海鲜英文介绍

1、鲍鱼-Sea-ear。

其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。

2、牡蛎-oyster。

牡蛎是软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。

3、扇贝-Scallop。

扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。

4、花蛤（也叫菲律宾帘蛤）-Short Necked Clam。

是贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。

5、蛤蚌-clam。

蛤蚌属于软体动物门斧足纲蚌科，是一种生活在淡水中的一种软体动物。新鲜的蛤蚌的贝壳是紧闭的。

参考资料来源：百度百科-鲍鱼

参考资料来源：百度百科-菲律宾帘蛤

参考资料来源：百度百科-扇贝

参考资料来源：百度百科-牡蛎

参考资料来源：百度百科-蛤蚌

1、Oyster 牡犡

2、Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜

3、Crab 螃蟹

4、Prawn 虾

5、Crab stick 蟹肉条

6、Peeled Prawns 虾仁

7、King Prawns 大虾

8、Winkles 田螺、小螺丝

9、Whelks Tops 小螺肉

10、Shrimps 小虾米

11、Cockles 小贝肉

Oyster读法 英 ['ɔɪstə(r)]   美 ['ɔɪstər]

n. 牡蛎

例句

1、That oyster closed up its valves.那个牡蛎把壳合拢起来。

2、The man is as dumb as an oyster.那人极少说话。

词汇搭配

1、oyster farming 牡蛎养殖

2、oyster dredge 起贝器,采牡蛎船...

3、oyster stew 牡蛎盘

4、oyster mushroom 侧耳,蚝蘑

5、oyster shell 牡砺壳

6、oyster tongs 牡蛎铗

Fish & Seafood Seafood  includes many kinds of  fish  as well as  shellfish  and other  sea creatures  like  squid .  海鲜 包括多种 鱼类 、 贝类 和其他 海洋生物 ，如 鱿鱼 。 Some kinds of seafood are raised in ponds or in cages in the sea, but most of the fish we eat are taken alive from the ocean by big commercial fishing boats.  Commercial fishing  has done a lot of damage by  overfishing  and by trawling with huge nets that can catch everything, including fish too small to sell and other sea creatures like dolphins.  有些海鲜是在池塘里或海里的笼子里养殖的，但我们吃的鱼大多是由大型商业渔船从海洋中活捉过来的。商业捕捞由于 过度捕捞 和用巨大的网进行拖网捕鱼造成了很大的损害，这种网可以捕捉所有东西，包括太小而不能出售的鱼和其他海洋生物，如海豚。但如果你喜欢钓鱼，别担心。这种损害不是由乘坐小船捕鱼或用 鱼竿 捕鱼的人造成的。 But if you like fishing, don't worry. This sort of damage isn't caused by people who go fishing in small boats or who fish with a  fishing rod . 但如果你喜欢钓鱼，别担心。这种损害不是由乘坐小船捕鱼或用 鱼竿 捕鱼的人造成的。Fish Fish are an important source of  protein  that can be eaten raw, as in  Japanese sashimi , or kept for future use by being pickled, as in  pickled herring , by being smoked, as in  smoked salmon , or by being canned, as in  canned tuna.  But most fish is cooked either by  frying, baking, grilling  or  steaming . It can be cooked whole, or cut into large pieces called  fillets , or cut into small pieces and used to make  soup, curry, stew,  etc. But however you eat your fish, watch out for bones! 鱼是 蛋白质 的重要来源，可以生吃，如 日本生鱼片 ，也可以腌制保存以备将来食用，如腌制，如 腌鲱鱼 ，或罐装，如 金枪鱼罐头 。但是大多数的鱼都是通过 油炸、烘烤、烧烤 或 蒸 的方式烹调的。它可以整只煮，也可以切成大块 鱼片 ，也可以切成小块用来做 汤、咖喱、炖菜 等。但是不管你吃鱼的方式是什么，要小心鱼的骨头! The most widely-eaten fish include  salmon, tuna, snapper, mackerel, cod, trout, carp, catfish  and  sardines.  Most of these are caught in the sea or in lakes and rivers, but edible fish are also raised in ponds.  最常食用的鱼包括 鲑鱼、金枪鱼、鲷鱼、鲭鱼、鳕鱼、鳟鱼、鲤鱼、鲶鱼 和 沙丁鱼 。这些鱼大部分是在海里或湖里和河里捕获的，也可以在池塘里饲养食用鱼。 In Chinese  aquaculture , fish like the  grass carp  have been raised for nearly four thousand years, but the first known example of aquaculture is a complex of ponds and canals built by the Gunditjmara people of Australia over eight thousand years ago to farm  eel , a long, thin, snake-like fish that's still eaten today. 中国 水产养殖 ——如 草鱼 ——已经有了近四千年的历史，但第一个已知的水产养殖的例子是一个复杂的池塘及运河，由澳大利亚贡第杰玛若人于八千多年前建造，用于养殖 鳝鱼 ——一种今天仍然用于食用的很细的蛇形鱼。Seafood Many other sea creatures can also be eaten, including some with an outer shell you have to remove before getting to the soft flesh inside. This type of seafood includes  lobsters ,  crabs, crayfish, prawns  and  shrimp , a smaller relative of the prawn.  许多其他的海洋生物也可以吃，包括一些有外壳的动物，你必须先把它去掉，然后才能吃到里面柔软的肉。这类海鲜包括 龙虾、螃蟹、小龙虾、对虾、小虾 ——对虾的一个较小的亲戚。 Others live inside a very hard shell that can be difficult to open, and these include  oysters, mussels, scallops  and  periwinkles. 其他的则生活在硬壳里，很难打开，这些包括 牡蛎，贻贝，扇贝 和 海螺 。 In some places the word " shellfish " covers both these kinds of seafood, but in others it only means the latter kind with very hard shells. Other edible sea creatures like the  squid  and the  octopus  have soft bodies and no shell, but long arms that help them move quickly through the water.  在某些地方，“ 贝类 ”一词涵盖了这两种海鲜，但在另一些地方，它只指壳非常坚硬的海产品。其他可食用的海洋生物，如 鱿鱼 和 章鱼 ，身体柔软，没有壳，但长胳膊帮助它们在水中快速移动。 Fish eggs called  roe  can also be eaten, and one of the most high-class and expensive foods in the world is  sturgeon roe , also known as  caviar . 鱼卵 也可以吃，世界上最高档、最昂贵的食物之一就是 鲟鱼卵 ，也叫 鱼子酱 。

海产类（海鲜） Herring 鲱 Salmon 鲑Cod 鳕 Tuna 鲔鱼Plaice 比目鱼 Octopus 章鱼Squid 乌贼 Dressed squid 花枝Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子Oyster 牡蛎 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜Crab 螃蟹 Prawn 虾Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁海鲜则有：Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜Crab 螃蟹 Prawn 虾Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁King Prawns 大虾 Winkles 田螺、小螺丝Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米Cockles 小贝肉

Shellfish 贝类海鲜Razor clam 蛏子Oysters 牡蛎, 蚝Mussel 蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜Crab 螃蟹Prawn 虾Clam 蛤蚌Scallop 扇贝(小)Crab stick 蟹肉条Prawn明虾Peeled Prawn 虾仁King Prawn 大虾Tiger Prawn虎虾Lobster龙虾Crawfish小龙虾Whelks Tops 小螺肉Shrimp基围虾Cockle小贝肉Lobster 龙虾Winkle 田螺Moule 淡菜Whelk海螺

虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster 小龙虾 crayfish（退缩者） 蟹 crab 蟹足crab claws 小虾（虾米） shrimp 对虾、大虾 prawn （烤）鱿鱼（toast）squid 海参 sea cucumber 扇贝 scallop 鲍鱼 sea-ear abalone 小贝肉cockles 牡蛎oyster 鱼鳞scale 海蜇jellyfish鳖 海龟turtle 蚬 蛤 clam 鲅鱼 culter 鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg 鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp 黄花鱼 yellow croaker

海鲜类（sea food）：

虾仁 Peeled Prawns           龙虾 lobster               小龙虾 crayfish（退缩者）

蟹 crab          蟹足crab claws              小虾（虾米） shrimp

对虾、大虾 prawn                    （烤）鱿鱼（toast）squid

海参 sea cucumber                 扇贝 scallop           鲍鱼 sea-ear abalone

小贝肉cockles                牡蛎oyster                 鱼鳞scale               海蜇jellyfish

鳖 海龟turtle                 蚬 蛤 clam                 鲅鱼 culter                鲳鱼 butterfish

虾籽 shrimp egg             鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp

黄花鱼 yellow croaker

1、seafood soup海鲜类汤

fisherman's soup   海鲜汤；               clam chowder  蛤蜊巧达；

lobster stew 龙虾浓汤；                    Mediterranean seafood soup 地中海海鲜汤

2、Useful Sentences|常用短句

Fisherman's soup is arguably the spiciest dish from mainland Europe.

海鲜汤可以说是在欧洲大路上最具有风味的菜肴了。

Last night I had a dream that I could hear the lobster screaming as I heated up the stew.

我昨晚梦到，我在炖龙虾的时候能听到龙虾在喊叫。