

参考资料来源：百度百科-甜味

参考资料来源：百度百科-酸味

irritating food或者excitant food。