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番茄酱的英文是ketchup。因为tomato sauce是做菜用的更加粘稠的酱，tomato ketchup从粤语音译而来，更多用在即食食品上，例如炸薯条、热狗、煎蛋等。简单的说Ketchup是我们去外面吃薯条时蘸着吃用的，而tomato sauce是做菜时候用的，比如拌面时候加一点。
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番茄的英文单词是“tomato”，但你知道番茄酱的单词是什么吗？番茄酱的英文是ketchup。你是否感觉到有点意外？番茄酱ketchup，为什么翻译出来的英文却和“tomato”毫无关系呢？这是为什么呢？下面我们就来说说，番茄酱的英文是ketchup，而不是tomatosauce？
1、番茄酱变身番茄酱油？
有一种说法是这样的，番茄酱可能是从马来语的kicap（发音为 "kichap"，有时拼成kecap或ketjap）进入英语的。原意是 "酱油"，这个词本身来自中国的术语。 华人与印度人在2世纪与3世纪在马六甲海峡这个区域建立许多贸易港与城镇，依据中国史料记载，数量多达30个。两国对马来半岛的地域文化影响深远。
2、ketchup起源来自中国？
但是大多人认为，番茄酱起源于中国。据说“Ketchup”这个词的发音来自中国厦门，是不是有被惊到 ！！最初的“Ketchup”酱中并没有番茄，在17世纪时，福建人制作了一种为鱼肉和禽类菜肴提味的调味酱，这种调味酱被称为“ke-tsiap”（粤语“茄汁”的音译），后来被华侨带到了马来半岛，出乎意料的受到了当地人的喜爱。
3、美味番茄酱的广泛传播
18世纪早期，英国船员们尝到了这种美味的调味酱，便把它带回了英国，并按照它的发音称其为“Ketchup"，在18世纪中期这种酱料开始风靡英国，之后又由英国人带到北美的“Ketchup”流传到西方后，西方人开始不断对其进行改良，第一个以番茄为原料的番茄酱配方出现在1812年，红色的番茄酱在南北战争后才真正流行起来，并且在美国有了根深蒂固的地位。
后记：反正管它起源在哪里，番茄酱是好吃的就行，自己做汉堡 、热狗 或者三明治的时候不妨挤一些 “ketchup”或者抹点蛋黄酱（Mayonnaise，即“美乃滋”），香的一批啊。
