小雨叫主子
白酒的主要成分为酒精和水，占99%以上，其它约占1%，其中包括杂醇油、多元醇、甲醇、醛类、酸类、酯类等。这些含量虽少，但影响白酒的口味和风格。白酒，英文名（Baijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅、五、泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
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中国白酒的官方译名是Chinese distilled spirits，直译为中国蒸馏酒。但从2021年1月1日起，在新的《中华人民共和国进出口税则》中，第22章税号为2208.9020，中文的名字为白酒，对应的英文成为Chinese Baijiu。
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黄盖汾酒。白酒，英文名（Baijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。100元价位造型是细长瓶子的白酒最典型的就是黄盖汾酒，黄盖汾酒是山西杏花村汾酒厂股份有限公司旗下品牌。山西杏花村汾酒集团有限责任公司成立于2002年3月，是在原山西杏花村汾酒（集团）公司基础上改制成立的国有独资公司。
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根据新加坡的《联合早报》的一篇文章当中显示，中国白酒的英文名以后就改成为Chinese baijiu。
白酒是中国酒类的统称，又称为烧酒老白干，烧刀子的中国白酒是具有以酯类为主体的复合香味。以曲类，酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质的原料，经过各种加工和勾兑而酿制成的各类的酒品。中国的白酒已经是中国的国粹了，而且是有两千多年的生产历史的，到目前中国白酒的消费量已经占到了整个世界上面蒸馏酒。大概1/3，由此可见我国白酒其实相对来说还是非常非常的厉害的。在中华民族悠久历史的长河当中，有很多的食物都走在世界的前列也是一样，他有着自己本身的一种光辉篇章。
关于我们酒的起源，本来就有很多的人有不同的说法，但是大部分的人普遍认同于有三种。之所以能够在新加坡的一个报道上面看到现在中国的白酒的外语的总称，就是因为现在酒这个物质对于我们很多的国内国外的爱酒人士来说，相对还是比较重要的。中国文化是一种木谷文化，世界上没有一个民族像我们中华民族这样看重历史，把祖先的事迹有意识的保留下来。从秦朝之后，每个朝代都有正史记载着政治经济文化风俗的变化改革也记载着天文地理礼乐制度科学技术的重大事件。
中国在很久之前就已经有了九，九月发明是在史记当中有明确记载的。虽然没有发明酒的记录，但是史书和各种典籍中关于第一个造就者的记载都是根据并不可套的古代文献而来的。白酒的英文之前其实并没有确切的记载，不过在这一次正式确定之后，对于我们中国白酒来说，看起来还是比较尊重的，毕竟中国的就叫做Chinese。让我们很多的人喜欢的并不仅仅是白酒，更多的是喜欢白酒背后所代表的一种文化和历史，对于我们很多的人来说，确实是非常不容易的。中华民族本来就是一个文化大国，而且历史悠久，对于白酒的文化更是丰富多样，制酒酿，酒，造酒，跟种各样不同的工艺，也代表着我们中国人民不同的丰富的智慧。
所以对于我们很多的人来说，在看到白酒的整个的历史文化的时候，其实还是不得不再次感叹我们中国人的智慧的。
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