甜蜜到腻
味道（taste），是指在我们的口腔内，包括舌头的感觉。
风味（flavor），是指口感和香气的综合。
味道（taste）发生在我们的口腔里。所有食物和饮品带给我们口腔和舌头的一切感受都被称作为味道（taste）。我们的舌头有2种受体，一种受体是关于味觉的，被称作为“味蕾”，味蕾存在于我们整个口腔中。另外一种受体叫做“口感”，口感是由我们的口腔和舌头内部大量的末梢神经来感知的。
味道主要有甜，苦，咸，酸四种。另外还有2种比较有争议的味觉：鲜味和金属味。
口感则主要集中在：粘性，温度，灼热感，厚重感，刺感，触觉和痛苦感。
风味（flavor）就是当你吃或者喝东西时候，鼻子所闻到的，舌头和口腔所感受到的一个综合。它是一种事物本身所具有的、相对客观的味道，往往能把它跟别的味道明显区别开来。
flavor
英 ['fleɪvə] 美 [ˈflevɚ]
n.
味;香料;韵味;特点
vt.
给…调味;给…增添风趣
例句：
This study analyzes the US flavor and fragrance industry.
这项报告主要是分析了美国香精和香料工业行业。
Vegetables are generally very low in calories, very high in fiber, and full of flavor and nutrition.
蔬菜一般都非常低，在热量非常高，在纤维，和充分的风味和营养。
taste
英 [teɪst] 美 [test]
n.
滋味;味觉;体验;风味
vt.& vi.
尝，品尝
vt.
吃;喝;浅尝
vi.
尝味;略进（饮食）;（少量地）吃;有某种味道
例句：
You can taste the chilli in the dish but it is a little sweet.
你可以尝出菜里面有辣椒，不过味道有点甜。
But having had a taste of the big time, he won't want to go back to playing in the reserves
但是，有过一举成名的经历以后，他就不会再想回去当替补了。
夜月叶耶也
1，酸味，tart flavour；acidity
酸味能给人以爽快、刺激的感觉，具有增强食欲的作用，在食品加工中使用酸味剂，一般都有一定的防腐效果，还有助于溶解纤维素及钙、磷等物质，既可帮助消化，增强营养素的吸收，又具有一定的杀菌解毒功效。
2，甜味，sweet
甜味只具有糖和蜜一样的味道，是最受人类欢迎的味感。它能够用于改进食品的可口性和某些食用性质。甜味的强弱可以用相对甜度来表示。
3，苦味，bitter
苦味是五味之一，与甜和甘相对，像胆汁或黄连的滋味。
4，辣味
辣味是调味料和蔬菜中存在的某些化合物所引起的辛辣刺激感觉，不属于味觉，是舌、口腔和鼻腔粘膜受到刺激产生的辛辣、刺痛、灼热的感觉、辛辣味具有增进食欲、促进人体消化液的分泌的功能。
5，咸味，salty
咸味，像盐那样的味道。人的味蕾受氯化钠中的氯离子作用而产生的感觉。
参考资料来源：百度百科-咸味
参考资料来源：百度百科-辣味
参考资料来源：百度百科-苦
参考资料来源：百度百科-甜味
参考资料来源：百度百科-酸味
米诺很努力
1、甜味——Sweet taste（swiːt teɪst）
甜味只具有糖和蜜一样的味道，是最受人类欢迎的味感。它能够用于改进食品的可口性和某些食用性质。甜味的强弱可以用相对甜度来表示，它是甜味剂的重要指标。
2、苦味——bitterness（ˈbɪtənəs）
苦味呈味机理较为复杂，受苦味受体的影响，结构上完全不同的物质可以呈现出相同的苦味，且一些人只对某些苦味物质的苦味敏感，如6-丙基-2-硫尿嘧啶，而其他人对此物质质表现出较差的敏感性。苦味受体不仅自身具有疏水性，而且能吸附极性基。
3、酸味——tart flavour（tɑːt ˈfleɪvə(r)）
酸味能给人以爽快、刺激的感觉，具有增强食欲的作用，在食品加工中使用酸味剂，一般都有一定的防腐效果，还有助于溶解纤维素及钙、磷等物质，既可帮助消化，增强营养素的吸收，又具有一定的杀菌解毒功效。
4、咸味——Salty taste（sɔːlti teɪst）
咸味，像盐那样的味道。人的味蕾受氯化钠中的氯离子作用而产生的感觉。咸味（咸味）指像盐那样的味道。一般情况下是人的味蕾受氯化钠中的氯离子作用而产生的感觉。
5、鲜味——umami（uː'mɑːmi）
鲜味是人的五种味觉之一。鲜味是蛋白质的信号，人一旦缺乏蛋白质了，就迫切想吃鲜味的东西，那么，含蛋白质多的食物通常会给人们带来鲜味，比如肉、肉汤、鱼、鱼汤、虾蟹类、蛤蜊等，都有很多鲜味成分渗出。
参考资料来源：百度百科——甜味
参考资料来源：百度百科——苦味
参考资料来源：百度百科——酸味
参考资料来源：百度百科——咸味
参考资料来源：百度百科——鲜味
哈哈2974
1、taste：口感，食物入口之后（通过舌头）感知到的滋味（主观感受）
先看英文字典的解释：sensation caused in the tongue by things placed on it（把东西放在舌头上所引起的感觉行为），它是一种主观的口感（入口的味道），往往因人而异。也就是说，不同的人吃同样的东西品尝出的味道不一定相同，而且往往有细微差别（如很辣、稍辣、微辣等），因此，我们经常把taste翻译成“口味、口感、滋味”（严格地说“滋味”一词更准确，就是食物入口之后所滋生出的味道）。生活中我们也经常把这个词借用（含借喻、借代、移用、通感）到其它抽象的事物上，表示“因人而异”的主观感受，如个人喜好、生活品位、艺术鉴赏力等等，汉语中经常把它说成“品位”（严格地说应该叫“品味”），英语中也是如此，例如：have excellent taste in clothes, art, music, etc（对服装、艺术等很有品味）。
2、flavor：风味，某种风格或样式的味道，食物本身的成分差异所体现出的味道（客观属性）
还是先看英文字典的解释：A distinctive yet intangible quality felt to be characteristic of a given thing（一种能视之为某一给定事物特征的、明显区别于其它事物却又摸不着看不见的品质状态）。由此可见，它是一种事物本身所具有的、相对客观的味道，往往能把它跟别的味道明显区别开来。也就是说，一群人或一族人长期吃某类东西的时候所普遍感受到的“相对定型”的味道，它不是“个人”的口感，而是“群体或族群”的饮食感受或偏爱。比如说，川菜、湘菜、粤菜、湖北菜、安徽菜等菜式所体现的是不同“风格”、“地域”的饮食习惯。因此，我们经常把flavor翻译成“风味，味道”（“风”者“风俗”也，是跟地域习俗相关的）。
扩展资料
1、flavor：英 ['fleɪvə] 美 [ˈflevɚ]
n. 味;香料;韵味;特点 vt. 给…调味;给…增添风趣
第三人称单数： flavors 复数： flavors 现在分词： flavoring 过去式： flavored 过去分词： flavored
2、taste：英 [teɪst] 美 [test]
n. 滋味;味觉;体验;风味 vt.& vi. 尝，品尝 vt. 吃;喝;浅尝 vi. 尝味;略进（饮食）;（少量地）吃;有某种味道
第三人称单数： tastes 复数： tastes 现在分词： tasting 过去式： tasted 过去分词： tasted
可以参考新浪博客的相关报道新浪博客-关于taste和flavor的辨析
xiaotian0001
1、甜味——Sweet taste（swiːt teɪst）甜味只具有糖和蜜一样的味道，是最受人类欢迎的味感。它能够用于改进食品的可口性和某些食用性质。甜味的强弱可以用相对甜度来表示，它是甜味剂的重要指标。2、苦味——bitterness（ˈbɪtənəs）苦味呈味机理较为复杂，受苦味受体的影响，结构上完全不同的物质可以呈现出相同的苦味，且一些人只对某些苦味物质的苦味敏感，如6-丙基-2-硫尿嘧啶，而其他人对此物质质表现出较差的敏感性。苦味受体不仅自身具有疏水性，而且能吸附极性基。3、酸味——tart flavour（tɑːt ˈfleɪvə(r)）酸味能给人以爽快、刺激的感觉，具有增强食欲的作用，在食品加工中使用酸味剂，一般都有一定的防腐效果，还有助于溶解纤维素及钙、磷等物质，既可帮助消化，增强营养素的吸收，又具有一定的杀菌解毒功效。4、咸味——Salty taste（sɔːlti teɪst）咸味，像盐那样的味道。人的味蕾受氯化钠中的氯离子作用而产生的感觉。咸味（咸味）指像盐那样的味道。一般情况下是人的味蕾受氯化钠中的氯离子作用而产生的感觉。5、鲜味——umami（uː'mɑːmi）鲜味是人的五种味觉之一。鲜味是蛋白质的信号，人一旦缺乏蛋白质了，就迫切想吃鲜味的东西，那么，含蛋白质多的食物通常会给人们带来鲜味，比如肉、肉汤、鱼、鱼汤、虾蟹类、蛤蜊等，都有很多鲜味成分渗出。参考资料来源：百度百科——甜味参考资料来源：百度百科——苦味参考资料来源：百度百科——酸味参考资料来源：百度百科——咸味参考资料来源：百度百科——鲜味
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