酒简介英语

1、Vodka 伏特加

伏特加主要使用含有淀粉的例如potato土豆、rice稻子、wheat小麦、rye黑麦等制成。说起伏特加，很多朋友会想到战斗民族俄罗斯人，是的，伏特加是俄罗斯的传统酒精饮料，但是后续已经发展到世界各地，美国、法国、波兰、瑞典等国都有世界级别的伏特加品牌。

2、Rum 朗姆酒

朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。

3、Tequila 龙舌兰

Tequila 是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇， 此酒以产地得名。该酒是以龙舌兰为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。龙舌兰酒常常用来当作基酒调制各种鸡尾酒，常见的鸡尾酒有特基拉日出 Tequila Sunrise、斗牛士Matador /mtdr/、霜冻玛格丽特等 。

4、Gin 金酒 / 杜松子酒

金酒/杜松子酒是以大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经过发酵、蒸馏而成，且杜松子、桂皮、甘草、柠檬皮等多种香料来取浸泡，调香而成的。主要香料是杜松子，因此才叫做杜松子酒。

5、Whisk(e)y 威士忌

威士忌是以谷物、大麦、黑麦、燕麦、玉米等为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中醇化而酿成的烈性酒。最著名的有英格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌。不同的威士忌酒在于这个酿制过程中使用的谷物种类、蒸馏方法和木桶的存放等不同。

1、Alcohol：（酒精、酒的总称）

drinks such as beer or wine that contain a substance which can make you drunk (这里drinks是复数，所以这个单词表示酒这一大类，如啤酒、葡萄酒等等)

the chemical substance 更多时候用来表示酒精这种化学物质。

2、Wine:（葡萄酒、果酒）

an alcoholic drink made from grapes（葡萄酒)

red/white wine（红葡萄酒、白葡萄酒）

dry wine（又分干红、干白）

3、Liquor:（白酒）

a strong alcoholic drink （酒精度数很高的酒)

4、Brandy: （白兰地）

a strong alcoholic drink made from wine(以葡萄酒制成的酒精度数很高的酒)

5、Vodka: （伏特加）

a strong clear alcoholic drink originally from Russia(原产于俄罗斯的酒精饮品)

6、Tequila:（龙舌兰）

a strong alcoholic drink made in Mexico(原产于墨西哥的酒精饮品)

7、Spirit:（烈酒）

a strong alcoholic drink such as whisky or brandy （像威士忌或白兰地那样酒精度数很高的酒，这个单词还可以表示用来消毒的那种酒精）

8、Whisky / Whiskey:（威士忌）

a strong alcoholic drink made from grain(一种由粮食作物酿造的烈酒)

9、Beer:（啤酒）

an alcoholic drink made from malt and hops（由小麦和玉米粒酿造的酒）

10、Champagne : （香槟）

a French white wine with a lot of bubbles, drunk on special occasion(一种法国产的葡萄酒，有很多泡泡于特定场合饮用)

龙舌兰酒（TEQUILA） 龙舌兰酒的制造原料是用生长在墨西哥的TEQUILANA WEBER植物，这种植物在墨西哥境内约有 400多种，但能被称之为TEQUILA的酿酒最佳品种是蓝色的龙舌兰（BLUEAGAVE）。这是采收成长8年以上的 龙舌兰植物，切其埋在土里的球PINA，将球茎熬煮后再经发酵及蒸馏成酒。龙舌兰酒在蒸馏后即装瓶出售味道较呛，而经木桶陈年过的金黄色龙舌兰酒风味柔顺且又不失其粗狼特色，非常受饮者喜爱. 伏特加酒（VODKA） 伏特加酒最早起源于苏俄，其VODKA一词即是从俄文VODA的字音所衍生的。伏特加酒主要制造原料为马铃薯，玉米，或各种谷物所蒸馏而成的。世界上虽然有很能多国家在生产伏特加酒，但较受好评的伏特加仍然来自独联体诸国。 利乔酒（LIQUEUR） 利乔酒LIQUEUR亦称利口酒，因大多为浓稠甜腻，所以也可称为香甜酒、 甜露酒 。其制造方法是采用酿制或蒸饮馏类原酒作为基酒，再添混必所需材料 而形成所 添混物之特色的酒。利乔酒约可分为（果实）和（药物）两种类型， 前者如可可酒、樱桃酒、咖啡酒等等。后者则属饮疗保健用途，且多为世传独门 秘方，很能 多以家族名称命名，如蜂蜜酒、爱尔兰迷雾、君度、金巴利、班尼 迪克汀，加里安奴等等。 朗姆酒（RUM） 朗姆酒起源于17世纪初的西印度群RUM字源自当地称兴历为RUMBULLION。朗姆酒的制法是将甘蔗糖渣 或称糖蜜即是生产蔗糖时的残馀品，朗姆酒依储藏年期长短分为两种类型：淡朗姆酒为白朗姆酒，是直接将 蒸馏好的酒调配装瓶，而深黑色朗姆酒其朗姆酒蒸制出后需再经过橡木桶的储放以令酒色更深，味道口感更 醇，因而有甘庶白兰地之美誉。但深色的朗姆酒并非都称为DARK，亦有标示为GOLD即是储藏年期较短而色泽 金黄的朗姆酒。 啤酒（BEER） 啤酒的主要原料是大麦、蛇麻草（啤酒花又称忽布HOPS）、淀粉（台湾啤酒使用 米）、水。大致 上来说发酵方法可分上酵和下酵，现在各国都采用下酵法，也就是发酵时，温度较低，在发酵后期，酵母 沉淀，所产生的啤酒呈淡金色，口味较重，富有蛇麻草的香味，例如日本的温度较高，酵母不沉而上浮， 啤酒因搀入烧焦的麦芽，色泽较深，酒精含量较高，如英国的产品。 主要分类如下： PORTOR：黑啤酒（波打酒）。STOUT：烈性啤酒。ALE：麦酒。酒精成分比LAGER强，比PORTOR弱。BEER：啤酒的总称。在美国及日本的BEER指的是LAGER BEER。 LAGER：淡味啤酒。 BOCK：烈性黑啤酒（多为德国产）。 威士忌酒（WHISKY） 前较受欢迎的威士忌酒约有下列五款： 爱尔兰威士忌（IRISHWHISKY） 威士忌 酒的发源地，酒味含带浓郁的大麦香味。 苏格兰威士SCOTCHWHISKY） ：原料大 多为麦和各种谷物混合，但也有纯粹采用麦芽酿制的。由于在制酒前 使用草炭熏过麦 芽，因此酒味里都带有厚重的烟熏味为其特色。波旁威士忌（ BOURBON WHISKY）：是美国最具代表的威士忌酒类型，于肯德基州的波旁镇所 生产，其酿酒原料需用51% 以上的玉米来混合麦或其他谷物。美国威士忌酒类 型中又有以黑麦为主要原料称为 RYEWHISKY，麦和多种谷物混合的BLENDED WHISKY，以及在酿法上独创一格的 TENNESSEESTRAIGHT，即田纳西州以采用焦 炭的枫木滤过后再装于橡木桶内熟成的威士忌酒。加拿大威士忌（CANADIAN WHISKY）：较其他威士忌酒轻 爽，芳香的特 色来自于裸麦和玉米连续蒸馏后再经调混合而成。加拿大 于1920年开始大量生产威士忌酒。 日本威士忌（JAPANESE WHISKY）： 款式很多，其酒味近似苏格兰威士忌酒 ，只是少了草熏味。日本威士忌 酒起源于公元1871年，明治4年是维新运动的成果之 一，而最早量产威 真正忌酒的厂商SUNTORY三多利即是最具代表的品牌。 葡萄酒（WINE） 葡萄酒主要分为以下几类： 1、不起泡的葡萄酒度 平常人所说的 TABLEWINE即是指这一类型，即把葡萄压榨为果汁再加上酵母来发酵 ， 使其葡萄中的糖分分解为二氧化碳和酒精，然后把二氧化碳挥发掉 即 为WINE，酒精浓度9度-17度，分红，白，玫瑰三种。 红酒（RED W INE）：把黑葡萄压榨连同果皮一起来发醇，由于果皮所含色素会渗 入 酒中，故成为红葡萄酒，但依其品种的不同而有紫红色，鲜红色， 淡 红色等等。 白酒（WHITE WINE）：以白葡萄（黄、绿系）为主，如用 黑葡萄来做也可，去掉果柄、果皮再加以压榨，取其果汁来做， 颜色有无色透明、青、淡 黄、琥珀、黄金色等等。 玫瑰色葡萄洒 （ROSE WINE）：把红葡萄连果皮一起拿来发酵， 发酵时再竖果皮， 或把红，白混合发酵，或把已做好的白酒用红葡萄皮来浸。 2、起泡的葡萄酒（SPARKLING WINE） 其制造方式和WINE大致相同 ，WPARKLING WINE是在 起泡沿未完全终止时即拿来装瓶，使其在瓶 中发酵第二次，所以会朦胧 一些残存的二氧化 碳，因此开瓶之后会剧 烈的起泡，其酒精浓度为9度-14度。只有在法国香槟区所产的才可 称为香槟酒CHAMPAGNE。 3、强化性酒精葡萄酒（FORTIRIED WINE） 把压榨后的果汁加酵母 等其 发酵时再添加白兰地，使其停止发酵，如此可使葡萄的糖分保留 在酒中， 因此是含有甜味的葡萄酒，酒精浓度14度-24度。西班牙雪莉酒SHERRY最有名。 4、混合型葡萄酒-加香料（MIXED WINEAROMATIZED） 这种是把 WINE加上药草，香料，色素等配合而成，例如意大利和法国所产的苦 艾酒（即威末酒VERMOUTH），即先把艾草，基纳树皮浸在酒里。 白兰地酒（BRANDY） 虽然BRANDY白兰地一词可泛称所有的水果蒸馏酒，但市面上所卖的白兰地酒大多数是用葡萄蒸 馏成的。目前世界上有很能多地方生产白兰地酒，但最负盛名 的两大白兰地酒产地干邑区（COGNAC） 和雅玛邑区（ARMAGNAC）却都位于法国的西南边，因此法国可谓目前公认最优秀的白兰地王国。白兰地 酒（亦有称作拔兰地酒）的优劣、价格的高低大都依酒的储藏长短而定，即是指酒水装于橡木桶内 作长时间窖藏。以法国干邑区为例，其陈年等级可概分为三星级：最少 需窖藏三年以上 V S O P级：需窖藏五年以上 NAPOLEON级：需窖藏六 年以上XO级：需窖藏七年以上甚至更久另外，还有些采用特别调配方式 酿制或标榜有窖藏数十年的超龄白兰地酒，这类白兰地酒的年份是属于 非制式的独家纪念等级酒龄，例如人头马牌（REMYMARTIN）的路易十三 （LOUISXIII）等级，或轩尼斯牌（HENNESSY）的天堂鸟PARADIS）等级等。

wine。

wine的基本意思是“葡萄酒”,也可指除葡萄以外的花草或水果酿造的“药酒、水果酒”等,但多指“果酒”,通常用作不可数名词,用作可数名词时表示酒的种类,引申可表示“酒一般令人陶醉的东西”。

wine也可作“紫红色”解,在句中多用作定语。

英 [waɪn]   美 [waɪn]

n. 葡萄酒；酒；紫红色；使人沉醉的东西

vi. 喝酒

vt. 请 ... 喝酒

adj. 深红色的

香甜酒liqueur不是调鸡尾酒的六大基酒

1、白酒

spirit (usu. distilled from sorghum or maize); white spirit

短语

白酒杯White Wine Goblet ; white wine glass ; White spirit ; spirit glass

中国白酒Chinese liquor ; China white liquor ; Spirit ; China Liquor

白酒草Conyza japonica ; Conyza bonariensis ; japonica less ; japonica

例句

还有人喜欢加枸杞到汤，茶或者是白酒中。

Some people add them to soups, teas and wine.

2、黄酒

yellow rice or millet wine; Shaoxing （绍兴） wine

短语

大黄酒Rhubarb wine

黄酒单宁RtsH

特种黄酒special rice wine ; special type rice wine

例句

我们喜欢绍兴黄酒是因为它口味很好。

We like Shao Xing rice wine because it tastes good.

3、葡萄酒

wine; grape; [澳] plonk; {食} port wine

短语

葡萄酒产量 vintage;

葡萄酒花 flowers of wine;

葡萄酒疗法 oenotherapy;

例句

普通朋友给你的晚会带来一瓶葡萄酒.

A simple friend brings a bottle of wine to your party.

4、红酒

red wine

短语

红酒牛肉boeuf bourguignon ; Beef in red wine sauce

红酒国际Chinawine ; China Wine Online

例句

我应该从现在就喝多一点红酒吗？

Should I start drinking more red wine now?

5、药酒

medicinal liquor

短语

黑药酒Black Balsam

虎骨药酒medicated wine with tiger bone

参茸药酒ginseng antler medicated liquor

例句

生活是一杯最具滋补作用的药酒。

Life is the best medicinal liquor with great tonic effect.

1、liquor和spirits

(复数才能表示烈酒)都可以用来指烈酒。所谓烈酒，是指高浓度的烈性酒，也叫蒸馏酒（distilled liquor/spirits）。中国的白酒叫作Chinese (distillate) spirits。

2、beer指啤酒。啤酒也分不同种类，比如说生啤（draft beer），黑啤（dark beer/stout）,麦芽啤酒（ale）,以及light beer（淡啤酒）。 生啤是指经过硅藻土过滤未经杀菌的啤酒，由于未杀菌，通常常温下只能保鲜一两天。

3、brandy叫作白兰地。通常所讲的白兰地是指葡萄白兰地，即以葡萄为原料的蒸馏酒。具体来讲，葡萄发酵后经蒸馏得到高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。

4、chaser又叫“追水”，即为缓和度数高的酒所追加的冰水。

5、champagne是香槟，又叫sparkling wine（气泡酒/起泡葡萄酒），香槟和起泡葡萄酒之间也小有区别。只有制作严谨精良的气泡葡萄酒才能叫作“champagne”。

根据法国香槟原产地保护制度，只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，根据指定的生产方法和流程所酿造出来的起泡酒，才可以标注为香槟（Champagne）。

6、wine指葡萄酒，既有red wine（红葡萄酒），也有white wine（白葡萄酒）。

7、aperitif cocktail叫作开胃鸡尾酒酒。过去主要指马天尼（Martini）、曼哈顿（Manhattan）两种。现在以葡萄酒、雪莉酒（sherry）为酒基（base）的辣鸡尾酒也已成为餐前鸡尾酒的新品种。

8、rum叫作朗姆酒，朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，比较著名的有Bacardi（百家丽）。

扩展资料：

英语中酒用法：

去喝酒，怎么说？

get a drink

如果是朋友邀约，这个get a drink 就等于说 get out and take a drink （出去喝一杯）的意思，如果是天天喝酒的酒友，甚至有酗酒的倾向，那么喝酒就可以说 hit the bottle/booze ，带有负面意思。

例：

Let’s take a drink. 我们去喝酒吧

After she died , he start hit the bottle. 她去世后，他开始酗酒

另外，如果你想请人喝酒，可以说buy a drink ，例如 Let me buy you a drink. 我请你喝酒吧

醉的不同程度，怎么说？

你还在用 drunk 来表示喝醉了吗？喝醉酒有那么多不同的程度，究竟要怎么说才地道？

1. 微醺 一般用tipsy 或 buzzed表示

例：

I feel a bit tipsy=I feel a bit buzzed. 我感觉有点醉了。

I have only seen her tipsy once. 我看过她微醺一次。

另外，buzz还可以用做名词表示“微醉” ，例： I felt a buzz. 我有点醉意了。

2.有点醉了， 可以说 a little  drunk 或 a little bit drunk ，这个一般醉的程度比 tipsy 微醺要深，这时候如果继续大口喝酒就容易喝高了。

例：I’m a little drunk. 我有点醉了。

3.喝高了，真的醉了，可以说 hammered, pissed, wasted 或 blasted

例：I did see that girl who was blasted at the bar. 我看过一个在酒吧里喝得大醉的女孩。

4.再喝下去，就容易喝得烂醉如泥了，你可以说 pissed as a newt 或 drunk as a lord 或 as drunk as a Chloe 。

Newt 是指一种名叫蝾螈的两栖动物，外形像蜥蜴，但体表无鳞，皮肤光滑，pissed as a newt 就是十分形象地说 ”烂醉如泥“ 了，当然，你可以用其他动物代替，你可以说 pissed as a boiled owls（煮沸的猫头鹰）或David's sow（母猪）等；

而 贵族 lord 在以前古代经常声色歌舞 ，喝到酩酊大醉，因而后世用 “醉的跟贵族一样”来形容烂醉如泥；

至于 as drunk as a Chloe 中的人名 Chloe ，有说法是说，17世纪诗人Matthew Prior的诗歌中，经常会出现一个叫 Chloe的经常喝得醉醺醺的女士。

5.如果你只是想表明自己醉了，没有说是烂醉还是醉到醒不来的地步，可以说three sheets to the wind，sheet指航海船上的缭绳，如果缭绳太松（tothe wind），船就会摇摇晃晃，因而用three sheets to the wind 可以十分形象地形容醉汉的形象。

例： He was three sheets in the wind yesterday. 他昨晚喝酒了。

6. 如果你想说自己根本没醉，或者你还很清醒，你可以说 sober as a judge 或 sober up，因为法官、裁判等是人们心中必须保证绝对清醒才能公正裁断的职业，所以用 sober as a judge “清醒如裁判” 来形容一点都没醉。如果你要坚持强调自己清醒得很，还可以说 "I am stone sober." 或 "I am cold sober." （我清醒得很）。

例：

I am sober up now. 我现在是清醒的。

I am soberas a judg. 我清醒得很（还没醉呢）！