蒸年糕的英文

Nian gao Nian gao or Niangao (Chinese: 粘糕 or 年糕; pinyin: nián'gāo; literally "sticky cake" or "year cake"), sometimes known in the West as "rice cake" or Chinese New Year's cake, is a food prepared from glutinous rice and used as an ingredient in Chinese cuisine. It is available in Asian supermarkets and from health food stores. While it is eaten all year round, traditionally it is eaten at Chinese New Year.

蒸年糕做法北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。 据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。 年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。” 过年的年糕怎样要蒸,做法---制作工具：果汁机、大铁盆、面粉袋、容器、玻璃纸、量杯、量匙、材料：蕉油、桂花酱、黄砂糖、圆糯米做法：三杯圆糯米倒入盆中，用清水清洗数次直到水呈清澈为止，洗浸后还必须浸泡八小时左右，使米充份泡开，倒乾水后必须再清洗一次。将洗净泡好的米分数次放入果汁机中，每两勺米加入适量的水，直到米粒完全打成米浆后便可倒入面粉袋中，用绳绑紧袋口，先用手挤压出部份水份。再放到两层厚重木板之中，上面加上一桶水的重量直到米浆完全脱水为止，将脱水后的粉浆块放入大盆中，揉成碎块，随个人口味加入两、三滴香蕉油或桂花酱等香料。再加入三杯半的黄砂糖，用手或搅拌器将粉浆块搅拌均匀，变成黏稠状，倒入铺好玻璃纸的容器中用刮刀刮进大盆，如此便可放入电锅中以一碗的水蒸熟，电锅的四周也可用湿毛巾围住，以避免蒸汽外泄，大约蒸一小时左右，直到筷子不沾粉的程度即可拿起食用。此外也可以用传统蒸笼，但必须时时注意外锅的水随时加入冷水补充，以免发生危险，大约一个小时以后，香甜的年糕便可以上桌食用了。甜年糕冷却结成硬块之后，必须仔细涂上一层食用油以防止发霉。

年糕的拼音为：niángāo。

年糕读作：niángāo，英文读作：ricecake，是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，很多地区都有讲究吃年糕。

年糕的主要成分是玉米淀粉，它分子结构有直链与支链两种。直链分子卷曲紧密，但黏性差，支链分子黏性很强，显得软糯。年糕在加工中会有继发性膨润、糊化及老化，但直链分子因黏性差，干放时间长，容易干硬龟裂。

年糕造句

1、面分光面、油渣面、榨菜肉丝面，年糕是不是有什么花样我不记得了。

2、春节到，蒸年糕，贴春联，逛花市，喜庆吉祥又热闹。我还要特地买两粒柑橘送给你，让你在蛇年“大吉大利”“好事成双”，祝你蛇年福气又吉祥。

3、手绘书签、艺术插画；街头表演、行为艺术、互动游戏；咖啡奶茶红豆冰、寿司比萨辣年糕，烧烤意面关东煮；整个大操场就是欢乐的海洋。

4、此时此刻，挂锄清闲的农民开始张罗酿酒做年糕，以享受劳动的喜悦年的序曲也由此拉开了。

5、里面包括了焦糖、桂花口味的年糕、凤梨酥、方块酥、牛轧糖、麻薯等台湾特色小点心，此外还有鱼子酱这种纯西式口味的食品。

6、上海人过年吃年糕，这和大江南北的风俗相近似，从冬至开始一直到新年到正月十五，要吃好几次年糕，像菜汤年糕、糖年糕、炒年糕等，天下通食。

7、春节到，蒸年糕，贴春联，逛花市，喜庆吉祥又热闹。我还要特地买两粒柑橘送给你，祝你马年福气又吉祥。