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抗氧化的意思是指抗氧化自由基。
抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。人体因为与外界的持续接触，包括呼吸（氧化反应），外界污染，放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。科学研究表明，癌症，衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。
研究抗氧化可以有效克服其所带来的危害，所以抗氧化被保健品，化妆品企业列为主要的研发方向之一，也是市场最重要的功能性诉求之一。
抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。
人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。
重要性：
越来越多的研究显示抗氧化是预防衰老的重要步骤，因为自由基或氧化剂会将细胞和组织分解，影响代谢功能，并会引起不同的健康问题。
如果能够消除过多的氧化自由基，对于许多自由基引起的及老化相关疾病都能够预防。例如常见的癌症，动脉硬化，糖尿病，白内障，心血管病，老年痴呆，关节炎等，这些疾病都被认为与自由基相关。
应摄取足够的抗氧化剂，延缓身体退化速度，防止肌肤衰老，并时刻保持青春神采。抗氧化剂能在自然饮食中找到，是被称为三大抗氧化物质的维生素C，维生素E，和β－胡萝卜素。
自然界中被称为抗氧化之王的虾青素其抗氧化能力是维生素C的6000倍，是维生素E的1000倍，是β－胡萝卜素功效的100倍；他们可以利用自身结构的特性来稳定自由基多余的电子，防止对细胞造成老化。但在繁忙的都市里，亦可选择天然营养补充品来摄取足够的抗氧化剂。
山竹，绿茶，红萝卜，石榴等有增强身体抗氧化防卫系统，保护细胞免受自由基侵害，促进新陈代谢的作用。
以上内容参考：百度百科-抗氧化
fenny80231
抗氧化 [词典] antioxidant; antioxidation; [例句]本文探讨了棉籽糖对鱼油的抗氧化作用。This paper discussed the antioxygenation of raffinose to fish oil.
吃货的晚宴
1､抗氧化是指什么抗氧化=抗老化=抗自由基如同削皮的苹果暴露一段时间，就会变黄、变干，金属与空气中的氧气反应会生锈一样，肌肤受身体机能以及外界环境的影响，也会与氧气发生反应。这会产生过多的自由基来掠夺皮肤上的营养。这种破坏发生在肌肤上，会造成胶原和弹性纤维松弛和脆裂，表皮细胞新生减缓。而且细胞核受到自由基的伤害，就无法分裂出健康的细胞了，细胞间的脂质也会被除数破坏，变得无法维持住肌肤中的水分。2､为什么要抗氧化抗氧化对于任何年龄阶段的人都要举足轻重的意义，25的肌肤，现在开始抗氧化保养，就能对抗十年后面部出现的大皱纹。预防皱纹胜于治疗皱纹，越早注意到抗氧化的重要性，就对皮肤延缓衰老有重要的直接作用。肌肤上自由基过多，对肌肤的伤害也会加剧。过多的自由基，攻击肌肤细胞，引起机体老化、器官组织突变、肌肤衰老以及免疫力下降。一些中年女性的色板、脸色暗沉，就是因为没有注意肌肤的抗氧化保养引起的。3､肌肤抗氧化要做什么光靠在脸上涂涂抹抹是远远不够的，因为，肌肤氧化，是一刻也不间断的，想要有效抗氧化，需要从内至外做防范过多自由基伤害的工作。4、可以吃一些抗氧化产品，比如。。。。。。
Too兔rich
抗氧化营养素其实就来自大地之母的自然元素里，这些自然元素存在于动植物中。以植物为例，植物必须要在太阳底下生长，而阳光的照射正是产生自由基的原因之一，为了生存，它们会自动地产生抵抗自由基的物质来保护自己，而人类就得以经由摄取这些植物，来获得抗氧化能力。而这些能抵抗自由基的物质，就叫抗氧化营养素。简单的说，抗氧化营养素是指能消除自由基，或抑制自由基活动的物质，进而增进人体组织运作的能力的营养物质。
