04年8月6号
DIY不锈钢橱柜
在现代社会，人的素质(知识、才能和健康等)的提高，对社会经济增长所起的作用，比(物质)资本和劳动(指非技术性劳动)的增加所起的作用要大得多，而人的知识才能基本上是投资(特别是教育投资)的产物,这是诺贝尔经济学奖获得者西奥多·舒尔茨依据大量的实证分析得出的结论。那么，我们按照这种理论，就不应当把人力资本的再生产仅仅视为一种消费，而应视为一种投资，这种投资的经济效益远大于物质投资的经济效益，是边际收益递增的。而我们酒店行业作为服务性行业，其特殊的工作性质决定了一切服务带给客人的感觉都是由每一位员工来完成的。另外，我们星河国际假日酒店要想保持持久的竞争能力.就必须强化员工培训，以实现酒店战略目标;另一方面将员工个人的发展目标与酒店的战略发展目标统一起来，满足了员工自我发展的需要，调动员工工作的积极性和热情，增强酒店凝聚力。同时充分发挥酒店培训对于酒店发展产生的积极作用。因此，我们必须建立、健全并完善以下几方面的基础工作： 1、需求分析是岗位培训有效性的最基本条件 员工培训说到底是一种成人教育，有效的酒店培训体系应考虑员工教育的特殊性，针对不同的课程采用不同的训练技法，针对具体的条件采用多种培训方式，针对具体个人能力和发展计划制定不同的训练计划。在效益最大化的前提下，多渠道、多层次的构建培训体系，达到全员参与、共同分享培训成果的效果，使得培训方法和内容适合被培训者。另一方面，培训作为酒店的人力资本投资.其成败在很大程度上依赖于培训需求分析。如果不进行培训需求分析，酒店培训的目标就不明确;而缺乏针对性的培训必然会导致人力资本投资失败.带来资源的大量浪费。培训需求分析应本着酒店发展.岗位需要和个人需求三个方面结合的原则进行，使需求分析具有平衡发展、满足需求和切实可行的特征。 (1)酒店发展需求分析 现阶段的星河国际假日酒店，由于营业时间不长，除化州本地品牌效应外，周边城市都不十分理想，这就必然要求我们通过培训，提高员工的整体素质，把服务质量提上去，从而提升本酒店的品牌知名度，吸引更多的客源，提高酒店的营业收入。有效的酒店培训体系不是头疼医头.脚疼医脚的“救火工程”，而是根据酒店的核心需求和战略发展目标，预测酒店对人力资本的需求，提前做好人才的培养和储备。 (2)工作岗位需求分析 酒店培训的目的是为工作岗位提供合格的员工，而我们星河国际假日酒店现在所招聘的员工基本上都是化州本地人且年龄普遍偏大，对酒店行业的了解不多，对高星级酒店的服务意识更少，所以培训要从岗位职责的任职资格出发，确定各项工作的任务要求和难易程度及其对技能、知识、态度和任职条件的要求，找出在职员工与岗位要求之间的差距。从而确定培训内容和目标，提高全体员工的整体素质，为客人提供时尚惊喜的服务。 (3)个人需求分析 按照马斯洛的需求层次论，人的需要是多方面的，而最高需要是自我发展和自我实现。按照自身的需求接受教育培训，是对自我发展需求的肯定和满足。培训工作的最终目的是为酒店的发展战略服务，同时也要与员工个人职业生涯发展相结合，实现员工素质与酒店经营战略的匹配。这个体系将员工个人发展纳入酒店发展的轨道，让员工在服务酒店推动酒店战略目标实现的同时，也能按照明确的职业发展目标，通过参加相应层次的培训，实现个人的发展，获取个人成就。另外，激烈的人才市场竞争也使员工认识到，不断提高自己的技能和能力才是其在社会中立足的根本。简单来说，如果我们酒店的员工在工作期间通过员工培训，撑握酒店的服务理念和各门的专业操作技能，即使不在我们星河做，也可以在其他高星级酒店成就一番事业。所以说有效的培训体系应当肯定这一需要的正当性，并给予合理的引导。 2、明确的培训目标、切实的培训计划是培训有效性的基础 (1)确立培训目标 培训目标是培训需求的方向，由培训管理部门采用各种方法从酒店不同部门收集得来的各种信息汇总而成。根据酒店现状和发展趋势，按迫切性和重要性进行排队，确定培训的长远目标和近期目标。确立培训目标对提高酒店培训有效性至关重要，同时，它还是培训效果评估的依据。 (2)设计培训方案 培训方案是企业实施培训的作业指导书，是针对员工和组织的需要.为实现培训目标所作的计划。设计培训方案要考虑以下几个问题： A、足额的培训经费与高层管理者的支持 培训经费是员工培训与开发的重要保障，而酒店高层管理者如果对员工培训不重视，必然导致辞缺乏足够的经费，员工培训与开发工作就难以得到真正的落实，就会出现半途而废、因陋就简、顾此失彼等现象。因此酒店在对员工进行培训与开发工作之前，必须落实经费并使这些经费得到合理有效的使用。 B、根据对象不同确定不同的培训内容和方式 培训体系规定了各类人员应参加的培训项目.具体可分为房务、餐饮、娱乐及其他后勤部门员工培训。应根据不同的受训对象，设计相应的培训方式和内容。一般而言，对于各部门培训人员，应以灌输服务理念为主，加强其专业技能的培训，可以大班制的方式执行，长期性的延伸教育，充实员工的基本理念和加强实务操作。 C、培训方式 从培训的方式来看，有在店培训和赴外培训，在店培训指思想教导、工作轮调、专业培训等方式，赴外培训是采用走出去的方式将优秀员工送到一流酒店或专业院校进行培训，这对于提升员工理念、人际交往和专业技术能力方面具有良好的效果。通过在店培训和赴外培训相结合，对不同的培训内容采用不同的方式，就会使员工培训取得良好的效果。 D、培训计划 员工培训的管理非常重要，有效的培训体系需要良好的管理作为保障。培训计划涵盖培训依据、培训目的、培训对象、培训时间、课程内容、师资来源、实施进度和培训经费等项目。 有效的酒店培训体系要求在制定培训计划时应当因循拟定的管理程序，先由人力资源管理部门(或者培训主管部门)分发培训需求调查表，经各级人员讨论填写完毕后进行汇总，拟定培训草案，组织专题会议进行讨论通过。在培训方法方面，应当考虑采用多种方式，对演讲、座谈、讨论、模拟等方法善加运用，可以增强培训效果。同时在培训内容上，最好能够采用自主管理的方式，有员工与讲师共同制定培训目标、主题，场地开放自由化，可以增加员工学习意愿，提升学习效果。 3、实施酒店培训是培训体系的关键环节 (1)实施酒店培训体系的基本原则 A、理论联系实际、学以致用的原则 酒店员工培训要坚持针对性和实践性，以酒店工作的实际需要为出发点，与职位的特点紧密结合，与培训对象的年龄、知识结构紧密结合。 B、全员培训与重点提高的原则 有计划有步骤的对酒店各级各类人员进行培训，提高全员素质。同时，应重点培训一批技术骨干、管理骨干，特别是对中高层管理人员。 C、因材施教的原则 针对每个人员的实际技能、岗位和个人发展意愿等开展员工培训工作，培训方式和方法要切合个人的性格特点和学习能力。 D、讲求实效的原则 效果和质量是酒店员工培训成功与否的关键，为此必须制定全面周密的培训计划和采用先进科学的培训方法和手段。 E、激励的原则 一定要将酒店人员培训与人员任职、晋升、奖惩、工资福利等结合起来，让受训者受到某种程度的鼓励，同时管理者应当多关心培训人员的学习、工作和生活。 (2)在操作上除了按照预定的计划执行外，应重点考虑如下问题： A、实施培训时最好与考核相结合，重视过程控制，观察培训过程中学员的反应及意见。如：制定培训的考勤管理办法，本次培训与下一次培训的关系，员工参与培训的次数与晋升的关系等，使酒店员工通过一段时间的培训，掌握到较完善的服务理念和操作技能。 B、培训活动应注意事前沟通，塑造学习气氛，从而加强学习互动，营造良好的学习氛围，逐步建立学习型组织，提高酒店员工对学习的兴趣，提升培训效果。 C、培训计划执行时应当注重弹性原则和例外管理。对于一般性的训练，可以统筹办理，培训部门进行主要负责。对于特定性的培训，应采用例外管理，由各个部门根据具体情况弹性处理。 4、效果评估是检验培训效益的标准 培训的成效评估和反馈是不容忽视的。培训的成效评估一方面是对学习效果的检验，另一方面是对培训工作的总结。培训效果的好坏直接关系到企业人力资源开发的力度和程度，也是衡量该酒店是否建立了有效的培训体系的标准。 培训评估可以从以下四方面进行： 反映层评估：又称为感觉层面评估，是学员对课程直观的印象。在培训的过程中，培训人员及时与学员进行交流，及时获得反馈信息，如：讲师的讲课风格，培训环境的布置、培训手段的使用.教材是否详细丰富等。学员对此做出主观评价。培训人员从直接的对话中了解到学员喜欢这种形式的培训，认为内容丰富、便于理解，讲师理论及实践水平都很高，对工作有很大的指导作用。 学习层评估：又称吸收率评估，是评价学员对所学知识的掌握程度。方式可采取课后测试、问卷调查、自我评价等方式。 行为层评估：又名行为转换评估，是评估学员在工作中应用了多少所学内容的评估方式。即在培训结束后的一段时间里，由学员的上级、同事或下属观察其行为是否产生变化，是否将所学的知识或技能用于实际工作中。一般采用绩效考核的方法，即通过考核并对比学员培训前后工作绩效的变化来评价培训效果。 结果层面评估：即培训投资回报分析.评估因培训而改变的员工行为对企业产生了多大的利润回报。对学员来说他们的收获是知识的更新、技术的应用。工作效率的提高。对企业来说，获得的是人力资源的再次开发使用.带来的是无形资产。 这种方法操作较为困难，很少使用。 综上所述.有效的培训体系是“目标—执行—评估—改进”循环向上的系统，始于目标、归于目标，目标是执行的方向。评估的标准、改进的重心。培训课程、活动和执行及其结果.应围绕着整体的培训目标展开.培训评估的标准也来自于培训目标。通过培训评估.发现差距、分析原因.找到改进点，或直接纳入培训目标，或用于指导培训执行的改进。在运作过程中不断循环，螺旋式上升，从而提高企业的整体实力。 总之，我们星河国际假日酒店要实现其战略发展目标，这就要酒店为员工提供一个不断学习、自我更新、自我完善、自我超越的学习型架构。酒店培训的全员化、全面化、终身化是酒店搞好人力资源开发和员工培训的必然趋势。建立有效的培训体系，保证培训的有效实施并取得成果，必将使我们酒店获得竞争实力，推动我们酒店不断发展，成为一间名符其实的五星级大酒店。
