烈焰雪花
其实都可以的，不同国家有不同称呼而已，其实大部分国家对于广州得认识都是canton，因为Canton.（旧时欧美人所习称的）广州。广交会被译为" Canton Fair "，广州的广州大厦也译作“Hotel Canton”。而且canton有包含广东与广州的意思非常令人遗憾的是，最能体现广州文化和历史的Canton一名似乎逐渐消减，我们在用广州的英文译音时不得不在后面加上“旧称”Canton一词，甚至没有！广州这座文化名城、历史名城将在英文译音的混淆下，名声也随着Canton的消减而变得不被外人了解。 国外，无论你是填表或自我介绍，当你说到自己来自Guangzhou，对方都会耸耸肩，一脸茫然。对绝大多数西方人来说，Guangzhou是个怪而陌生的字眼，与非洲、南亚的某个地名差不多。是，如果你说自己来自Canton，对方会立即颔首微笑。对他们来说，Canton是中国历史中最古老的开放口岸，是中国最著名的城市之一。西方数百年来所有词典、百科全书、历史教科书里都有Canton——当然，没有Guangzhou。
吃货高老师
GUANGZHOU是拼音，也是普通话说法，官方说法（中央台）CANTON是外国对广州或者广州一带的说法，有广东、广州的意思。个人认为CANTON指广东多一点，或者说有说Cantonese（粤语）的地方都叫CANTON。
奋斗1989
Guang Zhou 就是这样。地名都是用拼音的。 补充： 标识牌上的“广州(Canton)”一般来说，Canton指中国的广州。如：《英华大词典》（商务印书馆1984.6）：Canton.（旧时欧美人所习称的）广州。广交会被译为" Canton Fair "，广州的广州大厦也译作“Hotel Canton”。 但也有人认为，Canton兼指广东和广州。如：在广州公共关系协会的网页上，就写着“广州，广东省（Canton）的省会，政治、经济、科技、教育和文化中心”。广州博物馆馆长程存洁认为，在特定的语境里，Canton兼有广东和广州的意思。 Canton，兼指广东、广州两个意思，最早源于清代广州一口通商时，外国人不允许进入内陆，仅能在广州城外活动，所以基本上他们就认为广州就是广东。故而，当时的外国人对二者是不加区分的。 但是要区分的话就如下部所述，广东按照广州话的罗马字译为"Kwong-tung" ，而广州则仍然沿用"Canton" 或按广州话发音译为"Kwong Chau "
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