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香菇的英语是：mushroom。
香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、保健价值。香菇干品中矿物质含量较多，其中钙为124㎎，磷415㎎，铁26㎎，可作为补钙、补铁、补磷的良好来源。此外，香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素。
香菇的栽培模式：
我国栽培香菇约有800年历史，是世界上栽培香菇最早的国家。我国最早文字记载的则是公元1313年王桢的《农书》：“今山中种蕈亦如此法。但取向阳地，择其所宜木（枫、椿、栲等树）伐倒，用斧碎，以土覆之，经年树朽，以蕈吹锉，匀播坎内，以蒿叶及土覆之。时用泔浇灌，越数时以锤击树，谓之惊蕈。雨露之余，天气逐暖，则蕈生矣。末讫遗种在内，未岁仍复发。
这就是最早香菇砍树栽培的简述。所谓“用泔浇灌”、“以锤击树”，即是以前菇农的“浸水打木”。
鬼鬼Jacky
你好！香菇mushroom 英[ˈmʌʃrʊm] 美[ˈmʌʃˌrum, -ˌrʊm] n. 蘑菇; 蘑菇状物，蘑菇形物体; （女用） 蘑菇形草帽; 暴发户; adj. 蘑菇的; 蘑菇形的; 迅速生长的; 雨后蘑菇似的; vi. 迅速增长; 采蘑菇; 迅速增加; （火） 猛然的扩大; [例句]There are many types of wild mushrooms.野生蘑菇有很多种。
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