变质作用英文

食物变质的“变质”用英语怎么说：go bad ; turn sour ; spoil,go stale等

释义和例句：

go bad 食物坏掉了，最简单的说法.

The eggs go bad.

鸡蛋都坏了。

turn sour除了go bad，如果想说牛奶或者汤酸了，可以说：

Milk turns sour easily if you donnot keep it well.

如果牛奶不储存好，很容易酸掉的。

spoil食物坏掉

In the days before refrigeration and supermarkets, food spoiled easily, and stomach acid helped protect the body from food poisoning, he said.

他说在冷柜和超市出现之前，食物很容易变质，而胃酸就可以保护机体免于食物中毒。

stale食物因为久放而变得不新鲜或者走位，可以说go stale.

Maybe there will be ways to preserve our food so that bread never goes stale.

也许，会有防止我们的食物变质的办法来使面包保持原味。

变质意思及作用（metamorphism）这一词是Boue（1820）第一个使用。但变质作用的定义是Lyell（1833）比较系统地提出的。变质作用[1]是指先已存在的岩石受物理条件和化学条件变化的影响，改变其结构、构造和矿物成分，成为一种新的岩石的转变过程。变质作用绝大多数与地壳演化进程中地球内部的热流变化、构造应力或负荷压力等密切有关，少数是由陨石冲击月球和地球的表面岩石所产生。变质作用是在岩石基本上保持固体状态下进行的。地表的风化作用和其他外生作用引起岩石的变化，不属于变质作用。早在十九世纪六十年代，欧洲的一些地质学家就发现有些沉积岩逐渐过渡为矿物成分和结构构造都不同于原来岩石的地质现象。在野外观察，发现沉积形成页岩变成了云母片岩，原来的黏土矿物变成了新生成的白云母和绿泥石。但是在这些被改变的岩石中，还可以找到原来岩石残余的一些特征，比如有层理、甚至可以见到化石残片。于是，1883年英国学者莱伊尔在他的著作《地质学原理》一书中，首创“Metamorphism”一词，提出了变质作用的概念，泛指人们观察到的岩石变质现象。在地壳形成发展过程中，早先形成的岩石，包括岩浆岩、沉积岩和先形成的变质岩，为了适应新的地质环境和物理化学条件的变化，在固态情况下发生矿物成分、结构构造的重新组合，甚至包括化学成分的改变，这个变化过程称为变质作用。当然，由于变质作用形成的岩石就称为变质岩。从早太古宙至现代，都有变质作用发生。在非洲和前苏联测得侵入变质岩中的岩浆岩的年龄为35亿年，在中国的冀东地区测得斜长角闪岩的年龄为35亿年，在格陵兰测得变质岩的年龄为38亿年，说明在早太古宙时期，已有变质作用发生。在现代岛弧底部和大洋中脊，由于有较高的地热梯度，也正在发生变质作用。

食物变质的“变质”的英语是：1） 动词：deteriorate;2） 名词：deterioration。

根据变质作用的地质成因、变质作用因素和方式将变质作用分为以下几种类型:

(1)热接触变质作用(thermal contact metamorphism)

由岩浆体散发的热量，使接触带围岩发生变化的一种变质作用。原岩主要发生重结晶和变质反应(变质结晶)，可以有新矿物相的形成，而化学成分没有显著变化。

(2)动力变质作用(dynamometamorphism)

在构造运动产生的应力作用下，岩石所发生的变质作用。作用过程中一般温度不高，重结晶或变质结晶作用不强烈。其展布往往与断裂带有关，故常呈带状分布。

( 3) 气液变质作用 ( pneumatolytic hydrothermal metamorphism)

具有化学活动性的气态或液态流体，对岩石进行交代而使岩石发生变质的一种作用。当这种流体来自于岩浆体时，使接触带围岩和岩体发生交代作用，称为接触交代变质作用( contact metasomatic metamorphism) 。

( 4) 区域变质作用 ( regional metamorphism)

由于区域性热流异常，伴有压力作用、有时有流体相加入等复杂作用因素，而形成大面积分布的变质岩的一种变质作用。进一步可分为:

区域埋藏变质作用 ( regional burial metamorphism) 仅仅随着埋藏深度的变化，在负荷压力和地热增温率的影响下，使岩石发生重结晶和变质结晶的变质作用。特点是基本上无化学组分的变化，可形成新的矿物相，但不形成新的定向构造，通常为低温中 － 低压矿物组合。

区域热流动力变质作用 ( regional thermal flow dynamometamorphism) 亦称造山变质作用，一般为中 － 低温单相变质，变形强 ( 低 － 高压，发育广泛的定向构造和紧闭褶皱) ，有同构造花岗岩无混合岩化。

区域动力热流变质作用 ( regional dynamo-thermal flow metamorphism) 由于地幔上隆产生的热流呈点状、轴状分布，形成中 － 低温、中 － 低压递增变质带，发育广泛、复杂的岩浆，混合岩化、变形，常形成古造山带、褶皱基底岩系。

区域中高温变质作用 ( regional high-mid temperature metamorphism) 与大面积热流异常有关，岩浆 ( 原地 － 半原地的) 混合岩化、变形发育 ( 中 － 低压，常见高温流变现象和叠加褶皱) ，变质程度 ( 变质带和变质相分布) 与地层层序一致，常形成太古宙结晶基底。

( 5) 混合岩化作用 ( migmatitization)

在区域变质作用基础上地壳内部热流继续升高，便产生深部热液和局部重熔熔浆的渗透、交代并贯入变质岩中，形成混合岩的一种变质作用。

以上所述的变质作用的温、压范围和相互关系，可用图 8 －2 来表示。

图 8 －2 变质作用的主要类型及其温度、压力范围示意图( 据 E. G. Ehler 等，1982)

除上以外，还有一些其他类型的变质作用。例如:

复变质作用 ( polymetamorphism) 亦称叠加变质作用，指岩石经受不同期次变质作用的叠加。如果原来比较高温的变质矿物共生组合被较低温的矿物组合所取代，这样的复变质作 用 称 为 退 变 质 作 用( retrogressive metamorphism) ，反 之 称 ( 前) 进 变 质 作 用( progressive metamorphism) 。

洋底变质作用 ( ocean floor metamorphism) 大洋中脊的基性、超基性火山产物，在较高的热流作用下发生的重结晶、交代和水化等作用，形成富钠质和水的中 － 低级变质矿物组合的一种变质作用。