幸福的考拉721
1、一般流食（1）一般软食适合群体适用亚急性消化系统发炎、食道有阻拦，咽下食材有艰难，消化系统有溃疡或发炎，癌症末期等消化道消化作用不可以融入半流质的患者，其饮食搭配特性为：切食材均为流体力学状，极易于消化，尤易咽下。毫无渣、无刺激。（2）一般软食类型小米粥类：小米汤、小米稀饭、稀小麦面粉糊、冲鸡蛋花、蛋白质水、豆桨、牛乳、老豆腐、蒸鸡蛋羹、稀莲藕粉、稀薯粉、稀制首乌粉、莲子粉粥、绿豆粉粥、菱粉粥等。料汁类：鸡蓉汤、大骨头汤、清骨头汤、清鸭汤、清鱼头汤、清红枣汤、桂圆汤、清莲子汤、清薏苡仁汤、水果汁、蔬菜汁：番茄汁、桔子什、梨子汁、甘蔗汁、果汁、西瓜汁、草莓汁、桃子汁、生榨椰子汁、蔬菜汁、菜汁等。高能源软食：多采用萃取的鸡蓉汤、瘦肉汤、大骨头汤、巧克力粉、婴儿奶粉，甜咸两色。2、浓流汁饮食搭配（1）浓流汁饮食搭配适合群体适用口腔术后吞咽困难，消化道消化吸收作用差的患者。其饮食搭配特性足可在一般流食基本上烹饪粘厚些。营养元素简于一般软食。（2）浓流汁饮食搭配类型可采用蒸鸡蛋羹、小麦面粉糊、米糊糊、稠薯粉、稠莲藕粉、麦粉粥、薏苡仁粉粥、绿豆粉粥、茯苓粉粥、小米汤、猪肉泥菜末白米粥、鸡蛋菜末白米粥、猪肉泥菜末烂鲜面条、鸡蛋菜末面皮等。萃取鸡蓉汤、骨头汤、大骨头汤等。3、清流食饮食搭配（1）清流食饮食搭配适合群体适用消化道术后、胃出血、食管癌末期的患者。其饮食搭配特性为一切食材均为流食液体状，非常容易咽下消化吸收，甜咸相问。（2）清流食饮食搭配类型可采用小米汤、蛋白质水、过虑的清骨头汤、大骨头汤、瘦肉汤、鸡蓉汤、肝汤、清鸭汤、清红枣汤、消莲子汤、清桂圆汤、清墨鱼汤、清薏苡仁汤、牛乳、豆桨、青菜汤、荷兰豆汤、番茄汁、西瓜汁、生榨椰子汁、桃子汁、梨子汁、橘子汁、广柑汁、柠檬水、甘蔗汁、果汁。留意无需过甜食材。
爱上大碴粥
流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化。适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。对于同一种淀粉类主食来说，做成流食一定比吃固体食物有利于减肥。
半流质饮食是一种比较稀软烂、易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激呈半流质状态的食物。半流食适用于发烧、咀嚼吞咽困难及急性消化道炎症，手术前后以及病情危重的病人。
食用流食及半流食时，豆类、毛豆、大块蔬菜、大量肉类、蒸饺、油炸食品如熏鱼、炸丸子等均不宜食用，还有蒸米饭、烙饼等均较硬且不易消化吸收应少食或不食。
扩展资料：
流食食物的举例：
1、稠米汤，藕粉，杏仁茶，菠萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋；
2、各种牛奶及奶制品：奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶冲藕粉；
3、豆浆、过萝豆汤；菜水，过萝菜汤，西红柿汁；
4、鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；
4、清鸡汤，清肉汤， 肝汤等。
半流质食物的举例：
1、肉末粥，碎菜粥，蛋花粥，面条汤，面片汤，馄饨，面包；
2、蒸蛋羹，蛋花汤，卧鸡蛋；嫩豆腐，豆腐脑；
3、果汁，果泥，果冻；西瓜，熟香蕉；
4、菜泥，菜汁，嫩碎菜叶；
5、各种肉汤，肉末，鱼片等。
参考资料来源：百度百科-流食
参考资料来源：百度百科-半流食
爱吃的呆猫
全流质饮食指食物呈流质状态，全无渣滓，易于吞咽和消化。常用的流质食物有米汤、藕粉糊、牛乳、豆浆、鲜汤炖嫩蛋、果汁露、鲜桔汁、肉汤等。稀饭和面条都是半流质食物，建议遵医嘱进食！
一、定义：
流质饮食是指食物呈液体状态，或能在口腔内融化成液体的食物。比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。此种饮食热能、蛋白质及其它营养素不足，只能短期1-2天使用。
二、流质饮食：
稠米汤，藕粉，杏仁茶，麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋、牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品，奶酪，杏仁豆腐，酸奶，冰淇淋，可可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆，过萝豆汤；菜水，过萝菜汤、西红柿汁；鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤，肝汤等。
三、适应症：
1、高热、食欲差、咀嚼、吞咽极度困难者。
2、急性炎性胃肠疾病、急性腹泻、恶心、呕吐者。
3、体质重度虚弱者、大手术后的第1次进食。
扩展资料
流质食物是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。
流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。如高烧，口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者。
此种膳食只能短期应用，作为过渡期的膳食。因为所供营养素均不足。
半流质饮食是一种介于软饭与流质之间的饮食。它比软饭更易咀嚼和便于消化。纤维质的含量极少，而含有足够的蛋白质和热能。常用的半流质食物有肉松粥、汤面、馄饨、肉末、菜泥、蛋糕、小汤包子等。
半流质食物种类
主食可选择大米粥、小米粥、南瓜粥、挂面、面条、面片、馄饨、面包、烤面包片、蛋糕、饼干、苏打饼干、小包子、小花卷、藕粉等；
肉类选瘦嫩猪肉剁成肉泥、氽小肉丸等，瘦肉可先煮烂再切碎；鸡肉可以制成鸡丝、鸡泥；鱼类海鲜可选虾仁、软烧鱼块、氽鱼丸等；
蛋类除油煎炸之外，其他如鸡蛋糕、卧鸡蛋（类似蒸蛋）、炒鸡蛋、蛋花、咸蛋、松花蛋等都可以吃；
乳类及制品，如乳酪、牛奶、奶油、黄油、蛋糕等都可以吃；
豆类应制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等食用；
水果及蔬菜须制成果子冻、鲜果汁、菜汁等，还可吃少量的碎嫩菜叶；
点心和汤可以选芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉、蛋花汤等。
半流质膳食原则
半流质饭食介于软饭食与流质饭食之间，外观呈半流体状态，比较易于消化，渣滓含量极少的液体或半液体食物。大约每天食物中所含的总能量为1500~1800千卡；蛋白质应按正常量供给；各种维生素及矿物质应注意补充。应注意采取少食多餐的原则，每隔2-3小时吃一次，一般每天吃6次。
福娃小宝贝
如果经常吃一些硬质的食物，很容易导致难消化的倾向，尤其是对于一些小朋友来说更为严重，为了避免这样的情况，大家要多吃一点流质的食物，这样才能够促进肠胃的收获，减少肠胃负担，以免出现各种肠胃发育的障碍。那哪些属于流质食物呢？哪些属于流质食物1、山药粥：补肾精，固肠胃，能补肺、脾、肾三脏。对老年人脾胃虚弱，不思饮食，大便溏薄，夜尿频多，以及老年性皮肤瘙痒症、老年性阴道炎均有疗效。制法是把干山药片100g，或鲜山药200g，洗净切片，粳米100g，同煮为粥。四季皆宜，温热服食。2、扁豆粥：健脾胃，祛暑湿，对老年人肠胃虚弱，消化不良，慢性腹泻很有治疗作用。制法是取炒扁豆60g，或鲜白扁豆120g，粳米100g，同煮为粥，但要注意煮到米熟豆烂，防止中毒。夏秋皆宜。流质食物适合哪些人1、婴幼儿婴幼儿时期，孩子的消化功能不健全，不具备咀嚼能力，流质食物更适合孩子吸收食物营养。2、牙口不好的老人牙齿脱落，导致老人对食物失去咀嚼能力，从而会加重肠道负担。此时，流质食物更适合，但仍然建议老人佩戴假牙，尽量咀嚼食物。3、有口腔或胃肠道疾病的人群如拔牙期间、消化力弱期间、胃癌期间、肠道手术期间等等，这些时候是否禁食物，还是食用流食要遵从医嘱。流质食物有很多，能够促进消化，减少肠胃的压力，还可以加快消化系统的正常运行，而且里面的营养也特别容易被人们吸收。因此大家平常应该以这些食物为主，多吃清淡的，容易消化的食品，这样才可以保护正常的消化系统功能。
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流食流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。如高烧，口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者。此种膳食只能短期应用，作为过渡期的膳食。因为所供营养素均不足。可用的食物有：稠米汤，藕粉，杏仁茶，过萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品----奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆、过萝豆汤；菜水，过萝菜汤，西红柿汁；鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤，肝汤等。半流食半流质饮食是介于软食与流质饮食之间，外观呈半流体状态，是限量、多餐次进食形式；也称为半流或半流质。1、食物基本特点。半流质饮食是一种食物比较稀、软、烂，易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激呈半流质状态的食物。2、适用范围。半流食适用于发烧、咀嚼吞咽困难及急性消化道炎症，手术前后以及病情危重的病人。3、饮食原则（1）能量需要量：全天总能量为控制在7000千焦耳左右，能量过高体质虚弱的患者不易接受；蛋白质应按正常量供给；各种营养素补充要合理、充分。（2）食物要求：食物必须呈半流体状态，食物要稀、软、烂，易于消化和吸收、易于咀嚼和吞咽、含粗纤维要少、无强烈刺激性。每日的食物品种要多样化，以增进病人食欲。（3）餐次安排：少食多餐，病人可每隔2～3小时进一次餐，每天进餐5～6次。全天主食最好不超过300克。（4）主食选择：可食大米粥、小米粥、面条、面片、馄饨、面包、小包子、小花卷、蛋糕、苏打饼干、藕粉等。（5）适宜的半流质食物有：肉末粥，碎菜粥，蛋花粥，面条汤，面片汤，馄饨，面包；蒸蛋羹，蛋花汤，卧鸡蛋；牛奶，酸奶；嫩豆腐，豆腐脑；果汁，果泥，果冻；西瓜，熟香蕉；菜泥，菜汁，嫩碎菜叶；各种肉汤，嫩肉丝，肉末，鱼片等。（6）禁用食物：豆类、毛豆、大块蔬菜、大量肉类、蒸饺、油炸食品如熏鱼、炸丸子等均不宜食用；蒸米饭、烙饼等均较硬且不易消化吸收应少食或不食；刺激性调味品等亦不宜食。4、制作基本要求（1）肉类。肉类要选择瘦嫩猪肉，先煮烂再切碎或剁成肉泥，制成小肉丸食用。鸡肉可以制成鸡丝或肉泥；动物肝脏可制成碎肝片。（2）水产品。虾类可食用虾仁或将虾剁碎制成虾球；鱼类可切成片或剁成泥状，制成软烧鱼块或汆鱼丸。（3）蛋类。蛋类除不宜用油煎、炸之外，其他如蒸蛋羹、卧蛋、炒鸡蛋、荷包蛋、蛋花汤等均可食用。（4）乳类及其制品。乳酪、牛奶、奶油、黄油及蛋糕等均可直接食用。（5）豆类。豆类宜制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等食用。（6）水果及蔬菜。水果及蔬菜须制成鲜果汁、菜汁、果子冻等，还可食少量的碎嫩菜叶。
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