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一、制茶术语（中英文对照版）1、tea bush 茶树2、tea harvesting 采青3、tea leaves 茶青4、withering 萎凋 Sun withering 日光萎凋 indoor withering 室内萎凋 etting 静置 tossing 搅拌（浪青）5、fermentation 发酵6、oxidation 氧化7、fixation 杀青 Steaming 蒸青 stir fixation 炒青 baking 烘青 sunning 晒青8、rolling 揉捻 Light rolling 轻揉 heavy rolling 重揉 cloth rolling 布揉9、drying 干燥 Pan firing 炒干 baking 烘干 sunning 晒干10、piling 渥堆 11、refining 精制 Screening 筛分 cutting 剪切 de-stemming 把梗 shaping 整形 winnowing 风选 blending 拼配 compressing 紧压 re-drying覆火 aging 陈放12、added process 加工 Roasting 焙火 scenting 熏花 spicing调味 tea beverage 茶饮料 13、Packing包装 Vacuum packaging真空包装 nitrogen packs 充氮包装 shredded-tea bag 碎形小袋茶 leave-tea bag 原片小袋茶
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中文名：杀青术语：影视、制作含义：影视完成了前期的拍摄工作词源：先秦时代出处：战国策叙等“杀青”一词源于先秦时代。那时，书大都用竹简（称“简”)、木简(称“牍”)制成。先在简和牍上刻字，接着在它们一边打孔，然后用丝绳或牛皮带编联起来，形成了形状像“册”字的书，又因为竹竿的表面有一层竹青，含有油水成分，不易刻字，而且竹容易被虫蛀，所以古人就想出了火烤的办法，把竹简放到火上炙烤。经过火烤处理的竹简刻字方便且防虫蛀所以火烤是竹简制作的重要工序。当时人们把这个工序叫做“杀青”，也叫“汗青”“汗简”。“杀青”一词就是这样来的。到了秦朝，有了笔，于是，简牍上的字可以不用刀刻而用笔写了。那时候，人们写文章常常用毛笔把初稿写在竹青上因为竹青光滑，要修改只须揩去就行了，初稿改定后，就削去竹青，把定稿写在竹白上。这一道手续也叫“杀青”。“杀青”一词最早见于汉代刘向的《战国策叙》：“其事继春秋以后，讫楚汉之起，二百四十五年间之事，皆立以杀青。”关于杀青有两种学说，一是认为“杀青”即“汗青”，如《后汉书·吴祐传》：“恢（吴祐之父）欲杀青简以写书。”李贤注释说：“以火炙简令汗，取其青易书，复不蠹，谓之杀青，亦为汗简。”一是认为“杀青”是指“书籍定稿”而言，因古时杀字有削、剐之意，当将初稿草拟于青竹上后，定稿时再将竹削去青皮，书于竹白之上，字迹吃于竹后，再改就难了，故后世就用“杀青”泛指“书籍定稿”，如宋代陆游就有“《三巷》奇字已杀青，九泽旁行方著录”的诗句。广泛意义杀青(INTHECAN)，原意指拍好的底片，已经放在片盒中，准备送去冲洗。大多是指电影拍摄部分已经完成。其中个别的演员拍完他个人的戏的时候也会说他杀青了。英文翻译如果用complete太平淡了一些，原来英语中有一个词，就有杀青这个含义，《美国传统词典》中wrap有这个含义：Toconcludefilming。比如：Themovieisscheduledtowrapnextweek.就是说这部片子计划下周杀青了。美式俚语：杀青(INTHECAN)，原意指拍好的底片，已经放在片盒中，准备送去冲洗。后指电影拍摄部分已经完成。
