干香菇英文

曾几何起“香菇蓝瘦”成了网络热词，这香菇就莫名其妙的跟着火了一把。说到香菇，是我们经常食用的一种菌类食材，它含有一种独特香味物质-香菇精，形成独特的菇香，所以称为香菇。上好的香菇肉质肥厚，具有独特的香气，口感细嫩鲜美，而且适合多种烹饪方式，可以做成各种美食，比如香菇酱、三鲜汤、小鸡炖蘑菇等。香菇不但美味而且特别有营养，富含18种氨基酸，还有大量的粗纤维、蛋白质、维生素和各种微量元素，其中钙、磷、铁含量最高。另外香菇含有30多种酶，对健康很有帮助，而且香菇里含有鸟苷酸，它的鲜美程度是味精的几十倍，所以做菜放香菇，不仅口感鲜美、味道好，而且特别有营养，所以香菇素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称，为“山珍”之一。香菇不但味道鲜美而且特别有营养，特别是价格也不便宜，因此我们在买香菇时更要当心，一定不要随便拿，也不要只挑选大的，一定要牢记以下3点，保你挑的香菇营养又美味，个个鲜美。一看：看香菇的颜色，好的香菇颜色是浅灰色的，稍微有点发白，若是香菇盖的表面有许多白色的花纹，这种又叫花菇，是品质最好的。如果遇到有的香菇菌盖是褐色的或者是黑色的，并没有任何花纹，感觉湿漉漉的，这种不好吃，味道也不香，再便宜也不要买，白给都不要。二摸：直接把香菇拿起来上手感觉一下，表面干燥的好。若是表面湿湿的，而且有点粘手，你需要果断放弃。还有要用手稍微捏一下，要挑那种软的，弹性比较好的，手感比较好的。有些香菇看起来漂亮，但是非常硬，几乎捏不动，并且沉甸甸的，建议不要购买。三检查：如果上面两点都通过了，就要检查一下香菇的背面，习惯上称为菌盖，有的菌盖还没伸开，有的菌盖刚刚长开，也有的完全长开。尽量选择刚刚长开的，这是香菇最好的阶段，不嫩也不老，营养和口感都是最佳状态。香菇那么贵，买时别随便拿，也必要傻傻的只挑选大的，牢记以上3点，保你挑的香菇个个鲜美营养，看后记得告诉家里人，你学会了吗？啰嗦几句：1、香菇的口感和营养与香菇的大小不成比例，不是说越大越好，也不是说越小越好，只要长势好，符合上面3点，就是好香菇。2、再说下香菇把儿，有人说香菇把儿不能吃，有农药残留，要剪断扔掉。其实是可以吃的，只要把底部的跟切掉就行，香菇把儿非常有嚼劲，口感也不错，市场上的香菇酱很多放的都是香菇把儿。我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流,让大家受益，三人行必有我师焉~17万阅读搜索干香菇的正确泡法香菇包饺子要不要焯水十大顶级蘑菇家常香菇的6种做法香菇家常菜100道菜谱三种香菇不宜买

香菇的英语是：mushroom。

香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、保健价值。香菇干品中矿物质含量较多，其中钙为124㎎，磷415㎎，铁26㎎，可作为补钙、补铁、补磷的良好来源。此外，香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素。

香菇的栽培模式：

我国栽培香菇约有800年历史，是世界上栽培香菇最早的国家。我国最早文字记载的则是公元1313年王桢的《农书》：“今山中种蕈亦如此法。但取向阳地，择其所宜木（枫、椿、栲等树）伐倒，用斧碎，以土覆之，经年树朽，以蕈吹锉，匀播坎内，以蒿叶及土覆之。时用泔浇灌，越数时以锤击树，谓之惊蕈。雨露之余，天气逐暖，则蕈生矣。末讫遗种在内，未岁仍复发。

这就是最早香菇砍树栽培的简述。所谓“用泔浇灌”、“以锤击树”，即是以前菇农的“浸水打木”。

.mushrooms香菇草菇、.a straw mushroom 木耳tree mushroom菌类fungi

香菇：mushroom 草菇：straw mushroom 木耳：black fungus