白色棉袜
邻苯甲酰磺酰亚胺（俗称：糖精）白色结晶粉末。熔点228.8～229.7℃，密度0.828克/立方厘米，微溶于水、乙醚和氯仿，溶于乙醇、乙酸乙酯、苯和丙酮。它的钠盐称做糖精钠或溶性糖精，易溶于水，稀水溶液的甜味约为蔗糖的300～500倍。少量无毒，但无营养价值。1%的水溶液呈中性。【忧乐美 团队---生同一个寝】为您解答=====满意请采纳为满意答案吧====
dreamjennie
一、应用不同
糖精应用于甜味剂；甜蜜素应用于食品添加剂。
二、物理性质不同
糖精：白色结晶固体；熔点，226-229°C(lit.)；水溶性，3.3 g/L (20 ºC)。
甜蜜素：白色透明晶体；熔点265°C；水溶性，>=10 g/100 mL (20°C)
三、甜度不同
糖精甜度是蔗糖的500多倍，甜蜜素甜度是蔗糖的50倍。
扩展资料
食用糖精的中毒现象
糖精与鸡蛋：同食会中毒：经加热鸡蛋中的氨基酸与邻苯甲酰磺酰亚胺之间会发生化学反应，生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋中的氨基酸成分。所产生的化合物有毒，而服用过量可能死亡。
食用糖精过量中毒：量服糖精（5克以上）后，约2小时可出现恶心、呕吐清水、脐周围持续性疼痛，并有阵发性绞痛、腹胀、头晕、口渴、尿少、血压下降。重度中毒病人，可造成死亡或遗留下严重的末稍神经炎（多是一次食用超量以及连续多次食用所致）。
参考资料
百度百科--糖精
百度百科--甜蜜素
