崔若若11
Wood-ear or tree ear (Chinese: 木耳; pinyin: mù'ěr), also translated wood jellyfish or tree jellyfish (Japanese: キクラゲ Hepburn: ki-kurage?), can refer to a few different closely related species of edible fungus used primarily in Chinese cuisine; these are commonly sold in Asian markets shredded and dried.来自维基百科
吃撑了别跑
黑木耳用英文说是：
black fungus [blæk ˈfʌŋɡəs]
agaric [ˈaɡ(ə)rɪk]
翻译：伞菌，蘑菇
Jew'z-ear
翻译：犹太人的耳朵
参考资料
牛津词典：
happybaozi
agaric 英[ˈægərɪk] 美['æɡərɪk] n. 蘑菇木耳，伞菌; [例句]Results: The content of agaric polysaccharide in agaric mycelium was5.黑木耳中含有大量的活性成分-黑木耳多糖。
小马楠仔
黑木耳学名为Auricularia auricula。
黑木耳生长于栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上或朽木及针叶树冷杉上，密集成丛生长，可引起木材腐朽。
黑木耳呈叶状或近林状，边缘波状，薄，宽2～6cm，厚2mm左右，以侧生的短柄或狭细的基部固着于基质上。初期为柔软的胶质，粘而富弹性，以后稍带软骨质，干后强烈收缩，变为黑色硬而脆的角质至近革质。背面外沿呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短绒毛。
由于黑木耳具有耐寒、对温度反应敏感的特性，故多分布在北半球温带地区，主要是亚洲的中国、日本等国，其中以中国产量高。在我国，黑龙江、吉林、湖北、云南、四川、贵州、湖南、广西等多个省区都有人工栽培及天然的黑木耳生长。
黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。据有关调查分析，每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65.5g，纤维素7g。
还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质，其中尤以铁的含量最为丰富，每100g鲜木耳中含铁185mg，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍，比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍，故被誉为食品中的“含铁冠军”。
参考资料来源：百度百科—黑木耳
