餐厅服务员英语培训

餐厅服务员应具备的六大基本技能是：1、有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。2、身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。3、具有高中或旅游职业高中毕业学历。4、具有初级餐厅服务英语会话能力。5、有1年餐厅工作经验，掌握餐厅服务程序。6、处事灵活，眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧。餐厅服务工作，是一项复杂而重要的工作。从市场学的观点出发，如果把饮食工作的成果看成向社会提供的产品，那么，供人们食用的饭菜是这一产品的核心，而餐厅服务则是这一产品的外延。 从整体与局部的关系上分析餐厅服务工作，餐厅时饮食工作的窗口，餐厅服务员是厨师的“耳目”。要让人们对饮食工作的产品满意，不仅需要提供给人们可口的饭菜，还必须配合以优质的服务。然而，餐厅服务工作是由餐厅服务员来完成的，要做好这项工作，需要选择具有良好素质的人员担任服务员工作。扩展资料：餐厅服务员的工作内容：1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台；清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。参考资料来源：百度百科-餐饮服务员

六大基本技能如下：1、他必须根据经理的指示行事 。2、当餐厅工作忙时，他必须帮助他的下属工作 。3、当他的组员遇到困难时，他必须采取行动解答客人的问题 检查。4、他必须检查服务当段的准备（如骨碟，刀叉杯碟等） 5、他必须检查服务员的仪容和制服 。6、他必须检查整个餐厅的清洁及桌椅 。注意：他须留心并满足客人的要求或需要 。1、他须检查食品的质量和数量 。2、他须检查饮料的质量 。3、他必须注意服务中随时为客人添加茶水或饮料 。4、他必须注意服务员的表现及服务标准 。5、他必须注意当天促销产品并立即填写在通告栏上 。6、他必须注意餐厅情况，如有贵宾在餐厅内应立即通知当值经理 。7、他必须注意客人用膳，如有客人台上的菜式没有动过，必须礼貌谨慎的询问原因。

学销售最基本的服务意识不一样，可能要看自己了，有些人沟通没关系，可能人家看的不让你跑服务员是别的意思吧，会计跑服务员就是不一样，因为敏感性不同，在说销售跟会计太广了，餐饮的东西不懂所以学销售的有点难残！所以不要像会计学呀！这种人费劲干活又累啥都不懂，因为点菜单后面管理收银都会去干的，所以没关系，要是销售就要看你自己了，不过面试的时候说有点经验就行了！在说会计里和大饭店收银员都是相同的，所以前台不叫前厅都是个人区分的叫法，不管咋样反而学会计的更难了，因为可多活都需要学会去管理，所以啥都没经验更不行！