秋秋花花
牛腱子肉是牛腿肉。牛腱英文名BeefShank牛腱细分有前腱,后腱,花腱,腱子心,边腱五部分。也称为牛展牛腱是牛腿部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂.其外观呈长圆柱形状,每块平均重量为1-2公斤。肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份。牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。
海天浪涛
斜方肌：Trapezius
三角肌：Deltoids
肱二头肌：Biceps
肱三头肌：Triceps
肱桡肌：Brachioradialis
胸大肌：Pectoralis Major
背阔肌：Latissimus Dorsi
菱形肌：Rhomboids
前锯肌：Serratus Anterior
腹直肌：Rectus Abdominus
腹斜肌：Obliques
腹横肌：Tranverse Abdominus
竖脊肌：Erector Spinae
髂腰肌：Iliopsoas
臀肌：Gluteals
股后肌群：Hamstrings
股四头肌：Quadriceps
阔筋膜张肌：Tensor Fascia Latae
内收肌群：Adductors
胫骨前肌：Anterior Tibialis
腓肠肌：Gastrocnemius
比目鱼肌：Soleus
提肩胛肌：Levator Scapulae
胸小肌：Pectoralis Minor
锁骨下肌：Subcavius
喙肱肌：Coracobrachialis
大圆肌：Teres Major
肩胛下肌：Supraspinatus
小圆肌：Teres Minor
棘下肌：Infraspinatus
棘上肌：Subscapularis
肘肌： Anconeus
肱肌：Brachialis
旋外肌：Supinator
旋前圆肌：Pronator Teres
颈长肌：Longus Colli
头长肌：Logus Capitis
头直前肌：Rectus Capitis Lateralis
扩展资料：
肌肉的构造为：
肌肉→肌束→肌纤维（肌细胞）→肌原纤维→肌节（肌动蛋白、肌球蛋白）。
每根肌纤维是由较小的肌原纤维组成的。每根肌原纤维，则由缠在一起的两种丝状蛋白质(肌凝蛋白和肌动蛋白)组成。
这就是肌肉的最基本单位，那些大力士们的大块大块的肌肉，全是由这两种小得根本无法想像的蛋白组合成的，当它们联合起来以后，就能做出惊天动地的动作来。人就是靠这些肌肉一点一点地改变了地球的面貌。
肌肉的分类:
健身者通过锻炼增加肌肉力量时，锻炼的就是骨骼肌。
骨骼肌附着在骨骼上且成对出现：一块肌肉朝一个方向移动骨头，另外一块朝相反方向移动骨头。
这些肌肉通常随意志收缩，意味着想要收缩它们时，神经系统会指示它们这样做。骨骼肌可以做短暂单次收缩（颤搐）或长期持续收缩（破伤风）。
红、白肌纤维
人体的骨骼肌可以分为红肌和白肌两种纤维。红肌纤维依靠血红蛋白持续供氧运动，进行较长时间的收缩和拉伸，从而使我们进行日常行为活动。而白肌纤维则（多在紧急情况下）依靠内部快速化学反应迅速伸缩，其特点是持续、反应时间短，其反应时间是红肌纤维的四分之一。
平滑肌
存在于消化系统、血管、膀胱、呼吸道和女性的子宫中。平滑肌能够长时间拉紧和维持张力。这种肌肉不随意志收缩，意味着神经系统会自动控制它们，而无需人去考虑。例如，胃和肠中的肌肉每天都在执行任务，但人们一般都不会察觉到。
心肌
只存在于心脏，它最大的特征是耐力和坚固。它可以像平滑肌那样有限地伸展，也可以用像骨骼肌那样的力量来收缩。它只是一种颤搐肌肉并且不随意志收缩。心肌有固定的收缩规律从而产生心跳。正常人的起搏细胞正常，心肌收缩规律一定，起搏细胞出现异常，心肌收缩规律会发生改变。
参考资料来源:百度百科：肌肉
飞毛腿0615
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